麻婆大根

下記はこれまでにつくってきた麻婆シリーズです。 麻婆【茄子】 麻婆【白菜】 麻婆【蕪】 麻婆【ゴーヤ】 今回はこのラインナップに麻婆【大根】を加えましょう。 こちらのレシピを参考...

カニカマと椎茸のペペロンチーノ

使う食材を選ばずに、手軽においしくできるのがパスタの利点です。 今回はカニカマを使ってみました。カニカマの風味を生かすことができるのでしょうか。 材料 カニカマ3本椎茸3個ニンニ...

カレー辛ラーメンブラック

辛ラーメンのカレーアレンジがおいしいであろうことは容易に察しが付きました。 ラーメンのような味がしっかりと決まったものをカレー風味にアレンジする場合、普通はカレールーではなく、カ...

シャトルシェフでつくる豚バラと白菜の旨くて辛い鍋

シャトルシェフを使って、みんな大好き「ほったらかし」調理でつくる簡単なお鍋です。 メインの食材は薄切りの豚バラ肉と白菜。味付けは味覇と醤油とごま油、そして青唐辛子が入っています。...

コンビーフとキャベツのパスタ

コンビーフとキャベツを使った定番のパスタです。 コンビーフを使ったレシピは、どれも少ない食材で簡単につくれておいしいものですが、このパスタもそのひとつです。 材料 コンビーフ1個...

ごろっとホタテカレー

ボイルホタテをメインにしたカレーです。 市販のカレールーを使いますので、簡単につくれます。追加のニンニクや生姜、香辛料、コンソメなどは必要ありません（別に入れてもいいですが） ホ...

酸辣湯辛ラーメン

酸っぱさ（酸）と辛さ（辣）が特徴の酸辣湯麺を辛ラーメンでつくります。 旨味の強い「辣」である辛ラーメンブラックを使えば簡単にできてしまいます。 材料 辛ラーメンブラック1袋卵1個...

ホタテとマッシュルームのガーリックバター醤油ソテー

ボイルホタテとマッシュルームを使った簡単な一品をつくりました。 材料 ボイルホタテ4個マッシュルーム（大）3個ニンニク2かけバター20g醤油小さじ11人分 ホタテは四つ割りに、ニ...

焼き秋刀魚とマッシュルームの絶品パスタ

先日塩焼きにした秋刀魚が1匹冷蔵庫に残っていました。 お皿にのせてラップをかけて保存していたのですが､さすがに焼きたてのジューシーさは失われ、焼き干しに近い状態です。 このまま電...

目玉焼きじゃない卵と海老のガパオライス

牛すじと大根の煮物

日が沈むとすっかり冷え込むようになり、いよいよ煮物が恋しい季節がやってきました。 「食欲の秋」とはよく言いますが、それはつまり「自炊の秋」でもあるわけで、自炊に対するモチベーショ...

秋刀魚焼いたら、やっぱり猫が来た

秋刀魚が2匹で240円で売っていたので買ってきました。 もちろん大根も忘れずに買いました。 秋刀魚には塩をふり、大根は皮をむいて、おろします。大根の皮は細切りにして、塩でもみます...

簡単ヘルシー・トマトレタス辛ラーメンブラック

レタスとトマトピューレを加えるだけでできる、辛ラーメンブラックの簡単アレンジレシピです。 材料 辛ラーメンブラック1袋トマトピューレ40gレタス2枚水500ml1人分 レタスは細...

ニラぽんソースでいただくニラの鶏唐揚げ

ニラを使った鶏唐揚げを考える場合、ニラの利用方法は二つのパターンが考えられると思います。「衣にニラを入れる」パターンと、「ニラだれにして唐揚げにかける」パターンです。 今回はその...

STRAY TRACKER 2051

📖 Early in the 21nd Century, real animals became a luxury only the wealthy could ...

