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ホームパーティーでおもてなしに差がつくテーブルコーディネート https://ameblo.jp/kanalife0711/

センスがなくても出来る!ミニマムな食器で家族が喜ぶ食卓、盛り付けが学べるおうちレストランテーブルコーデ教室。センスよく魅えるコツやポイントが分かり、普段の食事やテーブルも変わります♪

魅せるテーブルコーディネート&お料理専門家 菊間佳奈
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2018/05/25

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  • 料理を並べても寂しいと感じている人の勘違い

     テーブルコーディネートは引き算やりがちなのは盛りすぎること!て聞いたことある? そうか!と思ってそのまま真に受けるとますますオシャレなテーブルから遠ざかりま…

  • 料理教室の先生が失敗するテーブルコーデ 参考事例

     うわぁ🤩なんて素敵なんでしょう❣️   同じようなモノを買い揃えれば、私もあんな素敵な世界を作れるかも?!    と感じるテーブルを参考にすると 料理教室の…

  • センスは磨くものじゃありません!

     この教室のテーブルはいつもオシャレ!センスがある先生は違う!やっぱり、センス必要よね💦私にはムリ😫って落ち込んじゃってない?!実はね😉センスはね 磨くより、…

  • 使っていない高価な器、もらう?もらわない?

     このシチュエーションよくあると思うんだけどこの食器使わないから、持っていっていいよと素敵な器を出されて持って帰ろうかなぁどうしよっかなぁ悩むことない?🤔 そ…

  • 茶色定食でもいいんです!

       料理は美味しいと褒められるけれども、茶色い料理が多く、彩が悪くて美味しそうに見えない💦って悩むことない?!  実は、茶色定食でもいいんです! え😳と思っ…

  • 盛り付け上手になるためにやめてよかったこと

     生徒さんの 盛り付けレッスンの添削を繰り返しながらあぁ、私あの時頑張ることやめてよかったなぁと思うんです。どういうことかって言うと👇 ずぼらでもおいしさ伝わ…

  • 盛り付け完璧!でもテーブルが残念なところ

       よし!美味しく 作れた!盛り付けも うまくできた !  なのに、テーブルに料理を並べると何か残念🤔と思ったあなた!それ、 最後の仕上げが間違ってるの! …

  • 100円で買えますからの罠

     テーブルの課題を提出するときに「100円 で買えますから👩‍🏫」と言われて小物を買って後悔していませんか?  もう これ以上モノを増やしたくない😩と思ってい…

  • 教室テーブルに造花をうまく使う方法

       お料理のテーブルにはやっぱり生花を飾りたい!でも、夏場は1日しか持たない💦 毎回レッスンのたびに購入してると結構な金額になるのよね💦 って悩んでいるなら…

  • 値段や距離で選ばれる教室から卒業する方法

     お菓子の認定講座資格を受けていよいよ、お菓子教室開講🙌と喜んでいたのに、お菓子の写真撮影するとあれれ?😳私のスイーツ写真、大先生のコピーじゃん😱何なら、同期…

  • 植木鉢をテーブルに置いてはいけません!

