本日 麻婆豆腐どんぶり 得意料理のひとつ麻婆豆腐がどうしても食べたくて作りました。 麻婆豆腐って大好きですが、白いご飯がないと麻婆豆腐のみでは食べられないわけではないけれど個人的には麻婆豆腐どんぶりしか食べないかもしれません。 チャーハンみたいに味が付いているご飯でもない、白いご飯との相性が最高だと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 551えびしゅうまい ごぼうとこんにゃくピリ辛炒め だしまき 焼鮭 キュウリ酢の物 お弁当らしいお弁当です。ごぼうとかこんにゃくって外食メニューにはあまり登場しませんが、お弁当には大活躍です。 地味なおかずだけれど、これがないとお弁当の味がぼやけると思う。 いつも思うけれど、日ごろの食事も主役ばかりならんでも意味がないまではいかなくても食事の魅力は半減します。 脇役あってこその主役だと本当にそう思う。 フルコースでも前菜、もしくは先付が肝心だと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 マーボナスどんぶり 厚揚げ入り ゆでたまご 自分で作るマーボナスが大好きです。ショウガを多めに入れます。 みそも多めに入れます。 マーボナスというよりなすのみそ炒めどんぶりかもしれません。 半端な厚揚げも入れてしまいました。 ピーマンでもあれば彩りがきれいかと思いますけどないのでグリーンピース入れてみたけどあまり彩っていませんね。 おかずをひとつひとつ詰めていくお弁当とくらべてこういうどんぶりスタイルの楽なこと。時間がないとき、疲れているとき、こういうので十分、むしろこういうのが食べたいときがよくあります。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 焼き鳥どんぶり 鶏もも ねぎ いりたまご ほうれんそうおひたし サツマイモレモン煮 出張で買ってきた比内地鶏のスープの素を使ってごはんを炊き込み、鶏ももは焼いて ごはんにのっけました。 このスープは5倍濃縮ですが結構使えそう。味もよいです。 出張で十和田湖におりましたが、十和田神社に行ってきました。樹齢何年かなあ、ものすごく立派な杉（秋田杉？）が立ち並ぶ、マイナスイオン満載のパワースポットらしい神社です。でも・・ 神様もクマには気を付けてと警告。 昨日青森のクマ事件もまあ近いところ。 そこら中にクマ警告看板がありました。 今年はとくにクマ事件がおおいような気がします。 襲われたかたは本当…
十和田プリンス、かなり気に入ってます。夕食はフランス料理ですが、普通に美味しいけど、朝ごはんが地味だけど最高に美味しい。 せんべい汁の出汁がたまらない。 鶏の出汁だと思う。 茶碗蒸しは帆立出汁。 今日は仕事ないので、夕方の便で帰るだけ。 ゆっくりさせていただきます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
十和田プリンス、かなり気に入ってます。夕食はフランス料理ですが、普通に美味しいけど、朝ごはんが地味だけど最高に美味しい。 せんべい汁の出汁がたまらない。 鶏の出汁だと思う。 茶碗蒸しは帆立出汁。 今日は仕事ないので、夕方の便で帰るだけ。 ゆっくりさせていただきます。
朝8時の早いフライトで秋田に向かいました。 仕事はお昼までに完了しましたから、今日は十和田湖まで足を運んで、プリンスホテルに泊まります。 去年ねぶた祭りの時泊まって、とても気に入ったのです 古くて今どきのホテルではありませんが、部屋からの眺めがこれ。 十和田湖と芝生の庭、美味しい空気、お水、風と小雨の静かな音、これだけで十分です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 さくらえびかきあげそば 先日の出張で買ってきたさくらえびをかき揚げにしました。 きれいなルビー色の小さなエビですから、かき揚げのお供は玉ねぎより繊細な三つ葉のほうが合うような気がします。 でも なんといっても玉ねぎのかき揚げは外せないので玉ねぎと人参ちくわのかき揚げも作りました。 冷たいおそばがおいしい季節を迎えると、皮肉にも水道水は生ぬるくなるので氷が必要です。冷たい麺はしっかり冷やして、しっかりぬめり落とすのが必須条件。 