炒りニラ豆腐の辛ラーメンブラック

炒りニラ豆腐をのせた、辛ラーメンブラックのちょい足ししたアレンジレシピです。 材料 辛ラーメンブラック1袋木綿豆腐半丁ニラ3本長ねぎ6cm★豆板醤小さじ1/2★塩ひとつまみ★水大...

「ガチで」「ガチャな」ChatGPTに猫を描いてもらいました

今回も出たとこ勝負のChatGPTの生成画像で遊んでいきましょう。 まず1枚目です。 題名「ボクに任せて」 「ボクに任せて」 私がChatGPTにお願いしたのは、 私&#x1f6...

鶏ときのこのトマトソースパスタ

鶏もも肉と舞茸とマッシュルームを使ったトマトソースパスタをつくりました。 材料 鶏もも肉1枚舞茸80gマッシュルーム70gニンニク3かけ唐辛子1本トマトピューレ120g塩適量胡椒...

ごぼうの辛ラーメンブラック

袋麺の辛ラーメン「ブラック」なるものを見つけたので買ってきました。 新商品かな思ったのですが、ネットで調べてみると、どうやらそうではないようです。 “特製辛味スープ”と“特製豚骨...

豚肉とピーマンとキャベツの炒めもの

薄切り豚もも肉と、細切りにしたピーマンとキャベツのシンプルな炒めものをつくりました。 材料 豚もも肉薄切り200gピーマン3個キャベツ2枚ニンニク1かけ★醤油小さじ1★水大さじ1...

今さらながらChatGPTに猫のイラストを描いてもらいました

前回の投稿で、ChatGPTに作ってもらった画像に一文を付け加えるとなかなか面白いことがわかりました。 私😗：今回は猫のイラストを色々描いてほしいなあ。 Chat...

牛モツの煮物

先日の「ザックリつくってメチャ旨だった牛モツ煮」がとてもおいしかったので、またつくってみましょう。今回はごぼう、ニラ、豆腐を追加しました。 材料 牛もつ（ボイル）380g木綿豆腐...

今さらながらChatGPTに描いてもらいました

この日もChatGPTと遊んでいました。 私😗：ここに3枚の画像があります。すべてをつなげて、一つのストーリーを作ってみて下さい。 「いらすとや」より ChatG...

炒りニラ豆腐のサッポロ一番味噌ラーメン

サッポロ一番味噌ラーメンのちょい足しアレンジレシピです。 ニラと豆腐を炒め合わせて、豆板醤と味覇で味付けしてトッピングしました。 材料 サッポロ一番味噌ラーメン1袋木綿豆腐半丁ニ...

ツナと舞茸のパスタ

常備しているツナ缶（ニンニクと唐辛子）と舞茸だけを使った、簡単でおいしいパスタです。 材料 舞茸1パックツナ缶1個ニンニク1かけ唐辛子1本塩（パスタ茹で用）適量胡椒少々オリーブオ...

ザックリつくってメチャ旨だった牛モツ煮

先日ガパオライスをつくった時に圧力鍋で下茹でした牛もつが、煮汁と一緒に残っていたので、それと手元にあった簡単な食材を合わせてモツ煮をつくりました。 これが予想外にメチャ旨でした。...

牛もつのガパオライス

あれほど暑かった夏は終わり、すっかり秋らしい陽気となりました。朝晩は風が肌寒く感じられるほどです。 プランターのホーリーバジルも真夏の勢いはなくなり、下の葉を黄色く落とし始めてい...

たっぷりピーマンの塩ラーメン

ピーマンはよく使う食材のひとつです。これまで調理法といえば炒めることがほとんどでした。表面に火ぶくれができるくらいに強火で炒めたピーマンは、とてもおいしいものです。 最近、ピーマ...

舞茸とアンチョビのパスタ

舞茸とアンチョビを使ったシンプルでおいしいパスタをつくりました。少ない食材で舞茸のおいしさを味わう、そんなパスタです。 材料 舞茸100gアンチョビ2切れニンニク1かけ唐辛子1本...

