酒飲みの科学(苦笑)???すっかり・・・忘年会のお誘いも定着する季節となってきました・・・そら!!来週は師走となります・・・ん~年忘れ・・・(苦笑)今年も激しい年末・・・忘年会・・・すでに一杯入ってます・・・そんな中で!酒飲みの科学(苦笑)???お酒を飲んで真っ赤になる人と顔色のまったく変わらない人がいます。私は全然赤くなりませんが???顔が赤くなるのはアセトアルデヒドの影響だそうです?アセトアルデヒドは血管を拡張させる作用を持っているとか!そのためアセトアルデヒドを分解するALDH(アセトアルデヒド脱水酵素)????のはたらきが弱い人はすぐに顔が赤くなるそうです。ちなみにALDH2(アセトアルデヒド脱水素酵素2型)のはたらきは遺伝的なものであるようです。第12染色体上にある遺伝子の特定箇所の塩基が「G(...酒飲みの科学