     先日Instagramでナチュラルなテーブル好き?って聞いたら「好きだけど、小物がない💦」って言われたので「自然のグリーン 使えますよ」とお伝えしたら「食卓…

  • ムダにする買い物の仕方

     生徒さんが送ってくださった写真を見て「あぁ、もったいない!😱それ買わなくていいのに」と思っちゃったの😢話を聞くと、前の協会で習っていたときに買い揃えたものだ…

  • 先手打ち! 生徒さんやお客さんをガッカリさせない3つのこと

     週末はいかがでしたか?私はレッスンの後家族でランチ&カフェへそこでびっくり🤣何がって言うとね3人家族なのにフォークは2本ナイフは1本…  この前に焼肉定食食…

  • 憧れナチュラルテーブルを成功させるコツ

      あの教室のナチュラルな雰囲気って素敵! 私もそのティスト好きだし作れそう!と思ってマネするんだけど あれなんかおかしい🤔ってならない?確かにナチュラル(自…

  • 埋もれない教室の魅せ方

     資格を取得してやっと料理教室を始められた🙌よし! 生徒さんを集めようと思ってSNSにたくさん料理写真を投稿するんだけどあれれ?🙄どこかで見た感じ・・・あの人…

  • なんか古いテーブルと感じたら変えたいこと

     素敵!と言われたくて一生懸命作ったテーブルコーディネート なんか古い…って悩んでいない?  それ色使い!原因あるかも?!どういうことかって言うと👇  ミニマ…

  • 揃えている食器が割れたときにやること

     せっかくセットで揃えていた器なのに割れちゃった😱💦って ショックを受けることない?週末に届いた引っ越し荷物、丁寧に梱包したんだけど やっぱり いくつかのお皿…

  • えいっ!の勇気が未来を変えていく

     いきなり、タイトルを見て何のこと?😳って思ったかもしれないんだけど現状に満足してないのに、  いやいや、まだ自分には早い💦何とか自力でできるって思って足踏み…

  • 募集前から満席になった3つの理由

     いつも募集をするときは、ドキドキ💓申し込みあるかなぁ?レッスン成立するかなぁって不安になることあるよね?私もね、久しぶりに生徒さんとコラボレッスンの 募集を…

  • せっかくのお料理が台無しになる理由

     週末は生徒さんがお帰りなさいの会を開催してくださったの😆   こんな素敵なテーブルも用意してくださって大感激😆   持ち寄りのポトラックパーティーで本当に …

  • 古い器でも歓声があがる教室テーブルの作り方

     テーブルの印象を変えて生徒さんに喜んでもらいたくて実家からもらってきた高級な食器を登場させてテーブルを用意したんだけど 生徒さんの反応がいまいち…あれれ?っ…

  • 教室のテーブルが垢抜けするランチョンマットの選び方

     「教室のテーブル、なんだかバラバラだなぁ🤔よし!ランチョンマットを加えてみよう💖」って いろんな種類を揃えたけど、しっくりこないって悩んでいない?わかるぅ😭…

  • 盛り付け難しいなぁと感じる理由

    「テーブルコーディネートや盛り付け難しいなぁっていつも思います」ってメッセージが届きました。盛り付け本を読んでも他の方の写真を参考にしても難しいなぁって感じて…

  • 真似ても人気教室のテーブルにならない原因と解決策

     8月が終われば、秋のお菓子レッスン🎃のテーブルを準備しよう!人気料理教室の写真を見るとお店でみたことのある小物を使っているな🤔 よし! 💪同じ小物を買ってテ…

  • 次々モノを増やしている料理教室の先生の盲点教えます。

     「次のレッスンはハロウィンだから新しい小物を見に行かなくちゃ💦またモノが増えるなぁ😭」 って悩んでいない? この考えで料理教室のテーブルを毎回準備していると…

  • 教室業の先生が実践できるテーブルコーデの学び方

     「お料理教室に生かそうと思って、テーブルコーディネートを習ったのに全然使えなーい😱何のために学んだんだろう😭?…」って悩んでいない?この発言私のところにご相…

  • 料理教室の器の選び方

     「 お料理教室に使う器、買い足したいんだけどお店に行っても、いつも迷っちゃって買えなーい😭一体 どんな器を揃えれば良いの?」 って悩んでいない? お料理教室…

  • 料理教室の先生に素敵なテーブル関係ない?!