リーズナブルを超える焦がし玉ねぎと卵のレトルトカレー

1袋100円あまりのリーズナブルなレトルトカレーは、レンジアップで簡単に温められることもあり、忙しいときや自炊のやる気が起きないときにはよくお世話になっています。 「リーズナブル...

あるものでつくるツナたま丼

とりあえず「あるもの」だけでつくった簡単な丼です。材料はツナ缶と卵、玉ねぎとピーマンです。 材料 ツナ缶1個卵2個ピーマン1個玉ねぎ1/4個めんつゆ小さじ2水200mlご飯適量醤...

秋鮭とブラックオリーブのアラビアータ

秋鮭の切り身とブラックをリーブ使ったトマトソースのパスタをつくりました。 材料 鮭の切り身1切れブラックオリーブ8粒玉ねぎ1/4個ニンニク1かけ唐辛子1本トマトピューレ100g塩...

彩りのカニカマと細切りレタスにふわふわ卵、そしてごま油香る塩ラーメン

「サッポロ一番塩らーめん」の簡単ちょい足しアレンジレシピです。 ポイントは細切りにしたレタスと、仕上げに垂らすごま油です。 材料 サッポロ一番塩らーめん1袋カニカマ30gレタス1...

ちりめんじゃことマッシュルームのアラビアータ

ちりめんじゃことマッシュルームを使ったパスタをつくりました。 トマトピューレに唐辛子を効かせてアラビアータに仕上げます。 材料 ちりめんじゃこ20gマッシュルーム70gトマトピュ...

海老のガパオライス

朝晩はだいぶ涼しくなってきましたが、日中はまだまだ厳しい残暑が続いています。 自家栽培しているホーリーバジルもまだまだこんもりと茂っていますので、その恵みをガパオライスにしていた...

ChatGPT最新モデル「o1」にサクッとゲームを作ってもらった話

13日の朝、起きてみると、YouTube の動画一覧でOpneAIの発表した動画が複数上がっているのがわかりました。 どうやら最新モデルとして発表した「o1」を使ったデモンストレ...

ごぼうのホットナポリタン

先日「具だくさんなきんぴら」をつくりました。その残りの具材をパスタにしてみました。 いつものようにニンニクと唐辛子の効いた「ホットな」ごぼう入りのナポリタンになりました。 材料 ...

具だくさんなきんぴら

涼しくなってくると食べたくなるのが根菜類です。日持ちがする根菜は年中出回り、いつでも食材とすることができますが、なぜか気温の低い時期に食べたくなります。 今回は根菜を使った代表的...

秋の絶品・鶏きのこ汁と蕎麦

鶏もも肉を入れた、たっぷりきのこ汁をつくりました。味付けはめんつゆを使ったので、煮るだけで簡単においしいきのこ汁がでてしまいます。 材料 鶏もも肉1枚舞茸100gぶなしめじ200...

マッシュルームのガパオライス

そろそろ秋の気配も感じられるようになりました。秋といえば、きのこ。ということで、マッシュルームを入れたガパオライスをつくってみました。 材料 鶏挽肉200gマッシュルーム70g冷...

明太子の冷製パスタ

明太子とシソを使った簡単な冷製パスタです。今回のポイントは、ほんの少量使うニンニクです。 材料 辛子明太子一腹（40g）シソ5枚ニンニク1/2かけめんつゆ小さじ1レモン果汁小さじ...

焼き茄子の冷たいお蕎麦

日々あまりに暑くてやってられないので、焼き茄子をのせた冷たいお蕎麦をつくりました。 使う食材もつくり方もいたってシンプルですが、時間だけはかかります。 材料 茄子2個生姜1かけ長...

ニンニクの芽と青唐辛子のガパオライス

ガパオライスにはピーマンやパプリカ、インゲンなどの緑の果菜を入れることが多いですが、今回はニンニクの芽を使います。ガパオにニンニクは欠かせないことから、ニンニクの芽との相性は抜群...

