ちょっと遅い時間の夕食にリクエストされたトマトクリームパスタ。 パスタを茹でるのはいいけれど、トマトソースをガス台で作る

時々食べたくなる照り焼き。 鶏もも肉が2枚と細ねぎ（おしゃれねぎ、という名前でした）が1束あったので、ねぎたっぷりで作り

今月のレッスンは栗のモンブランでした。 試作の回数が多過ぎて、試作の途中で材料の主役となるフランス産のマロンペーストを切

今年もオレンジ白菜が出てきました。 じっくり炒めて厚みのあるロース肉の細切りと一緒に軽く煮込んだらおいしくて、今日また作

【材料】 ルッコラ 適量 にんじんドレッシング にんじん 小2本 塩 小さじ1/3 こしょう、クミンパウダー 適量 粒マ

11月に入り、カフェスイーツ11月号もスタートしております。 まずは10月号の振り返りから。 先月はりんごのお菓子を中心

【材料】 スペアリブ 小さめ1．2キロ 塩 小さじ1 五香粉 小さじ1/2 油 にんにく 1/2片 赤ワイン 1カップ

巻きがゆるくて葉の柔らかい春キャベツも好きですが、最近のキャベツ、びっくりするくらい甘くておいしいです。 きつすぎず、ゆ

今日はハロウィーンですね。 夕方街を歩いてみたのですが、ハロウィーンらしさはまったく感じられず。。。 うちの近所だけです

新しい鍋バーミキュラオーブンポット2で初の煮込み料理をつくってみました。 使ってみた感想です。 重さ 鍋本体の重さはかな

こんにちは。 日が短くなりましたね。 夕方、買い物に出かけようとすると、すでに外は真っ暗になっていて、慌てます。 低糖質

今日食べた料理はどれもぷるぷるでした。 手羽元とそのスープ、秋鮭のマリネだったのですが、冷蔵庫に入れておいたら全部ぷるぷ

日中はまだ暖かいものの、朝晩は冷え込んできましたね。 最近、ホットコーヒーを飲む回数が増えていて、1日3杯が定着してしま

リクエストをもらっていたクレーム・ブリュレ。 娘がいる間、3回も作ることに。 一度に3皿できるので、9皿分、そのうち6皿

今月のオンラインレッスンメニューはパンプキンパイです。 お申し込みは開始したのですが、レシピはまだ少し調整が必要で、この

今月のお菓子教室では、パンプキンパイを作ります。 ということで、折り込みパイ生地をまた試作しています。 もういい加減、レ

昨日の撮影で少しずつ残った食材。 今日はそれらを使ったおかずです。 1品目は「豚肉のバジル炒め」。 撮影に耐え得る葉っぱ

今日はクリスマスの撮影でした。 珍しくお菓子ではなく（スイーツ系も数点ありますが）、別の粉物を作らせていただきました。

今朝はぐっと気温が下がり、やっと本格的な秋がやってきましたね。 ブログに書きたい記事がいろいろあってどれから書こうか迷い

久しぶりのステーキです。 塩、胡椒でさっと焼いて出てきた焼き汁でガーリック炒飯も作って添えました。 家族にはこういった料