     「私はお料理の先生だからテーブルコーディネートなんて関係ない。」といいつつ、「何かモヤモヤする😶‍🌫️いや?!🤔テーブルやっぱり大事なのかも?!」なんて悩ん…

  • 差別化ができる教室の作り方

     週末は半年に1回のZOOM同窓会でした。 卒業して3年以上もたつ生徒さんもこれから学ぶ生徒さんも参加してくださり嬉しい😆そこでね「 先生、私本当に盛り付けと…

  • ワンプレートの盛り付けがみるみる上達する方法

     「お料理教室の盛り付け、器も時間もないから、ワンプレートが楽ちん😎だからこの盛り付けをよくしています。でも、いまいちバランスが整わない…😭」って悩んでいる人…

  • 初心者からプロへ!3名の生徒に教えるテーブルコーデ成功の秘訣

     今日は 初心者からプロへ!3名の生徒に教えるテーブルコーデ成功の秘訣についてお伝えするね😉 「素敵なテーブルを作って、教室のテーブルを変えたい!生徒さんにも…

  • 盛り付けが映えない時に考えたいこと

     盛り付けにこだわっている方は、✔️彩り✔️高さだし✔️余白この盛り付けの基本をご存知の方は多いよね😉 頭でわかっていてもいざ、盛り付けるとあれれー?😱なんか…

  • アジア料理が映えるテーブルを作る方法

     「 今回の レッスンはタイ料理だから、タイ🇹🇭の雰囲気が伝わるテーブルを作りたい!」と思うんだけど、何をどうしていいかわかんない😱「素敵なテーブルを作りたい…

  • 食器の断捨離をして後悔したこと

     先日、生徒さんが「 あぁ、あの器 捨てなければよかった😱」と言われたの。あなたは、食器の断捨離をして後悔したことある?🤔実は今の私、モノを手放すときに自分の…

  • テーブルが作れないのは迷う要素がありすぎるからかも!

     今日こそは頑張って💪テーブルコーデや盛り付けにトライしようと思うんだけどなんか、いろいろ考えていると疲れちゃって、どうでもよくなる😩ってことない?これ、 ズ…

  • 盛り付けをセンスアップする買い物の仕方

     さぁ美味しい一皿が作れた! 盛り付け頑張ろうと冷蔵庫の扉を開けたけど、 あ😱トマトがない💦彩がいまいちで冴えない一皿だなぁ  せっかく、教室のPRに写真を使…

  • 【7月27日募集開始!先着3名様】テーブル体験&個別相談会開催します!

