5ヶ月ぶりの訪問。近くに鴨だしつけ麺の店がオープンしていたが、スルーして611へ。すっかり夏ではあるが、やはり混んでいた。 前回はつけ麺を食べたが、やはりこの店は鶏白湯煮干しそばが美味しかった。なかなか来ることは出来ないので、「鶏白湯煮干し
元住吉に台湾料理の店があると知って行ってみるも、コロナの影響で休業中。代打として、3ヶ月ぶりの「ぱどる」へ。開店4周年ということで花輪が送られていた。 今回は通常のラーメンに+50円で頼むことが出来る「辛ぁ～麺」を初注文してみた。 辛ぁ～麺
もう何度目になるか分からない「でこ」。 このブログには記事はないが、何度も食べている基本メニュー「追い煮干しそば」を改めて食べてみることにした。 追い煮干しそば(880円)+味玉(120円) こちらの店の看板メニューである「追い煮干しそば」
久々に蒲田「まほろ芭」が食べたくなって向かったものの、道中で定休日だということが発覚。代打の店を探すと、「やま福」なる注目店がオープンしていることを知った。 ラーメン官僚氏の記事によると、かつて人気店で曲がり営業して高い評価を得た方のお店と
「牛王」の店主さんのTwitterで、武蔵新城に新店が開店(6月15日)したとの情報をキャッチ。しかも、八王子の煮干の名店「圓」出身とのこと。これは期待が高まる。 平日お昼に訪れると、数人の行列。メニューは醤油・塩・ごまつけ麺という構成。「
家系ラーメンが食べたくなり、武蔵新城「こく丸」へ。 こちらの店は家系というよりは、家系亜種。傾向としては、クリーミー系の壱六家をさらにクリーミーに振り切ったような独特のスープである。具の構成は家系ラーメン同様で、味の指定も同様である。 チャ
前回の訪問から間を置かずに2度目の訪問。 前回は醤油だったので、今回は塩が目的。醤油は美味しかったけれど、塩はどうだろうか？ 食券機を見ると、「煮干バターが乗ります」との記載。バターと塩とは、なにか懐かしい組み合わせだ。 煮干し塩(880円
「牛王」の店主さんのTwitterで、武蔵新城に新店が開店(6月15日)したとの情報をキャッチ。しかも、八王子の煮干の名店「圓」出身とのこと。これは期待が高まる。 平日お昼に訪れると、数人の行列。メニューは醤油・塩・ごまつけ麺という構成。「
暑かったので辛いものを……ということで、久々に「からひげ」。 今回は季節限定メニューの「つけ麺」を。昨年は食べなかったので、今回が初挑戦。ライスも無料で付くが、こちらは辞退した。 麻婆つけ麺 (900円) まず一目見て、非常に華やか。夏野菜
武蔵新城にオープンした新店「田中にぼる」に行った所、スープ切れ終了。武蔵新城駅周りのラーメン屋も中休みに突入していたので、隣駅の溝の口駅前にあるマルイ内のフードコートを目指すことにした。あそこならば中休みはない。 マルイファミリー2階のフー
将棋の永瀬王座のご実家が経営するお店。Abemaトーナメントに参加するチーム永瀬の愛称が「川崎家」に決まったとのことで、久々に川崎家を訪問。 前回は茎わかめラーメンを食べたので、今回は普通のラーメンを。券売機に塩ラーメンもあったので少し迷っ
3ヶ月ぶりの訪問。特に限定ラーメンも無い店なので、割りと一度食べると期間は空いてしまうが、武蔵新城では最もお気に入りな店である。 前回は「かつおらーめん」を食べて「太麺はちょっと合わない」と感じたので、細麺の煮干らーめんに回帰。以前よりも少
二ヶ月ぶりの訪問。在宅勤務になってから1年ほど、意外と自宅周辺にもラーメン屋が多く、ローテーションで通っていると結構間が開く。 久々の訪問で、入り口が商店街側に変わっていたのはちょっと驚いた(以前は横道側に入口があった)。 いつものように鶏
武蔵小杉と新丸子のちょうど中間あたりにある、つけ麺のお店。夜は味噌ラーメンのお店「みそごろう」へと姿を変える。 割と近くに住んでいるのだが、他に美味しい店が多い新丸子界隈では他の店に足が向いてしまいがち。今回は6年ぶりの再訪となった。 最初