のどごしひんやり最高のおひるごはんです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 なすと豚バラミルフィーユ焼 めだまやき モロッコインゲンごままよ和え さつまいもレモン煮 インスタで見かけたおかず。豚バラのパックに入ったままの平べったい状態の上に薄切りナスを並べて豚肉を折りたたんで焼くという方法。 ナスを欲張りすぎて豚肉がうまくくっつかなくてなんだかがたがたになってしまいました。 でも なすを焼いてとろとろになった感じはたまらなくおいしいです。 もう見かけはいいやってなります。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 とうもろこしごはん さつまあげ しいたけバター焼き なす照り焼き ゆでたまご 出張から帰ると雑務が大量にたまっています。集中して片づけてやっと終わりそう。 昨日伊豆の産直で買い込んだ食材ばかり集めたお弁当。 ゴールドラッシュとかいうすごいネーミングのトウモロコシがたまらなくおいしいです。最近のとうもろこしはどんどん進化して甘みが増してます。 たしかに生でも食べれるくらい。甘くてジューシーです。 日本の農産物のクオリティは、たぶん世界中で一番だと思う。 でもなにしろ、フルーツも野菜も甘い、甘すぎるかも。これ糖分高いと思う。 ここまで甘くしなくてもいいのにって感じもあり。 にほんブログ村 お…
熱海に2泊してます。 昨日は土砂降りの中、仕事を終えました。 今朝は快晴です。 仕事で2泊なので、なるべくコスト抑えて良さそうな宿を取りました。 熱海花の膳という旅館ですが、建物も部屋もちょっと古いけど清潔なスタッフも気持ち良く、お料理がとても美味しい良いお宿でした。 2泊したので昨夜は特にお料理よかった。この辺の定番料理、金目鯛が一昨日は煮付け、昨日は塩焼き、塩焼きの方が好きかも。 煮付け お刺身 ところてん 朝ごはん どのお料理も出来合いでない手作りで、丁寧な良い味でした。 熱海は15年ぶりくらいに来たけど、昔からある古いホテルが廃墟のようになってたり見たことない新しいホテルがあったり、時…
本日 ロールパンサンド たまご ウインナー ポテトサラダ 今日はこのサンドを食べながら、沼津、熱海に出張です。 熱海なんてすごい久しぶり。 熱海温泉の宿に2泊します。 仕事ですが、ちょっとゆっくりできそう。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ロールパンサンド たまご ウインナー ポテトサラダ 今日はこのサンドを食べながら、沼津、熱海に出張です。 熱海なんてすごい久しぶり。 熱海温泉の宿に2泊します。 仕事ですが、ちょっとゆっくりできそう。
本日 焼豚 伊藤ハム市販 かにかま入りだしまき 切り干し大根 ちくわきゅうり おくらおひたし こぶ いよいよ温度が急上昇。昼間外に出たら体感的には35度くらいいってたなあ。 実際は33度くらいらしい。 ほぼノースリーブにちかいフレンチスリーブのワンピースが仕事着となっています。 ミニマリストではないけれど、事務所にいる場合は夏の制服はノースリーブのワンピースと決めてます。 若い頃は～の時用、～の時用、なんていろいろな場面を考えて洋服選ぶのも楽しかったけれど、好みも生活パターンもほぼ確定してくるとなによりも着心地のよいもので本当のお気に入りが数点あればよいと思う。 でも その本当のお気に入りに出…
本日 ソース焼きぞば きゃべつ パプリカ ピーマン 豚バラ 目玉焼き 先日出張先の埼玉の産直で売っていた地元商店のやきそばです。 仕事柄いろいろな地方の産直いくと、やきそばとかうどん等のおそば類って必ず地元の 個人商店みたいなところのオリジナルの麺が売っています。 焼きそばあたりは、富士宮焼きそばとか地元オリジナルの焼きそば多いけれど、正直それほどの違いはないように思います。でも地元の小さな工場が作っていて賞味期限も短く、ということは添加物もあまり入っていない手打ちの麺が多いのでどれも美味しいです。 味付けのソースの調味料が付いてい味に慣れているせいか味に慣れているせいか、この調味料は少し使っ…