     お料理は 美味しく作れる!だけど、盛りつけるとテーブルに乗せるとなんだか映えないなぁ…😫そんなふうに1人で悩んでいない?そんなあなたのために❗️ ミニマムな…

  • テーブルコーデ本を見なくなった理由

     テーブルコーディネートを上達させたい!って思った時にやった事は、これまで出版されているテーブルコーディネート本を日本から全部取り寄せて✈️隅から隅まで読んで…

  • 期待はずれだった教室・・と言われないために

    生徒さんの投稿を見て爆笑しちゃったんだけど🤣 高級な食器のカフェがあり優雅な気分を味わうはずがダメ出しの嵐・・・🤣だったんだって。あなたもイメージは良くて足を…

  • リピートされる教室に大切な魅せ方ポイント

      あなたのお教室はリピートされていますか? もしそうじゃないなら新鮮さがないからここ 思い当たらない?🤔一生ぎくっとしたあなた、大丈夫!😁私も経験ありこれど…

  • 頑張っているのテーブル垢抜けないと思ったら読む記事

     一生懸命お料理を作っているのにおいしさ感じられない…これでおしゃれになれる🎶と買った食器なのに、テーブルに並べてもなんだかなぁ😫私、本を読んだり、素敵な人の…

  • 差別化できない料理写真の原因と対処法

     今、あなたのお料理、SNSにアップしてもたくさん似たような写真がある中で✔️ 埋もれている✔️ 他の写真と同じ✔️ 自分の料理とぱっと見てわからない何とかし…

  • メニューを増やさず教室人気UP!魅せ方術

     このレシピ、レッスンで一度やったから、もう使えない💦何か講座を受講して新しいメニューを増やそうかな?そう思っていたらもったいないです!実は、大切なことを忘れ…

  • 小物を次々買い足さなくても夏料理テーブルが映える方法

     夏料理のレッスンするから夏のテーブルを準備しなくちゃ💦どんな夏のテーブルグッズを買おうかしら?🤔あ”ー でもまたモノが増える💦って悩んでない? それズバリ小…

  • 趣味から卒業!料理のプロとして見られるために必要なこと

     これまでは趣味のように知り合い中心にお料理レッスンをしてきたけど、もっとお料理教室を広げたい!新しい生徒さんと出会いたい!でも、私の料理やテーブル今のままだ…

  • 世界観が伝わる料理教室のテーブルの作り方

     夏だから、このお料理だからあの先生があんなテーブルを作ってたから 同じようなテーブルコーディネートを用意したけど、あれ???、なんだか私らしくない🤔って悩ん…

  • モノを減らすほどテーブルが作りやすくなる理由

     先週末にモンゴルを出国し、無事新しい家のセットアップがほぼ終了しました💖(でも、来月また引っ越し💦)  今回の引っ越し荷物は段ボール約25個、このうち食器や…

  • 料理教室の格を一気に上げるスキルの生かし方

      お料理教室を開いているけど、なんだか私のテーブル、プロフェッショナルに見えない💦って悩んでいない?それはズバリ テーブルのルールや魅せ方について学んでいな…

  • 安い食器を使っているからお料理が映えないって思っている?!