東京テレポート前の青海展示場でイベントに出展。お昼に何か無いかと探したら、ダイバーシティ内に「田中商店」があるのを発見。 田中商店と言えば、足立区に店を構える東京でいちばん有名な博多ラーメンの店。フードコート内とのことでクオリティは完璧では
東京テレポート前の青海展示場でイベントに出展。お昼に何か無いかと探したら、ダイバーシティ内に「田中商店」があるのを発見。 田中商店と言えば、足立区に店を構える東京でいちばん有名な博多ラーメンの店。フードコート内とのことでクオリティは完璧では
サイクリングルート上に気になるネーミングの店を見つけて立ち寄りを決定。昨年11月オープンの新店。 おそらく、この店名はマンガ「ゴールデンカムイ」に由来している。調べてみると「チタタプらーめん」など、やはり意識したメニューを出しているらしい。
前回食べた「spicy curry 牛骨らー麺」があまりに美味しかったので、間を置かずに再訪問。限定メニューなのでいつまで食べられるかも分からないので。 前回は聞かれなかったが、今回は「パクチーは大丈夫ですか？」と聞かれた。苦手な人が多いの
二度目の訪問。 前回はスープが全く豚骨の味がせず、首を傾げながら帰ることになった。あの味ならば長くは持たないのでは……と思っていたら、各種サイトの口コミは決して悪くない。 これはたまたまスープの出来の悪い日に当たってしまったのかもしれない。
五ノ神精肉店の隣の自転車屋に用があり、その後立ち寄り。 店の前には「煮干しラーメン」のノボリ。……あれ、ここって「精肉店」の名前の通り、動物系のスープが売りだったはず。珍しい牛を使ったラーメンを以前食べた記憶がある。路線を変えた？ 調べてみ
神奈川版のラーメンウォーカーで「濃度を高めるため電動ドリルで撹拌する」「骨髄からも旨味を抽出」という刺激的な文言を見て気になっていた店「圭一屋」。小田原近辺に3店舗を展開する人気店である。 派手な幟に派手な看板と、若干の地雷っぽさが漂う外観
定期的に限定ラーメンを出しているこちらの店。今回もTwitterを見ると新作「Spicy curry 牛骨らー麺」が。 こちらの店の特徴は牛骨100％スープ。カレーとは相当相性が良いはず。むしろなぜ今まで無かったのか不思議なほど。早速食べに
3月頭に「つけ麺」を食べて感激した「つけ麺 大武」。あまりに感激して3月に3回も行ってしまったが、そこから2ヶ月開いていたので久々に訪問してみることにした。 開かずの踏切前ということで、店の前にも常に渋滞ができている状態。2ヶ月前はすぐに座
武蔵中原の住宅街にひっそりと佇む「西國や」。関東では珍しい尾道ラーメンの専門店である。 あまり客が入っているようには見えないが、私がこの辺りに引っ越してきた時には既にあったので、短くても8年位は営業しているはずだ。比較的ラーメン屋の多い武蔵
溝口マルイのフードコートに、新宿「たかはし」が進出したと聞いて食べに来てみた。他に、市ヶ谷のDue Italianも同じフードコートにある。 こちらのメニューは、店名にもなっている「焼あご塩ラーメン」と、燕三条系の「背脂醤油ラーメン」の二本
赤レンガ倉庫で開かれていた自転車イベントに参加し、お昼はこちらの「鶏ふじ」。焼肉屋の別業態らしいが、美味しい鶏白湯を出す店。 今回で二度目の訪問。前回、「超濃厚」を食べて美味しかったので再訪問となった。 味玉濃厚鶏白湯(880円) 同店には
スーパーなどで売っている有名店の再現ラーメン大手の「アイランド食品」が手掛ける上位シリーズが「銘店伝説 極魅」。具材付きの豪華版で、1食648円となっている。 従来は「ホープ軒」「だるま」「とみ田」「ぜんや」の4種類だったが、京都「新福菜館
よく行く新丸子「麺や でこ」には、テイクアウト限定メニューがある。それが、「牡蠣」「あん肝」のまぜそば。 これが結構美味しく、他で食べられない味なので、時々わざわざテイクアウトで買いに行く。 濃厚あん肝まぜそば 200g (850円) この
