Macんち日記
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2019年 10月 26日

BlogMacんち日記は引っ越しました♪

Macんち日記の続きMacんち日記2を始めました

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B-Macαに会いに来てくださいね♪

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僕がスコティッシュテリアのB-Macαです






タグ： みんなの犬をまとめ読み

# by b_macd | 2019-10-26 20:50 | ♪お知らせ
2019年 10月 25日

万鯛

ここ数日
揚げ物が多い食卓で 胃が疲れ気味と感じ
油排除のメニュー考えたら
煮魚でソイ
鯛で 鯛飯に塩焼など
魚主体の和食が増えた
万鯛_a0091796_12470771.jpeg
そして今回
魚売り場でMが見つけた切り身は“万鯛”
万鯛_a0091796_12490965.jpeg
初めて聞く名の魚
切り身は パックごとに見た目が違う
魚の全体像はマンボウ 味はカジキマグロに似てると魚屋さん
鯛と名があるが深海魚 リュウグウノツカイに近いらしい
説明を聞き
脂ののってる腹身部分をを購入
万鯛_a0091796_12542214.jpeg
塩胡椒でバター焼にした
鶏胸肉っぽいがパサつきはなく カジキマグロより味があり美味しい
モウカザメより旨味もある
万鯛_a0091796_13020942.jpeg
翌日残ったバター焼を サンドイッチにした
腹身にバターでも 胃がもたれることなく
冷えても美味しい♪

市場に並ぶことが少ないない理由は
解体が大変 手間がかかるという事らしい

タグ： みんなの料理をまとめ読み

# by b_macd | 2019-10-25 13:15 | ♪居酒屋山崎亭の料理
2019年 10月 24日

鯛を食す

お安く鯛を手に入れた
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お安かったので
なんとなく…生食は不安という事で
火を入れたレシピ
鯛を食す_a0091796_21142700.jpeg

鱗を落とし
表からはわからないように
半身を取る
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一見一匹の鯛に見えるこちらは
塩を振りしばらく置いて
塩焼に
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半身は塩と酒を振り5分
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鯛に出汁の素に醤油
お友達から頂いた利尻土産の昆布を入れて
普段通りに炊く
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炊き上がり
骨と皮を取り 昆布も取り出し
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崩して混ぜれば出来上がり
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半身しかないけど 一匹に見える鯛も焼きあがり
鯛めしで鯛の塩焼きご飯
安くても鯛は鯛
旨いんだな〜♪


タグ： みんなの料理をまとめ読み

# by b_macd | 2019-10-24 21:31 | ♪居酒屋山崎亭の料理
2019年 10月 23日

散歩でご利益願う

古書店に 迷って買わずの手に入れたい本があるとM
我が家的には早朝 α連れて出かけ
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Mが古書店にいる間
αと私は 周辺散歩をすることに
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何度か散歩してる道なのに
曲がり角を通り越して 知らない道に迷い込んだ
戻ろうとした時
右手奥に 神社があることに気がついて
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Mの治療の心配もあるので
ご縁があったような気がする こちらの神社に
お参りしてきました
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無事治療を済ませ
さらに元気になりますように！

タグ： みんなの犬をまとめ読み

# by b_macd | 2019-10-23 15:59 | 散歩
2019年 10月 22日

スパイダーマン

この道を
通るたびに見ていたのだが
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この日
運良く信号待ちで止まった 車窓から
スパイダーマン_a0091796_20545428.jpeg

気になるこの方写せた
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アメコミヒーローという事で
アメリカンステーキにハンバーグの店ということか
店内も気になるが
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外食の少ない我が家
おそらく行くことはない

そんな我が家の
今日のブランチは 滅多に食べないハムサンド
林檎と柿のヨーグルト
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夕食の 煮魚はソイ
ほうれん草のお浸しに ポテトサラダ
酒は美味しかった 黒牛
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本鮪に惹かれて
いつかの夕食は
スパーマーケットの惣菜握り寿司
酒は 天の戸 美稲(うましね)
食べて 呑んで 美味しいと感じられる
スパイダーマンほどのパワーは無くとも
元気と言う事

タグ： みんなの料理をまとめ読み

# by b_macd | 2019-10-22 21:18 | ♪居酒屋山崎亭の料理
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