自分 本日 銀鱈西京みそ焼き ほうれん草入りたまごやき 大根とキュウリ甘酢和え 籠清さつまあげ もろっこインゲン胡麻和え ここのところ仕事が立て込んでおります。 今月も月末の土日は出張がはいってしまいました。休みがなくなった。 でも 自営業というのは指示されて動くことはないので、自分の意志で働いています。 いやなら休めばいいし。本当に休暇を取りたいときはなるべく混雑しない平日中心で休んでいます。 なんでもそうですが、命令や指示で動くのは本当に嫌ですし、ましてやその相手が感じ悪い上司ならなおさらですよね。よくわかります。でも 仕事も乘ってくるともう少し働きたいって場合もあります。でも今の法律だと…
本日 とうもろこしごはん だしまき マカロニサラダ ウィンナー ほうれんそうおひたし タケノコご飯が過ぎ去り、季節はとうもろこしごはんに移りました。 炊き込むときトウモロコシの芯も一緒に炊き込みます。いい出汁がでますから。 車の移動が多いのでサングラスも欠かせなくなりましたが、老眼もひどいためサングラスをかけながら、スマホを見るときは老眼鏡にかけ替えてという面倒な作業があります。老化現象さまざまありますが、これが今のところ一番厄介です。 病院通いではないのでまあ良しとするしかないのですが、アレルギーもそうですけど病院で治せる病気のほうが生活するにはありがたいのではと思うのです。 テクノロジーの…
本日 カレーチャーハン コーンとアスパラガスバターソテー ゆでたまご 冷ご飯を使っていつものチャーハンに。 玉ねぎもたっぷり2個、ピーマン、にんじん、ウィンナー。 天気予報で沖縄は29度、こちら大阪は30度まで最高気温が上がると言ってました。 ようやく 苦手な春から夏へ移っていきます。 ミニストップのハロハロが食べたくなりました。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 冷やし中華 きゅうり 錦糸卵 わかめ ハム かにかま 昨日夜出張より戻ってきました。 今日は休みたかったけれど、雑務が溜まってるので出社しました。 すっぱいものがどうしても食べたくて、冷やし中華に。酸っぱいおつゆが脳に響いて美味しいこと！ 今日はうなぎより、お肉より、何よりも美味しかったなあ。体が欲しがるものをその瞬間に食べるのが何より美味しいよ。 にほんブログ村 お弁当ランキング
昨日は王将、今日は川越プリンス中華古稀殿、先週も中華街、好きだよね。 王将はコッテリ系だけど、ここの中華はあっさり広東。バランス良くて女性客で今日も満席でした。 明日、一仕事して帰ります。 にほんブログ村 お弁当ランキング
出張先のお夕飯は男性のリクエストにより、餃子の王将となりました。 ここの餃子はやっぱり美味しいと思う。 でもこのボリュームは今のわたしには重すぎる。 ここの餃子を生でお持ち帰りして家で野菜サラダと軽くご飯がベスト。 サイドメニューに野菜サラダが欲しい にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 かれい西京みそ焼き 籠清さつまあげ きんぴらごぼう ひじき ゆでたまご 明日からまた埼玉へ出張です。冷蔵庫のあるものかき集めました。 出張いくと胃にやさしい和食を夕飯に食べることが難しい。朝のバイキングが夕飯にもあれば迷わず和食バイキングに行きたいのですけど。 夕食に納豆とかお豆腐とかお味噌汁とか頂きたいです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 3色シュウマイ えび 豚肉 しいたけ おくらおひたし 焼きナス 目玉焼き 横浜出張の帰りはかならず崎陽軒しうまいですが、今日は何とか飯店の3色シュウマイにしてみた。プリっとしていてこれもまた美味しいです。 目玉焼きの卵もちょっと高級卵にしたら、目も覚めるような鮮やかなオレンジ色。 黄身のこっくりした味も目玉焼きならよくわかります。 さて 出張帰りでまだ疲れが抜けませんが、ぼちぼち頑張ります。 にほんブログ村 お弁当ランキング
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本日 麻婆豆腐どんぶり 得意料理のひとつ麻婆豆腐がどうしても食べたくて作りました。 麻婆豆腐って大好きですが、白いご飯がないと麻婆豆腐のみでは食べられないわけではないけれど個人的には麻婆豆腐どんぶりしか食べないかもしれません。 チャーハンみたいに味が付いているご飯でもない、白いご飯との相性が最高だと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 とりからあげ キャベツコールスロー たまごさらだ ブロッコリーおひたし とりからあげはしょうがとニンニク少し、昆布だしで味が付いているけれどおろしポン酢で食べるのが好きです。