色麻町、冬です。 もうね、寒いです。 来春に向けてのガーデニングを終えたのでね、もう、春が待ち遠しいったらありゃしません。 まだ冬になったばかりだよ？ 11月15日に猟友会で鴨撃ちにいきました。 私は弾あたりませんでしたがカルガモ4羽頂きまして、羽むしり、熟成、捌いて欲しい...
仔犬の猟犬（熊野地犬）を飼ったのを機にブログを始めることにしました。 おんなと犬と猫との田舎暮らしです。 よろしくおねがいします。
宮城県色麻町（しかまちょう）という全く知らない土地に地域おこし協力隊で採用され、田舎暮らしを始めました。 色麻町の中でも一番田舎とされている場所に住んでいます。 犬と散歩して景色を見ているときに、毎日旅行に来ている気分になります（笑）
日曜日はすでに鹿4頭解体待ちとラテアート用のネットショッピングたちと稲の種まきと。
こんにちは。 金曜日、花金ですね。 明日ラテアート用に買ったコーヒー器具のフレンチプレスとコーヒーミルが届きます。 エスプレッソメーカー直火式はイタリアからくるので半月先位に到着。 コーヒーも初めて豆のままネットで購入しましたが、1週間先位につくのかしら。 豆さえ届けばフレ...
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おはようございます。 わたし、全くコーヒー飲まなくてよい人だったのですが、ここ最近少し飲むようになり、そしたら昔飲んでたベトナムコーヒーが飲んでみたくなり、今回は粉じゃなくインスタントのブラックを通販で購入。 どっか海外から送られてくるのでまだまだ全然届きません。 そしたら...
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おはようございます。 昨日はものすごい時間をかけてやっとできたサワードゥのパンを焼きました。 サワードゥ種を作り始めたのが3/11、サワードゥのパンを仕込んだのが3/23、焼いて食べたのが3/28。 普通に一大プロジェクト（笑） サワードゥ種を作るのに要した日にち12日間。...
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こんにちは。 今日の色麻町はとても天気が良いです。 去年の冬、もういらないとのことで頂いた大量の高菜とゆり菜を超塩辛く塩漬けしていました。 下漬けとして塩漬けしていたのですが、本漬けする暇がなく、やべーと思っておりました。 コエーなーと思いながら双方確認。 度々確認していた...
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鹿3頭解体と指ガッツリ切って養豚のおじいさんに助けを乞った(笑)
おはようございます。 なんだか忙しくてブログ書けてませんでした。 一昨日は師匠からの呼び出しで解体に行ったら2頭と聞こえていたのが3頭でした、え？(笑) 吊るして解体したいとお願いしたら、なんと師匠手作りの吊るしグッツをフォークリフトであげて吊るし解体スタートw フォークリ...
こんにちはー。 春が近づいてきましたね。 さーむい色麻町が暖かいです。 最近はメモってないと毎日なにをやっていたのかサッパリ思い出せませんw なので毎日なにがあって何を作ったかをメモっていますw おかげで安心(笑) メモをみるとパンを連日仕込んでました(笑) 雑穀20%のリ...
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鹿の解体とイングリッシュポインターと秋田犬と柴犬とボーダーコリーとプードルと紀州犬と（笑）
こんにちはー。 良い週末をお過ごしになりましたでしょうか。 私は土曜日に師匠のところで鹿を解体してたらガンガン雪が降り始めて超焦りました。 何故ならもうスタッドレスタイヤを交換してしまったから。 激焦しながら色麻町に帰ったら、道路は大丈夫でした。 神様ありがとうございます<...
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こんにちは。 何日か前にサワードゥの種を作り始め、本来なら毎日エサやりしなくてはならないが、横着したときもありました。 がしかし、なんとこんなに寒いのにできましたー。 生きてました、本当に不思議。 嬉しくて今朝は喜んでエサやり！ あと3日位エサやり続けてサワードゥのパン焼こ...
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酪農家さんからの牛乳とカッテージチーズと水キムチとパン仕込み失敗。
おはようございます。 昨日は酪農家さんから4リットルも牛乳頂いて死ぬほど嬉しかったです。 なんという贅沢な暮らし（涙） 昨日の夜、早速2リットルをお酢でカッテージチーズにしました。 チーズにならないホエイを使って今朝フランスパンと水キムチを仕込みました。 楽しい、生活が楽し...
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こんにちはー。 今日の色麻町はとっても天気が良いです。 昨日は私の大好きなワンコのミントちゃんと遊べて本当に楽しかったです。 犬を飼ってみて気付いたこと。 ミントちゃんが世界一の甘えん坊で超可愛いワンコだということ（笑） だってうちのリリー（犬）がまじで我が強いんだというこ...
