书店,作为生意而非梦想
书之书当然很多,不过像本书这样,关注书店经营而能做到图文并茂、生动有趣的,却是不多。固然书中讲到的都是东京的书店(本屋),但将其比照中国的书店,也有许多足可借鉴。以下是个人的归纳。
在东京,创新型的书店业实在是个小圈子。作者所探访的这10家本屋和2家书业相关实体(专营选书服务的BACH和一个人的出版社夏叶社),过半都有着密切的联系。“前店后厂”式书店SPBS的创始人福井盛太,在内沼晋太郎为其本屋B&B选址时提供了意见。内沼晋太郎和BACH的幅允孝都在选书这个狭小的领域提供服务,一个自称book coordinator,另一个自称book director。开着厢式车办移动书店BOOK TRUCK的三田修平,曾经在幅允孝推荐下,担任SPBS的首任店长。夏叶社的岛田润一郎,曾在一次只卖一本书的森冈书店办展推销过自己的出版物。而森冈书店的森冈督行曾给MUJIBOOKS在上海的店面选书。剩下几家关联度不高的书店中,COW BOOKS是出版业明星松浦弥太郎开设的二手书店,Books Fuji是全日本最专业的航空书店,左翼政治倾向的模索舍在所有被采访对象中,是连续开办时间最长的,POPOTAME是以绘本和自出版物为特色的女性书店,最后还有今野书店,是唯一一家作为普通的社区书店被列入采访对象的。
将新刊、二手书、自出版物看做三个不同图书类别的话,以上提到的今野书店、本屋B&B、SPBS、Books Fuji和MUJIBOOKS,或许还可以算上只卖一种书的森冈书店,都是以售卖新书为主的。模索舍也经营新刊,但主要以自出版物为特色。POPOTAME糅杂了新刊、二手书和自出版物三个类型,COWBOOKS和BOOKTRUCK则主要售卖二手书。不过这么分类是很粗糙的。实际上,除了今野书店主要依赖图书批发商(取次)配书,本屋的经营者们(本屋桑)自会基于需求,从不同渠道获取需要的图书。何况书也不是本屋桑唯一考虑的事情。
除了很早成立并形成特色的专业书店Books Fuji(航空书籍)和模索舍(左翼刊物),其他被采访的书店都不以图书售卖为唯一的收入来源。兼卖饮品及杂货,承办活动和展览,是各家书店共同的选择。差别只在其他业务与图书业务的比重不同。今野书店售卖新刊之余,基于方便顾客的原因兼卖一点手账、文具之类的杂货,也偶尔在绘本区举办亲子阅读活动,作为回馈社区、培养读者的手段。COW BOOKS,主营的二手书买得较贵,兼营咖啡、文具及其他杂货,而客流相对一般书店为高。除了创始人的明星效应,按松浦弥太郎的说法,这是因为顾客会为良好的购物体验付费。SPBS,有一半空间是开放给自由职业编辑或设计师的工作室,前面的店铺以新书为主,兼卖二手书、咖啡、文具、杂货和服饰,顾客购物的同时,可以透过玻璃幕墙,看到工作室里图书诞生的实况。 POPOTAME,前面的商品区除了书也卖杂货和手工制品,后面一半空间是专门用来举办展览的画廊。每两周都会有新展览,也会不定期举办各类活动。本屋B&B的活动区与商品区无缝链接在一起。活动每天都会举办,活动收费和售书款一样是主要的收入来源,其他收入则来自同在店里出售的啤酒和二手家具。森冈书店,小小的店面里,一次只陈列和售卖一种书。店主森冈督行会围绕这种书做各种活动,并销售其周边产品。BOOK TRUCK倒是在比较纯粹地售书,但它会作为图书售卖单元融入背景环境(商场、公园、展会、活动)中。有时,活动组织方给予的车马费赞助也是BOOK TRUCK可观的收入来源,正好说明了它对非图书业务的价值。 最后,与专业书店相对的另一端,则是像MUJI这样以百货零售为主业的商店。MUJI兼营图书,主要是为了串联、引导消费者的购买路径。
信息载体大幅转化的今时今日,开书店绝不是一间容易的事情,在哪儿都如此。前阵子豆瓣书店的告急,近日季风书店的关停,都是我们这里活生生的例子。但另一方面,在许多书店倒掉的时候,西西弗和诚品却实现了快速扩张。做生意的基本目标是为了满足顾客的需求。除非顾客要的就是纯粹的书店,否则坚持纯粹并无意义。但书店业和其他业态的混合又以什么样的程度为宜呢?书中的本屋桑对此并无答案,他们只是凭着自己的经验和热忱进行着实践。