今日はキャベツコールスローの酸味とたまごサラダのマヨ味で唐揚げと味の相性が良いと思う。 今日はようやくこの季節らしいひんやり冷え込んでます。 この空気感は嫌いではありません。気持ちいいなと思う。 このひんやり感だから温かいお鍋も美味しくなると思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 豚バラと大根煮 だしまき いんげんごまあえ 厚揚げ田楽 こういう季節になるとこってり煮物が食べたくて豚の角煮を圧力なべで下茹でし、大根も下茹でして丁寧に作ったつもりですが、大根がいくらゆでても柔らかくなりませんでした。なんだか筋張ってる大根でした。 ちょっとショックでした。 まあこういうこともあるかな。 このダイコンさん、あと半分残っているから大根おろしにしましょう。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ケチャップライス 今日はこのご飯にサラダとスープをコンビニで買って追加しました。 少し雨模様の土曜日。静かに雑務をこなします。 来週からさすがに寒くなるようです。 11月ももう半ば。めんどくさいやりたくない仕事をそろそろ始めようと思います。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ぎんだらみりん焼 だしまき きんぴらごぼう さつまあげ ブロッコリーおひたし ぎんだらは頂き物の冷凍お魚ですが、やっぱり銀鱈はおいしいなあ。焦げやすいのでグリルで弱火で焼きました。 これ食べたら出かけます。 雨降りそうです・・・ にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ハンバーグデミソース スパゲッティ スクランブルエッグ ミックスベジタブルバターソテー 今日は大人も喜ぶお子様ランチ。スパゲッティをたくさん入れたのでご飯少なめです。 ハンバーグは焼くだけのたねをお肉屋さんで買ってきたもの。柔らかくて美味しいです。 最近こういうハンバーグのたねから自作するのがなんだかおっくうになってしまいました。ただ 餃子もそうだけどレンジでチンより、焼くのだけは自分で焼いたほうがおいしいと思う。コロッケなら揚げる作業は自分でやる。 餃子の王将も焼いたやつより、生のを家で焼いたほうがはるかに美味しい。 まあ それくらいはまだやる気がありますね。 にほんブログ村 お弁当ラ…
本日 豚トロ生姜焼き なすオランダ煮 野菜炒め めだまやき 豚トロっていう文字通り甘い脂身の入ったお肉を生姜焼きにしました。 たっぷりの野菜炒めも添えて。 気が付けば11月ももう10日すぎてます。年末までもうすぐ。 焦り始めました。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 お肉屋さんのコロッケ お肉屋さんのえびかつ ゆで卵 きんぴらごぼう キャベツ千切り ブロッコリー 昨日 三重県の津まで仕事行ってきた帰りに松坂牛のお安い精肉店岡田屋さんでいろいろ買い込んできました。 お惣菜コーナーでいろいろ買い込んできたのでお弁当に入れました。 それにしてもこの津の岡田屋さんは松坂牛本当にお買い得です。 名古屋圏、関西圏から高速代払っても買う価値あると思う。月曜日のなんてことない普通の日でも大混雑、いつも整理券配ってます。 キャベツたっぷり、冷めても美味しいな。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 大山ハムウインナー なすトロトロステーキ だしまき ブロコリーバターソテー きんぴら このウインナーはりゅーじさんがウインナー食べ比べで1番にランクしてた。 だいせんというのをおおやまと発音してました。ちょっと高いけど美味しいです。最近又値上がりしてたまにしか買いません。🥲 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日ナスとベーコンのトマトソースパスタ こういうシンプルなパスタ、最近食べていなかったので作りました。 出来立てはとっても美味しいけれどお弁当にするとどうしてもパサつきと麺の伸びが防げないなあ。そう思うと冷凍パスタの技術はすごいなあと思う。 でも 自分で作ると後味がすっきりするな。 