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鹿の解体とフランスパンとサワードゥ種とパラコードで胴輪づくり。
おはようございます。 良い週末をお過ごしになりましたでしょうか。 私は土曜日に鹿の解体をして、頂いた肉を処理し、茹でた鹿肉を近所の犬のクロにもっていったら大喜び、又持って行ってあげようと思います。 その後リリー（犬）と近所の川で散歩。 無理やり川に足を付けさせてみたら、そん...
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おはようございますー。 今日は金曜日ですね！ 昨日は冷蔵庫で保存してたライ麦パんと雑穀10%ずつはいってたパン生地をフライパンでガーリックバターとチーズのっけてフォカッチャみたいに焼きました。 結論、最初の生地の6倍くらい膨らんで大感動。 これなら手軽だし、オーブン無くても...
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こんにちはー。 色麻町今日はとっても暖かいです。 ぬか床がとても良く仕上がりました。 毎日かき混ぜるの面倒くさいですが、頑張って育てていきたいと思います。 最近図書館で発酵（主にパン）の本を死ぬほど借りて読んでいます。 その中でやってみたかった甘くないフレンチトーストを一昨...
おはようございますー。 今日の色麻町はとーーーーても寒いです。 朝雪が降りました。 昨日家に帰ってライ麦パンを見たらまだ十分に発酵していなかったので見送り。 マヨネーズ無しのコールスローとイノシシのシンタマを使ったカレーで晩酌。 やっぱり酵素漬けしたイノシシ肉通常より柔らか...
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こんにちはー。 今日の色麻町は寒い！！ 神社で写真を撮っていたら耐えられなくなり退散しました。 凍えました（涙） 今朝は早起きしてしまったので、冷凍していないイノシシ肉と鹿肉を朝から加工しました。 イノシシの背ロースと、肩、シンタマはこまかく切ってリンゴ酵母と酵素ジュースと...
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イノシシ肉10キロパンチェッタ仕込みとハイジの白パンとヨーグルト培養。
こんにちはー。 今日の色麻町はとっても暖かいです。 えー、今まで冷凍ものを宅内に置いてもちっとも解凍にならなかったのに、昨日はもう1日で肉がとけてしまい、今朝解凍した肉全部パンチェッタに仕込みました。 朝4時起きて決行。 20キロ位あるかと思ったら10キロちょっとしかありま...
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色麻町、冬です。 もうね、寒いです。 来春に向けてのガーデニングを終えたのでね、もう、春が待ち遠しいったらありゃしません。 まだ冬になったばかりだよ？ 11月15日に猟友会で鴨撃ちにいきました。 私は弾あたりませんでしたがカルガモ4羽頂きまして、羽むしり、熟成、捌いて欲しい...
秋です。 色麻町は9月は雨が多くなかなか畑とガーデニングがはかどりませんでしたが、10月は少しずつはかどりました←でもまだまだ終わらない。 もう11月になるんですけど？ 先週鳥獣被害対策実施隊の一環で射撃訓練ありました。 久しぶりすぎて以前より全然あたらずチーン。 なのに私...
色麻町、寒いです。 寒がりな私は一人防寒着着用。 秋どこ？ さむいよー。 植物の移動したいのに休みの日は雨が多くてなかなかできない。 そのせいで家の中はどんどんきれいになってきている（汚部屋だからどんどんきれいになるねん）←猛烈断捨離中。 カラトリーやキッチン用品ズバッと断...
近所の牧場に沢山のデントコーンがあります。 そこでクマもイノシシも食べまくっています。 クマ用の箱罠は設置済み。 でも最近はクマは居ないようだと地主さんは言っておりました。 隣の家の田んぼも含めてデントコーン畑の持ち主が電柵設置、田んぼの持ち主はそれで安心したのか、区分けの...
ガーデニング初心者の私はいくつもの植物を消滅させてきました。 その植物にあった環境を与える事を目標にこの秋からはガーデニングをしようと思います。 そうはいっても難しい。 これぞ何年がかりで進行しないといけません。 とりあえず今ある植物たちの種類と量が半端なさ過ぎて途方にくれ...
私は色麻町の中でも田舎に住んでいます。 今はデントコーンの時期なのでクマの畑作被害が凄いです。 ↓ドローン撮影したデントコーン畑3選。 有害の許可を県からもらい、今は箱罠を上記3つの場所に設置しています。 見回りにいくとデントコーンや田んぼの電柵の中をイノシシが地面掘り返し...
職場のある人の実家に子猫が一匹いるとのこと。 飼うつもりはなかったけど、威嚇しない状態の子猫なら里親探せるかもしれないので一応見に行きました。 ↓現場写真 親からはぐれてひとりぼっち不安そうにしていました。 おそらく生後4週間弱、逃げ込んだ家のおばあ様は動物が好きじゃないよ...
えー、色麻町には動物の聖母マリアみたいな方がいらっしゃるんです。 私が2年前知り合いになってから、山に捨てられたもの凄い吠え癖と噛み癖があるワンコと、次の日に殺処分になる予定だった沢山の腫瘍が有るワンコを引き取って育てていました。 その2匹も天国に召されました。 最後に本当...
