福岡・東京のお菓子教室Bonappe'tit!!（ボナペティ）をあなたに。

GWももうすぐ。
こんな時期は、夏に向けてのスイーツの仕事が最前期！



春とは違い、色味がさわやかに変化していきます。

5月も色々とイベントやらその他のお仕事のお知らせが出来そうです。
また改めてご報告しますね！

近頃おサボり気味な。。汗
SUPER　SWEETS　ブログを更新しました。

お時間がありましたら覗いてくださいね！

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近頃よく考えること。

お菓子の価値観・存在感はひとそれぞれ。

ものを作り上げるとは、その人にどれだけの考える具材があるかなのかなって。

私には私の世界・ビジョンがしっかりあって
周りを向くことはほとんどありません。
まっすぐ前を向いて進むのみと思っています。

もちろん時には反省をすることもあるけど
それは自分のためであって
他のことでは決してない。

近頃のスイーツプランニングは自分への挑戦！の内容も多くいただくので
ビジョンがぶれることなく
自分を信じて作るのみと考えています。



ゴールデンウィーク頃に発売予定の商品を目前にして夏向けの商品を開発中。
そして、あるものをモチーフにしたスイーツ商品も開発中ですが
どれもやりがいの多きものであります！



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とある日は、いつも行く大牟田にて。
大牟田で知らなかった場所に出会う。

山に登り、高いところから見たら
とってもとっても素敵な場所でした。



素直に心に残った風景でした。

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昨日はポワソンダブリル。
フランスのエイプリールフールの意味。

ポワソン＝魚　ダブリル＝4月

四月の魚



4月にとれる魚＝サバはすぐとれてしまうので
食べた人もサバ＝ポワソンダブリルと言われる。

サバは青魚。海と同じ色でだますから

など色々ないわれがあります。

この日は魚の形のパイにフルーツをのせたスイーツを。
季節的にベリーがとってもお似合いです！

●福岡4月レッスンの画像を更新しています。
詳しくはこちら→福岡4月レッスンのお知らせ


●「東京・いちごを思いっきり食べていちごのスイーツをつくる講座」は満席でしたが1名枠を広げました。
ご希望がございましたら
info@sweets-bonappetit.com
までご連絡をお願いします。
講座の詳しい内容はこちら→東京講座


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