なすも好きなだけ入れられるし。 美味しくできました。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 すきやきうどん 昨日に引きつづき今日もレンジで温めます。チョー簡単ごちそうメニューです。 山盛りの白菜と玉ねぎを入れてあるのですがくたっとなって紛れ込んでます。 野菜もお肉もうどんも美味しい。 沖縄のさんぴん茶と雪塩ちんすうこうが好きすぎて、アマゾンで注文してしまいました。この2つはコンビニ常駐してください。お願いします。 ちんすうこうは脳みそが疲れた時に一口つまむと脳内が活性化します。 暑い地域のお菓子ですけどこれからの冬場あったかい紅茶、コーヒーなんでも合うと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 カレーピラフ ブロッコリーインゲンバターソテー 今日のメニューはレンジで温めてあつあつを頂きます。 そろそろレンジで温めメニューがうれしい季節になりました。 足元ヒーターつけてますけど暑いと言ってミニ扇風機をつけてる人もいるし、車乘るとエアコンつけてるし、こういう気温の感じかたはほんと人それぞれですね。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ぽーたまおにぎり はるさめさらだ さつま揚げ 沖縄で買ってきたスパムのちょっと安いバージョンの缶詰使ってぽーたまおにぎりに挑戦。正直 昔ハワイのABCで見かけたスパムおにぎり見てごはんに変なハムが合うはずないと思った。いまだにごはんにマヨも無理。 でも ぽーたまは卵とみそが挟んであるみたい。ちょっと美味しそうって思った。 海苔のサイズが半分サイズしかないので海苔巻きがはちきれてます。 でも美味しいですね。ぽーたま。若い人の食べ物って思っていたけれど食についてはもう少し柔軟に考えようと思う。 でもこのスパムは単独ではちょっと食べれないな。しょっぱいし、何だか人工的な味がするなあ。 にほんブ…
本日 焼鮭 さつまあげ だしまき だしまき れんこんこんにゃくきんぴら 春雨酢の物 秋晴れの良き日です。仕事です。 お弁当食べたら愛知県豊田市へ日帰り出張にいってきます。 沖縄でエネルギーがチャージできたような気がするけどまた途中でエンプティ起きると思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ナスと豚肉みそ炒めどんぶり 今日は朝から雨模様。静かな土曜日です。お仕事もくもくとはかどります。 お弁当はお手軽どんぶり系でお願いします。 甘みに黒糖使ったけれど、こういうみそ味系の強い味には黒糖の存在が全く感じられません。黒糖は煮物だな。勉強になりました。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ソース焼きそば 11月スタートで、今日から年末までお仕事頑張ろう。 日本とはいえ沖縄ってやっぱり少し異国情緒があるからなんだか海外旅行から帰って来たみたいな感覚もあるなあ。 沖縄ではまず見かけなかったソース味が恋しくなったし、究極の手間抜きメニューで まるちゃん焼きそばになりました。 沖縄お土産。個人的には結構前から旅先では地元スーパー寄るのが定番になってましたが、これはいまでは旅人の常識みたいになりつつありますね。 今回も地元スーパーサンエー？っだかなあ？で仕入れた地元値段のお値打ち食材です。 空港や、ホテルよりもかなりお値打ちに買えるし選択肢も多い。お総菜コーナーはとくに面白いと思う…
今朝の沖縄の朝。コバルトブルーの海は見れなかったけれどゆったりとした良い休息時間をいただきました。 まだまだ黒糖練乳ぜんざいかき氷があーおいしいと感じる亜熱帯気候。酷暑ではないので一番過ごしやすいかもしれない。 日航アリビラホテルに3泊したけど、沖縄山ほどホテルあるから綿密に比較できないけれどここは那覇から1時間くらいの読谷というほどよい距離で、程よく格式もありカジュアルでもあり過ごしやすいホテルだと思う。朝ごはんも和洋バイキング、沖縄料理和食、洋のみバイキングと3か所あってそれぞれのメニューがオリジナルにあふれて、丁寧な作り。パイナップルバターがおいしかった。 黒糖の魅力、豚肉のうまみ、あと…
す ホテルの周りを散策。 昨日は和洋バイキング、今朝は和定食。どれも沖縄らしい甘めな優しい味です。