梅雨ですね。 大量の雨と暖かい気温で雑草たちが恐ろしい勢いで生え、伸びました。 もう、お花たちも野菜達も埋もれまくり、途方に暮れた先週。 救出すべく、昨日、一昨日とひたすら草むしり。 もはや、救出不可能に思えたハツユキカズラとシバザクラを救出、来年に向けガーデニングまで持ち...
先週の土曜日から今年も発酵教室が始まりました。 これから夏野菜の時期に入るので、まずはぬか床かなとおもい、クラスに入れました。 松島町や大崎市からもいらっしゃてくださり、とっても嬉しかったです。 ぬか床作るとお世話に一手間かかるけど、それはある意味毎日変わっていくぬか床との...
最近グラスの苗をたくさん買いました。 名前が難しすぎて全く覚えらえられません。 お花好きマニアックママの口から出てくるお花の名前という名の呪文と一緒です。 ↓ おぼえられるわけない！！！！ でも育つのが楽しみでしょうがない。
シャクヤクまつり今日が最終日でした。 8日間つづいたシャクヤクまつり、最終日は雨になってしまいましたが、今日までは晴れが続いて最高のシャクヤク日和でした。 3年間シャクヤクまつりに従事しましたが、今年が一番の来場数、平日から想像のはるか斜めを超えてきました。 新聞やテレビで...
令和6年のシャクヤクまつりは連日大盛況です。 まず、初日、すでに満開（笑） お祭りは8日間続くんですけど？ 今日は4日目でした。 連日新聞やテレビに載せて頂いてるおかげで平日なのに、尋常じゃない来客数でした。 本当にありがとうございます。 まだまだ4日間お祭りはつづきます！
はい、お花がガンガン咲いてる時期ですね。 ということで、お花好きママの家に見学しに行きました。 も・は・や、天国！！！！！ 超超大株のボリジ！！！ なにげに毎年ボリジ栽培に挑戦してましたが、いつも下部のあたりが弱くて倒れてぐちゃぐちゃーってなっていました。 ボリジ難しいなー...
頂いたお花の苗ちゃん達の様子を毎朝パトロールしにいくのが本当に楽しい今日この頃。 でも今朝はタケノコ抜いたので、タケノコの下処理しなくちゃ行けなくて行けなかった（涙） ↓は秋に頂いたヒューケラちゃんたち。本当に冬を越せるのかしら。。。。って言うくらい弱々しくたたずんでいてす...
秋にお花好きママたちから頂いた苗たちも、冬の寒さを耐え、お花が咲き始めました。 もう、こんなに嬉しいことはありません（笑） ↓シラタマソウ 別名 シレネ・ブルガリス 多年草らしい、さっき調べた。 かわいすぎん？ 罪作りなほどカワイイんですけど？ 人生で見たことありませんでし...
田植えの関係で有休取得で10連休のGWでしたが、死ぬほど忙しかった。 お花好きママ達がとても優しくて、沢山の苗を分けてくださったのでタイミングを見計らって植え付けと、直射日光にあたりまくって瀕死状態のお花たちもゲルマン民族の大移動ばりいに移植。それだけでも3日間かかった。 ...
おはようございます。 昨日からわらびが絶好調。 タケノコもニョキニョキ育っています。 去年の私は山菜初心者でした。 なので何も知らずワラビとタケノコもアクをとってから冷凍にしてました。 食べれないわけじゃないですが、食感がだいぶおちていた。 でも今年からは1年間もたせるべく...
おはようございます。 仲良しママの家にポニーが2頭いて2年前から遊んでもらってたんですが、なんとそのうちの一頭がばんば大会に出場してるポニーちゃんの系統って一昨日きいてびっくりんこ。 ↓ベルガモットちゃんです。 きっと凄い力持ちなはず。 ↓このこはメリッサちゃん、とってもフ...
仲良しママのところのジャージー牛に子供が生まれました。 ↓ かわいすぎん？ この子の飲むジャージー牛乳頂きました。濃く旨！贅沢！ ジャージー牛は2頭いて、↓の牛ちゃんは昨日が出産予定だったそうです。まだ産気づいていませんでした。もう産まれてるかな。 ↓は家で育てた山ウド。 ...
最近無塩バターが高すぎる。 と言うことでオイルでパウンドケーキの研究中。 オイルで作るパウンドケーキはとにかく軽い。 なるべく少ないオイルと砂糖でつくっていくが、もう少ししっとりがいい、もう少し、もう少しとなる。 しかし、一番ぼそっとしていた食感のやつもなぜか人気。 結局好...
久しぶりの投稿です。 令和5年6月から色麻町で発酵教室を開催しておりまして、慌ただしく過ごしておりブログを全く更新できてませんでした。 記録の意味も含めて写真を掲載。 駄目になりそうだったリンゴとキウイを酵素ジュースに。 なんてったって見た目がかわいいし、料理に超つかえます...
