キムチ風味の豚汁です。 味付けにはキムチの素を使います。キムチと味噌で味を整える手間いらずの簡単レシピです。キムチの素だけでバッチリ味は決まります。 材料 豚コマ肉120gニンジ...

定番のおかず、豚の生姜焼きにきのこが入ったレシピです。今回は舞茸を使いました。ぶなしめじでも、椎茸でも、平茸でも、それぞれのおいしさがあると思います。 材料 豚コマ肉100g舞茸...

中華丼をつくった具材の残りでパスタをつくりました。 豚コマ肉、チンゲン菜、ニンジン、ぶなしめじを使いましたが、味付けを「中華」や「和風」パスタにする必要はありません。いつものオイ...

日清食品のハイレベルインスタント麺「ラ王」のちゃんぽんを具だくさんでつくってみました。 具材を最初にちょっと炒めてから水を足して、乾麺と一緒に5分間煮込むだけの簡単調理です。 材...

豚コマ肉とチンゲン菜を使った簡単なあんかけ丼です。 材料 豚コマ肉100gチンゲン菜1株ニンジン1/2本・60gぶなしめじ60gオイスターソース小さじ1味覇小さじ1酢小さじ1片栗...

寒くなると食べたくなるお惣菜のひとつに、根菜の煮物があります。その季節らしい惣菜といえば人それぞれだと思いますが、私であれば夏は青菜の炒めもの、そして冬は根菜の煮物でしょうか。 ...

寒くなって旬を迎えた春菊と、瓶詰めのアンチョビと合わせてパスタをつくりました。 材料 春菊1/2パック・50gアンチョビ3切れニンニク1かけ唐辛子1本パスタ130gオリーブオイル...

秋本番という陽気になってきて、温かいお蕎麦がおいしくいただける季節になりました。 大好きな舞茸蕎麦に、甘辛く煮た油揚げを加えたお蕎麦をつくりました。 材料 油揚げ1枚（半分）舞茸...

ナポリタンのパスタをライスに置き換えたレシピです。缶詰のランチョンミートを使います。要はチキンライスならぬ、ランチョミートのケチャップライスです。 材料 ランチョンミート1/3缶...

子持ちししゃもを使ったオイルベースのパスタです。 材料 ししゃも6匹※ブラックオリーブ10個玉ねぎ1/4個ニンニク1かけ唐辛子2本イタリアンパセリ適量塩（パスタ茹で用）適量胡椒少...

秋だ！きのこを食べよう！ 人工栽培の安価なものが年中出回っているきのこは、旬があってないようなものですが、夏が終わって秋を感じるようになると、やっぱりきのこが食べたくなります。 ...

常温で長期保存が効き、いつでもパカンと開けて使うだけのツナ缶は、パスタの具材としてもポピュラーな食材です。 基本のペペロンチーノにツナを加えるだけでもいいのですが、玉ねぎをプラス...

中国四千年が誇る 美食の極み 味の王様 味覇 鶏骨、豚骨をベースに野菜エキスとスパイス等を配合した万能調味料 ひと口で中国料理といっても、新鮮な魚介類をふんだんに使った広東料理、...

豚のカシラとししとうの炒めものをつくりました。きのこを入れたかったので平茸を使いましたが、舞茸でも、椎茸でもおいしいと思います。 材料 豚カシラ220gししとう1パック14本平茸...

自家栽培したホーリーバジルでつくるガパオライス、今回はゴーヤを使います。ゴーヤの季節も、そろそろ終わりですね。 材料 ゴーヤ1本鶏挽肉200g玉ねぎ1個パプリカ1個ニンニク1かけ...

ミニトマトと豚コマ肉を使った豚丼です。味的には豚丼というより、パスタソース・オンザライスです。 材料 豚コマ肉140gミニトマト200g玉ねぎ1個バジル適量ニンニク1かけ唐辛子2...

自家栽培したホーリーバジルと豚バラ肉の薄切り肉でガパオライスをつくりました。 材料 豚バラ薄切り肉170gししとう20本玉ねぎ1個パプリカ1/2個ニンニク1かけバジル適量ナンプラ...

バナメイエビのトマトソースパスタです。今回、ソースはトマト缶ではなく、生のトマトとトマトペーストを使います。ベランダで栽培しているバジルを添えました。 材料 バナメイエビ200g...

プランターで自家栽培したホーリーバジルとバナメイエビを使ったガパオライスをつくりました。 材料 バナメイエビ140g玉ねぎ（アーリーレッド）1個パプリカ1/2個青唐辛子5本ニンニ...

かつおとアボカドを切って混ぜるだけの簡単な丼をつくりました。今回参考にしたレシピはこちらです。 かつおとアボカドのぽんポキ ガスコンロを使わないのも、この季節にはありがたいですね...