す ホテルの周りを散策。 昨日は和洋バイキング、今朝は和定食。どれも沖縄らしい甘めな優しい味です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
今日の沖縄はあいにく紀香雨模様です。ホテル前の海は透明度抜群。 夕べも朝もホテルでご飯いただきました。日航アリビラは老舗でちょっと古いけど、食事もすごく美味しい。 派手ではない落ち着いたホテル。 それにしても、完全なオフシーズンかと思いきや、かなりの賑わいに驚きました。 早く仕事片付けて一息したいな。
本日 バラちらし寿司 とりまつさんのさばそぼろ 錦糸卵 シイタケ含め煮 かにかま レンコン 寿司太郎 急ぎの朝、ごはんさえ炊けば寿司太郎と冷凍保存の錦糸卵やシイタケ含め煮、買い置きのとりまつさんのそぼろで豪華ちらし寿司です。 疲れた体にお酢のごはんが気持ち良いです。 昨日のトントロはやはりお店の人が鶏肉と間違えていました。 鶏肉食べてしまったけれど、トントロ送ってくれると言ってくださいましたが、またすぐこのお店に行こうと思います。 いいお店です。伊賀牛奥田さんです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 豚トロ・・と思っていたが実は鶏ももだった どんぶり ぽてとさらだ 野菜ソテー 昨日メナード青山でゴルフの帰り、松坂牛の話になり松坂牛は高いからご当地伊賀牛の 精肉店を探して奥山っていう伊賀牛のお店で伊賀牛を買い込んできました。 そのお店は豚肉や鶏肉も扱っていたのでおいしそうなトントロを買ったつもりだったのですが・・・ 今朝パックを見たらどうも鶏肉のようですでも、きれいに切りそろえてあるのでまさかお店が豚肉を鶏と間違えるはずはないと調理を始めました。 こういう珍しい豚肉もあるんだなとなかば感心している始末。 とんとろだから生姜焼き味にしようと炒めていて、やっぱりどうも鶏肉みたいだなと・・そ…
本日 おにぎり 昆布 おかか だし巻き ハムソテー いんげん胡麻和え レンコンきんぴら 今日は午前中仕事して、お弁当食べて 三重のメナード青山に泊まりでゴルフだー。 ここのところ、かなりのペースで仕事してたから久しぶりの運動だよ。 今年最後のゴルフだけど、最近悟りを開いた。 頑張りすぎて空回り。テキトーが一番。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 大根と鶏肉甘辛煮 たまごも一緒に ごぼうとつなサラダ スナップエンドウおかかあえ 白菜お漬物 冬の定番飴色の大根。 下茹でしてから鶏肉とおしょうゆ、みりん多め、お酒、唐辛子でゆっくり煮詰めます。 ちょっとしなった大根でも全然OK.むしろそちらのほうがおいしいかも。 冬の寒い時期の飴色に炊いた大根はお弁当にいれて冷たくなってもこれまた美味しい。 ぶりだいこんより鶏肉と炊いたほうが臭みもなく簡単です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 やきうどん きゃべつ にんじん まいたけ 豚バラ 目玉焼き こういう麺に目玉焼きを添えるっていうのをばかの一つ覚えのように繰り返している芸のないお弁当ですが、この目玉焼きって最近しみじみすごくおいしいと思うようになりました。 だしまきやオムレツは卵をかき混ぜて白身ときみが一体になりますが目玉焼きの特に半熟は，黄身の味と白身の味が明確に味わえると思う。 よくどんぶりに黄身だけ乗っけるのあるけれど、個人的にはたまごの白身あってこその黄身のうまみだと思うのですが。 ばかの一つ覚えの目玉焼き。たまにはアレンジして変わったたまご料理つくろうと思うけど、この半熟目玉焼きが一番おいしいな。 えっぐべね…
本日 サンドイッチ コロッケ たまご ハム インスタントスープ 冷凍コロッケを揚げたら途中でパンクしてしまいました。 冷凍は周りが真っ黒で中が冷たいのを避けたいため少し低めの温度でゆっくり揚げよう としたら今度は温度が低すぎてしまいました。 冷凍食品すらまともに調理できないなんてとがっくりですけど、火が通りにくい大き目の冷凍ものはこのきれいに揚げることが実は一番難しいと思う。 料理の中身はレシピ通りでまずうまくいくけど、中までしっかり火を通してかつ見た目も美しくっていう調理技術が肝心だと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 サンドイッチ コロッケ たまご ハム インスタントスープ 冷凍コロッケを揚げたら途中でパンクしてしまいました。 