チキンハンバーグとトマトのパスタ

マルシンハンバーグと並んで、懐かしの味である「イシイのチキンハンバーグ」とフレッシュトマトで簡単なパスタをつくりました。 材料 チキンハンバーグ1個トマト2個玉ねぎ1/2個ニンニ...

真夏のレバニラ炒め

レバニラ炒めは、年中いつ食べてもおいしいものです。 今回は味付けにオイスターソースとナンプラー、唐辛子とニンニクを使いました。これは暑ければ暑いほどおいしいガパオのアレンジになり...

鶏胸肉とインゲンのバジル炒め

鶏胸肉と冷凍インゲンだけを使ったバジル炒め（ガパオ）です。 材料 鶏胸肉1枚 320gインゲン（冷凍）100gニンニク1かけ唐辛子2本バジル適量 25gオイスターソース大さじ1ナ...

茄子とトマトのパスタ

旬の茄子とフレッシュトマトを使ったパスタをつくりました。 ソースにする茄子は、オイルでしっかり炒めるのがポイントです。この季節の灼熱キッチンでは時短が何より好ましいので、火の通り...

ランチョンミートのガパオライス

ランチョンミートを使ったガパオライスです。 材料 ランチョンミート1/2缶 100gピーマン2個赤パプリカ1/2個玉ねぎ1/4個卵1個バジル適量（30g）ニンニク1かけ生姜1かけ...

ランチョンミートと卵とピーマンの炒めもの

相性抜群のランチョンミートと卵の炒めものに、ピーマンを加えました。 材料 ランチョンミート1/2缶 100g卵2個ピーマン4個塩少々胡椒少々サラダ油適量2人分（大盛1人分） ラン...

シャトルシェフでつくる鶏手羽先と野菜のトマト煮

シャトルシェフの保温調理でつくる鶏手羽先と野菜のトマト煮です。 サーモス社の下記のHPを参考にしました。 材料 鶏手羽先6本キャベツ180g玉ねぎ1/2個 140gニンジン1/2...

ガパオのパスタ

ガパオライスのライスをパスタに置き換えたレシピです。 材料 豚コマ肉80g赤パプリカ1/2個黄パプリカ1/2個玉ねぎ1/4個バジル適量ニンニク1個唐辛子1本オイスターソース大さじ...

具材は別皿で – ZUBAAAN!背脂濃厚醤油

最近発売される袋麺はとてもレベルが高くて、食べてみて、これがインスタントラーメンか！と驚くことが多いです。 あの「正麺」を生み出した東洋水産マルちゃんの「ZUBAAAN!」も、な...

簡単シンプル明太子チャーハン

食材は、明太子、卵、長ねぎ、ご飯だけ、 調理は、混ぜて、炒めるだけ、 のシンプルな明太子チャーハンです。 材料 明太子30g卵1個長ねぎ10cm温かいご飯200gサラダ油大さじ1...

鮭のアラのアラビアータ

スーパーの鮮魚売り場で、ひときわ鮮やかなオレンジ色が目をひく鮭の切り身が売っていました。値札シールには「北海道産 生秋鮭」とあります。 私が目をつけたのは、1パックだけ200円と...

イカとパプリカのガパオ炒め

スルメイカとパプリカを具材としたガパオ（バジル炒め）です。 材料 スルメイカ1杯赤パプリカ1/2個黄パプリカ1/2個玉ねぎ1/4個ニンニク1かけ唐辛子2本オイスターソース大さじ1...

あるものでつくるツナとレタスのパスタ

この日、冷蔵庫にあっためぼしい食材といえば「サニーレタス」です😭 ツナ缶、ニンニク、唐辛子、パスタは常備しています。レタスはサラダではなく、パスタの食材としてみま...

鶏もつのガパオ丼

日本でガパオライスといえば鶏肉（挽肉）を使うのが定番ですが、タイでは豚肉、牛肉、シーフードなども使われているようです。 今回は、自分でも今までつくってこなかったのが不思議なくらい...