     先日、「 私のお料理、安い食器を使っているからお料理がイマイチ映えない のかなあって感じるんですが…」とご相談がありました。わかるわぁこの気持ち…😥私もかつ…

  • お客様が帰らない!?スマートな対処法

     先日、 皆様に おもてなしについてお悩みを質問したところ、お客様が帰らない!問題が出たよ。後からも同じ反応がいっぱい🤣同じように悩んでいる方は このポイント…

  • 宝の持ち腐れにしない大切な器の生かし方

     先日、おもてなしのお悩みを聞いたところ、たくさんのご 質問がありました🙏1つずつ、シェアしていくね😉「お客様が大切な器を割っちゃうこと心配です」とのこと。あ…

  • 激変する手作りお菓子の盛り付け方

      せっかくお菓子作ったのになんだか映えない💦買ったほうがよかったんじゃない💦 って落ち込んでない?😱  それ、あなたの盛り付け力不足が原因です!  ミニマム…

  • 和のテーブルコーディネート成功の秘訣

      和食をもっとオシャレに美味しく見せたいのになんだかうまくいかない💦って 悩んでない? それ、ズバリ和のテーブル基本をおさえていない これが原因です! ミニ…

  • テーブルコーデを教えるために必要な3つのこと

      テーブルコーディネートの先生になりたい!テーブルコーディネートの教室を開きたい!!って学んだのに全然レッスンで披露できるテーブルが作れていない😱って落ち込…

  • 料理は完璧!でも映えない
器選びで解決

     お料理はバッチリ!だけど、テーブルに置くとなんだかパッとしない…って悩んでいない?🤔  それ、あなたの 器の選び方が間違っているこれが原因です!  ミニマム…

  • せっかく作ったポーセラーツが輝かない理由

      せっかく、素敵なポーセラーツを作ったのに全く素敵に見えない😱💦 って落ち込んでない? それ、あなたの魅せ方が間違っている これが原因です!  ミニマムな器…

  • 料理教室準備中にはまる器選びの落とし穴

     料理教室を準備中、どんな食器を揃えればいいんだろう🤔って悩んでない?昨日のZOOMセッションで「 お料理教室を開催するから、ずっと器のことを考えていたけれど…

  • テーブルコーデ教室を成功させる秘訣

       今週はインストラクターのプライベートレッスンがお二人ありました。   インストラクターコースでは、基礎コース、応用コースを終え、いよいよ、教えられるレッ…

  • このガラス皿使えない!の原因と解決方法

     いよいよ6月、どんどん冷たいものが食べたくなりますよね。そこで最近多いご相談「ガラス皿使いたいんですけど💦なんかうまくいかない…」あなたも同じように悩んでい…

  • 必見!テーブルコーデの失敗を防ぐ3つの思い込み

     週末に 生徒様からとっても素敵なテーブルコーディネートが届いたの😆このテーブルには学びの成果が反映されていたんだけど生徒様、最初は「○○ じゃないと思い込ん…

  • ココだけ!アドバイスしたら感動テーブルが作れた具体例

     たくさんの食器があるけれど、どうやってテーブルコーディネートを作ればいいかわかんない💦って悩んでいない?1人でうーんうーんって悩んでも長い間作れなかったんだ…

  • 料理教室をさらに魅力的に!テーブルコーデインストラクター講座

     さぁいよいよテーブルコーディネートのイントラクターコースが始まります!基礎コース、応用コースを終え、多くの生徒様がインストラクターコースに進んでくれることに…

  • お料理の印象が変わる!驚きの盛り付け講座

     あなたは、一生懸命 お料理を作ったのに、盛り付けるとなんだか美味しそうに見えないおいしさ伝わらないなぁって悩んでいない?それはズバリお料理 の盛り付け方を知…

  • 大成功!断捨離前の器が蘇えるテーブルの秘訣

       この器、全く使えず、処分しようかなぁ、 でも まだ使えるし…思い入れもあるし… って悩んで いないかしら?   今日は、 大成功!断捨離前の器が蘇えるテ…

  • 一気に整う テーブルコーデの色使い

       テーブルコーディネート講座受講生のお声💖NO.1 テーブルコーディネートに目覚めたばかりの私が最初に学ぶ講座が佳奈先生でほんとによかったとおもいます。自…

  • 器が垢抜ける!テーブルコーディネートの秘密を教えます

     素敵な器もこだわりの小物もたくさん 持っている! テーブルコーディネートも見るの、大好き! だけど、自分では作ったことがない💦 とりあえず、器を並べてもなん…

  • 売るほど器はあるのに活かせない理由と解決法

     あなたはたくさん器 持ってる?何なら、売るほどある?だけど、使ってるのはいつも同じ💦素敵な器のはずなのに、全然使えない💦 って悩んでない?  それね… ズバ…

  • 【選ばれる理由】あなたの料理、その盛り付けで大丈夫?

       テーブルコーディネート講座受講生のお声💖NO.1 テーブルコーディネートに目覚めたばかりの私が最初に学ぶ講座が佳奈先生でほんとによかったとおもいます。自…

  • 市販のお菓子が5倍増ししてみえる盛り付け

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  • 使いにくいアフタヌーンティースタンドの生かし方

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  • テーブルをオシャレに魅せる色の使い方

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  • テーブルの世界を広げる小物の買い方

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  • なんだかなぁテーブルをオシャレに変身させる方法

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  • ポーセラーツの器の生かし方

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  • こりゃ失敗するテーブルコーデの原因

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  • いつまでも必要な食器が揃えられない理由

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  • まさか自分が?!素敵なテーブルが作れるようになった!

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  • なんかバランス悪い?!デザートの盛り付けを解決する方法

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  • 買い足しなし!でも 大大満足なテーブルの作り方

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  • ルール通りにしても盛り付けが垢抜けない理由

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  • 4枚揃えがなくても4人のおもてなしを叶える方法

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  • マンネリ化を打破するテーブルグッズの買い方

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  • テーブルコーディネート基本の食器の揃え方

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  • 料理教室の生徒様をさらに喜ばせる方法

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  • Vol.99 料理教室の生徒様をさらに喜ばせる方法

     ((friendly_name))こんにちは魅せるテーブル&映えるお料理専門家の菊間 佳奈です。 こちらのメルマガはミニマム食器や身近な小物でも魅せるルール…

  • ほんの少し手を加えるだけで美味しさ倍増する盛り付け法

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  • 1度も使えてない! テーブルクロスの使い方

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  • テーブルコーディネートの高さだしについて

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  • 買ったテーブルクロスが使えないの解決方法

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  • 丸テーブルをおしゃれにコーデするポイント

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  • 【22時締切】春のテーブル相談&体験&講座説明会

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