冷凍は周りが真っ黒で中が冷たいのを避けたいため少し低めの温度でゆっくり揚げよう としたら今度は温度が低すぎてしまいました。 冷凍食品すらまともに調理できないなんてとがっくりですけど、火が通りにくい大き目の冷凍ものはこのきれいに揚げることが実は一番難しいと思う。 料理の中身はレシピ通りでまずうまくいくけど、中までしっかり火を通してかつ見た目も美しくっていう調理技術が肝心だと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 親子丼 鶏モモ たまねぎ しいたけ かにかま グリンピース 今日は一人で事務所仕事です。 これ 親子丼に見えますか。ちょっと得体のしれない謎の卵とじみたいになりました。 レンジでたためるけど、きっと食べるころにはごはんがふやけてしまうからなあ。 最近 デスクに座りっぱなし、車に乗りっぱなしっていう座りっぱなしが多くて どうも腰が痛いというより疲れます。座るというのは楽なようで実は腰には一番負担が大きい姿勢のようです。 でもって タイガースの岡田監督がいつもブルペンで座っていたAKレーシングという文字が入った座りやすそうなチェアが気になっていたのでとうとうそれを買ってしまいました。 これは…
本日 たこのふわふわ焼き なます 筑前煮の根菜 いんげんごまあえ ゆでたまご 冷凍庫にたこのゆでたのが潜んでいたので、インスタのレシピいただいてはんぺんとひき肉を混ぜ込んで焼いてみました。 調味料のマヨネーズのおかげかふわふわに仕上がり良いおかずになりました。 これはいか、シーフードミックスでもいいかもしれません。揚げればもっとボリューム出るし。 筑前煮の煮物は数日たって味も格段に美味しいのに、見かけがあまりにもしょぼすぎます。懐石の煮物のように崩れないで美しく保つのはなかなか難しいです。 煮物が若い方に人気ないのはこういう見た目もかなりあるのだと思う。 映えるってことをどこかですごく軽蔑して…
本日 きのことほうれん草和風パスタ 目玉焼き まいたけ しいたけ たっぷり入ってます。 バターとニンニク、こぶだし、めんつゆ ニンニク。 お弁当のパスタは麺が伸びるの覚悟でつゆだく気味に作ります。あじつけも濃いめ。 レンジで温めも必須条件ですね。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 きのことほうれん草和風パスタ 目玉焼き まいたけ しいたけ たっぷり入ってます。 バターとニンニク、こぶだし、めんつゆ ニンニク。 お弁当のパスタは麺が伸びるの覚悟でつゆだく気味に作ります。あじつけも濃いめ。 レンジで温めも必須条件ですね。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 筑前煮 柿の白和え かにかまいりだしまき 鰆西京みそ焼き 紅白なます 柚子入り 久しぶりに土日2日ゆっくり休めたので、これまた久しぶりにお料理ってものをちゃんとやってみた。 とくに柿の白和えはちょっと面倒だけどおいしくできて満足。 なますや筑前煮、おせち料理みたい。 柚子の皮をなますに入れたけど、柚子の香りが部屋に広がって、柚子の香りの手のひらを吸い込んで・・ああ幸せって気持ちになりました。 お料理をゆっくりできるってやっぱり幸せなことだと思いました。 外は冷え込んできて、家の中でことこと温かいお料理つくってると冬が来たって感じ。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 そば稲荷 天かす きゅうり 錦糸卵 かにかま わかめ おそばが食べたくて、そばいなりにしてみました。 あらかじめそばに麺つゆと大葉千切りを絡めてますので味が足りなければ頂くとき おつゆを垂らしてもらえれば。 お好きにトッピングしてね。 揚げは市販のもの使ったのでどうしても甘めでお揚げさんの濃い味が立ってしまうなと思うけど、疲れてたので甘めが心地よいです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 とりそぼろ たまごそぼろ おくらおかかあえ きんぴらごぼう さつまいもレモン煮 大根と厚揚げ煮 手っ取り早く、ご飯の上に並べまくったお弁当。 