久々の「にし田」訪問。記録を見ると3ヶ月ぶり。 前々回は煮干そば、前回は担々麺を頼んだので、今回は気になっていた「まぜそば」を注文。いつも気になる「超濃厚つけ麺」は今日も売り切れ表示。夜だけ？ まぜそば～トリュフ薫る漬け卵黄添え～ (750
久々の「にし田」訪問。記録を見ると3ヶ月ぶり。 前々回は煮干そば、前回は担々麺を頼んだので、今回は気になっていた「まぜそば」を注文。いつも気になる「超濃厚つけ麺」は今日も売り切れ表示。夜だけ？ まぜそば～トリュフ薫る漬け卵黄添え～ (750
何故か煮干ラーメンの店が多い横須賀市。「平八」「ニボシクラフト」と食べたので、今回はこれもまた評判の高い「りはっちゃん」に行ってみることに。 初めての店では「食券機の左上(今回は煮干醤油)を選ぶ」定跡を使おうかと思うものの、その下に「濃厚と
らーめん(並)+味玉 ツーリングで直江津へ。直江津にご当地ラーメンは無いかと検索してみたが、そういったものはない模様。そんな時、GoogleMap上で「上越家」を発見。確かここは数少ない「吉村家直系」の正統派家系ラーメンのはず。確か、日本海
翌日からのツーリングに備えて川越に前泊。川越で食べるラーメンと言ったら、大体この店「善龍」となる。宿から近いのもあるが、普通に美味しい。 2年ぶりの訪問なので前回何を食べたか忘れてしまった。今回は看板メニューの「濃厚つけめん」を味玉トッピン
つけ麺+味玉 白楽の名店「くり山」が大行列だと聞き、最近出来た初の支店である「栗山製麺」に訪問。鳥浜の三井アウトレット内のフードコート内にある。15時頃の訪問ということもあり、全く並ばずに注文することが出来た。 食事の雰囲気はさておき、味は
つけ麺+味玉 白楽の名店「くり山」が大行列だと聞き、最近出来た初の支店である「栗山製麺」に訪問。鳥浜の三井アウトレット内のフードコート内にある。15時頃の訪問ということもあり、全く並ばずに注文することが出来た。 食事の雰囲気はさておき、味は
特濃煮干豚骨+半和え玉 相模原「六角堂」の煮干豚骨専門店、「六郷」。二度目の訪問。前回美味しかった「濃厚煮干豚骨」を頼もうとしたら、限定の「特濃煮干豚骨」があるというので、そちらを注文した。 限定メニューの張り紙には「エグみ、苦味があります
煮干そばclassic 横浜市内に3店舗を構える人気店。弘明寺店、横浜店には行ったことがあるが、本店は今回が初めて。基本メニューである「煮干そばclassic」に、うずらの卵をトッピングした。 「灰汁中華」と自称するセメント色のスープは、煮
濃厚牡蠣蕎麦 3ヶ月ぶりの「でこ」。濁ったスープの濃厚ラーメンが食べたい気分だったので、牡蠣蕎麦を注文。1050円と大台を超えているが、具が色々乗っていいるし、スープも非常に素材感があって割高感はあまりない。濃厚な牡蠣の味が楽しめる。 左上
徳島ラーメン(小)+小ライス 元住吉にある、関東では珍しい徳島ラーメンの店。 徳島ラーメンは更にその中で「茶系」「黄系」「白系」などに分類されていて、こちらの店は茶系・黄系の間くらいの印象。 単純にこちらの店の豚骨スープはかなり高品質だと思
ピリ辛濃厚豆乳麺 麻婆豆腐がメインの店だが、麺系のメニューも充実。1日10食限定のメニューが「ピリ辛濃厚豆乳麺」。雰囲気は担々麺に近いが、豆乳でスープに濃厚さを出しているのが特徴。 この濃厚さを胡麻で出したら恐ろしいカロリーになるだろうけど
特製醤油ラーメン 資格試験を終えて開店待ち列に並ぶ。この店のキャパシティは6席、ちょうど6人目で開店と同時に入れた。 このお店に来るのは2年ぶり2回目。前回、とても美味しかった記憶があったので今回も醤油ラーメンを注文することに
焼鯵煮干しそば 武蔵小杉駅前に用事があり、ついでに訪問。新宿に本店を構える「はやし田」の武蔵小杉店。今回で2回目。 はやし田といえば「のどぐろ」だった気がするけど、鯵に鞍替え？ スープは香ばしい煮干し風味。スープと麺は美味しいが、具がイマイ