白いご飯は本当にどんなおかずにも合わせてくれる。ありがとう。 昨日奈良の法隆寺のほうへ仕事ででかけて帰りに産直で買ってきた富裕柿。 柿も美味しいけど牡蛎も食べたい。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 焼き豚 市販の 焼き鮭 五目きんぴらごぼう さつまいもレモン煮 ごく普通のお弁当。こういうのが一番おいしい。 ごく普通。最近はこういう感じのお弁当も駅弁で結構見かけます。 ごく普通、いたってシンプル、個人的にはこの路線が一番好きです。 秋になるとちょっと肌寒いとき首元にスカーフあると便利ですが、ブランド志向ではないもののエルメスのスカーフは30年前にかったのもお気に入りでよく使います。何枚か持ってるけどどれも昔買ったもの。 ごく普通の鎖とペイズリーみたいな典型的な柄やクリスマスのころ買った雪遊びしているようなかわいい絵のやつやらいろいろ。80歳まで生きてても使うと思う。 ごく普通のシンプ…
本日 めんちかつ 玉ねぎフライ 春雨酢の物 ゆでたまご きゃべつ 近所の美味しいコロッケ屋さんで買ってきたフライの衣付いたのを家で揚げました。 たまねぎだけのフライが甘くておいしい。 たまねぎはかき揚げも美味しいし、熱の入った甘い玉ねぎは最高です。 どうも冬の気分になれず、そこそこ寒くならないとかにを食べたいって気持ちにならないなあ。 季節と食べ物って連動するから、カニは寒いところの暖かい部屋でもくもくといただくのがやっぱり理想です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 麻婆豆腐 木綿豆腐 豚ひき肉 長ネギ にんにく しょうが ウェイパー オイスターソース 豆板醤 おしょうゆ お酒 テンメンジャン 美味しいお豆腐を頂いたのでお鍋に1丁、麻婆豆腐に1丁使いました。 レンジで温めてあつあつを頂きます。 少し冷え込んでいるならもっとおいしいと思うけど、もう拍子抜けするくらいの温暖な気候で、いよいよ春夏秋冬の日本の風情も少しずつ変わってくるなあ。 でも基本的には冬支度をする時期だからスタッドレスタイヤなんかは準備しないといけないな。 これが結構面倒ですし、コストもかかる。 いくら温暖でも突然雪が降る、そしてその雪もすぐ消える。すぐ消えても雪が降れば やっぱりスタ…
本日 ソース焼きそば きゃべつ ぴーまん にんじん 豚肉 目玉焼き 世間は昨日から3連休のようですがうちの会社はこういう時こそゆったり仕事できるのでうまく調整しながら仕事してます。 こういうのどかな昼下がりは焼きそばがうれしいな。 野菜の中に麺が泳いでるくらい野菜たっぷり。 お祭りの焼きそばより数段美味しいと思うけど、お祭りの焼きそばはあの雰囲気だから 十分美味しいのです。 お料理って実際の味や素材も大事ですけど、周りのその雰囲気や季節や、一緒に食べてるその相手によっても味が変わってきます。 お祭りのあの焼きそばを家に帰って一人で食べてもむなしくてまずくて辛いと思う。 逆に野菜たっぷり手作り美…
本日 カレーチャーハン たまねぎ にんじん ピーマン グリンピース ウィンナー 目玉焼き カレー味って甘みと酸味を付け加えて複雑なほうがおいしいので基本のカレー粉 塩コショウに加えて、はちみつ ウスターソースを入れます。 カレーにはこれ入れると抜群に味がよくなりますよっていう隠し味がいろいろ情報あるけどどれも間違ってないし正直なんでも毒以外は入れればよいと個人的には偏った考えを持っています。 日本シリーズが白熱しているのでタイガースファンとしてはわくわくどきどきなのですが、スポーツって八百長やらない限りまさに筋書きのないドラマなわけで感動します。 ただ 人生筋書きのないドラマを面白いと思えるこ…
本日 ちくわの磯部上げ なす田舎煮 れんこんピリ辛炒め ぽてとさらだ ゆでたまご のりつくだに 安定の地味なおかず特集です。 最たまごがが高いですね。だしまきはいつも3個卵を使うのですが、たまごのサイズが ひとまわり小さくなってしまい3個でだし巻き作ると貧相になってしまいます。 たまごの3個もそのサイズによってずいぶん差があるなあと思います。 飲食店の経営って相当大変だと思います。野菜も天候で極端に変動するし、お肉や魚もしかり。仕入れの値段がこれだけ変動すると本当に大変。 努力でどうなることではないことと戦うのは難しい。 にほんブログ村 お弁当ランキング