極魅「ぜんや」 有名店の再現ラーメンを袋麺「銘店伝説」シリーズとして販売している「アイランド食品」が始めた豪華版「銘店伝説 極魅」。現在4つの店舗がラインナップされており、今回は「ぜんや」を作って食べた。 ぜんやと言えば、埼玉県新座市にある
貝出汁鶏白湯 醤油 久々に「でこ」に行こうと思ったら行列ができていたので、代打ガナーズ。今回は鶏白湯の醤油にした。 チャーシューが前回と異なる。鴨チャーシューだ。スープで変えているのかと思ったけど、聞いてみたら今月は鴨らしい。鴨白湯なんての
手打ちチャーシューメン(醤油) 山奥で豚骨ラーメンが出てくると聞いて気になっていた店。奥多摩方面への自転車ツーリングで初めて立ち寄り。店内に入ると凄い豚骨臭。 ラーメンも見た目は透明なスープで、いかにも「醤油ラーメン」に見えるが、スープを一
牛とさかなのらぁめん+牛肉ワンタン Twitterでこちらの限定メニューを見かけて久々の訪問。牛骨＋魚介という中々見ない組み合わせ。 こちらの店のノーマルラーメンは牛骨＋トマト。ちょっとラーメンとしては違和感があり（パスタのように感じる）、
らすた麺 (油少なめ) 百麺出身、慶応大学生の心の故郷「らすた」。相変わらず店の前の豚骨臭が凄い。いわゆる特製ラーメンにあたる「らすた麺」を注文。 適度に乳化したスープで豚骨の味がする。チャーシューも繊維質で好きなタイプ。満足感の高い家系ラ
つけめん つくばに本店を構える「活龍」グループの1店舗。この店舗では二郎系ラーメンや佐野ラーメンなど色々なメニューを出している。 今回は活龍の看板メニューである「つけめん」。非常に濃厚な豚骨魚介に柚子が香る。いわゆる六厘舎系ではあるけれど、
背脂煮干し中華そば 鶏白湯がとても美味しかったので、同じ週に二度目の訪問。前回、張り紙を見て気になっていた「背脂煮干」を食べた。 背脂+煮干+岩海苔で、燕三条系っぽい雰囲気。なかなか綺麗に纏まっていて美味しかったが、鶏白湯ほどの感動が無かっ
貝出汁鶏白湯 汐 数年前に訪問したものの、あまり好みの味ではなくて足が遠のいていたこちらの店。去年から貝に加えて鶏を取り入れたと聞いて再訪問。 最初はノーマルの醤油……と考えていたが、「鶏白湯」の文字を見てついついそちらを注文した。 濃厚で
中華そば 赤(1玉) 矢上川に桜を見に行こうと思い、途中にある「どんぐり」へ。昔ながらの中華そば……と言いつつ中々手の混んだラーメンを出す店。 麺は1玉(130g)と2玉(260g)が選べる。間が欲しい。 繊細そうなスープなのにチャーシュー
まぜそば 近くに立ち寄ったので久々の訪問。開店待ちをしていると、あっという間に行列ができた。 半年前にはラーメンを食べたので、今回は二郎系(ジャンクガレッジ風？)の「まぜそば」を注文。虎心は、まだ群馬でこの手のまぜそばが珍しい頃(2007年
辛 つけ麺 3度目の訪問。つけ麺、中華そばともに美味しかったので、今回は「辛つけ麺」。 そこまで辛くはなく、じんわりとした辛さ。このお店の魚介出汁の味が非常に良いので、辛味は残念ながら余計に感じた。通常のつけ麺が美味しすぎるのでこのような印
鮟肝そば どS 前週は臨時休業だったので、再訪。今度は営業していた。 色々なメニューがあって迷ったが、「あんきも」の文字を見つけてしまい、更に「ドS」という文句に興味を惹かれて注文。 見た目はスープがあるように見えるが、実際にはドロドロで汁
茎わかめラーメン 将棋のタイトルホルダー・永瀬拓矢王座のご実家が経営しているラーメン店。……ということは知らずに10年くらい前に一度食べに行ったことがある。現在、店内には永瀬王座グッズが多く飾られている。 半年前に改めて訪問してノーマルのラ
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![てけてけ 大船店 [鎌倉市] ～ 世を憂う老人達の夜](https://img.blogmura.com/sites/56288/post-images/67270514.webp/crop/120x120)