トマトとツナとイタリアンパセリの花のパスタ

フレッシュトマトとツナ缶でつくったソースに、鉢植えのイタリアンパセリの花を添えたパスタをつくりました。 イタリアンパセリの花一つはとても小さく、それが茎の先端に傘上に広がって咲き...

サッポロ一番プレミアリッチ塩らーめん

国民食と言っても過言ではない、みんな大好き「サッポロ一番・塩らーめん」の新商品が、いつの間にか発売されていました。 「サッポロ一番 塩らーめん」の味わいに北海道産ほたてのうまみを...

豚コマ肉のスパイシーポークソテー

KAGOME のHPに「豚こまのポークソテー」というレシピが掲載されています。 こちらを少しアレンジ（チリパウダーを追加）してつくります。 材料 豚コマ肉200g玉ねぎ1/2個ニ...

開幕ガパオライス

去年、種から育てたプランターのホーリーバジルが花を咲かせてたくさんの種を残しました。 春になって同じプランターから一斉に発芽した写真です（5月初旬） この写真を撮ってからおよそ2...

イカのナポリタン

捌かれて輪切りにされたスルメイカを買ってきました。前回、イカで焼きそばをつくったので、今回はナポリタンをつくります。 材料 スルメイカ（処理済み） 120gピーマン2個 50g玉...

豚セロリライス

豚コマ肉とセロリを刻んで、ニンニクと唐辛子と一緒に炒め、オイスターソースとナンプラーで味付けしてライスにかけました。 ガパオライスの食材変換レシピです。完成されたレシピの食材を入...

イカ焼きそば

急に食べたくなったのでイカ焼きそばをつくります。 生のイカは売っていなかったので冷凍イカを使います。 今回のポイントは、入れる野菜は細切りにすること、そして仕上げに隠し味として加...

ミニトマトとイタリアンパセリのつぼみの冷製パスタ

鉢植えのイタリアンパセリが、とうとうつぼみを付けました。 試しにちょっと摘んで囓ってみると、とてもやわらかく、香りが強いことがわかりました。 今回はこのつぼみをあしらったパスタを...

鶏もも肉のガーリックバターポン酢炒め

今回はミツカンのHPより、下記のレシピを参考にして一食をつくります。 味付けにバターとニンニク、そして「味ぽん」を使ったチキンソテーになります。 若干アレンジして、玉ねぎを追加し...

シャトルシェフでつくるインドネシア風牛肉の煮込み

先日スパイスカレーをつくったときに使ったココナッツミルクが残っています。ココナッツミルクを使ったレシピを検索していたところ、サーモス社のHPで下記のレシピを見つけました。 「イン...

イタリアンパセリのとうのパスタ再び

春を迎えて鉢植えのイタリアンパセリのとう（花芽）がドーンと伸びてきたので、摘み取ってパスタにしていただいたのは10日程前のことです。 植物栽培で「摘芯」という用語があります。茎の...

鶏もも肉のスパイス炒め

鶏もも肉をタクコ（カレーの基本スパイス＝ターメリック、クミン、コリアンダー）とカイエンペッパー、そしてケチャップで炒めた、ガツンとくるスパイシーなチキンソテーです。隠し味に醤油を...

散り際の桜

時期としては少し遅くなりましたが、お墓参りに行ってきました。 ちょうど桜の散り際で、風に舞う散る花びらと、散った花びらの点描が見られました。一斉に咲き誇る桜は圧巻ですが、散り様も...

イタリアンパセリのとうのパスタ

去年の初夏に種まきした鉢植えのイタリアンパセリが、数日だけ目を離した隙に、一気にとう立ちしてきました。 「トウ立ち（とうだち）」とは 「トウ」は花を咲かせる茎の意味で、花芽が付い...

2024 Spring has come

今年も咲き誇る土手沿いの桜です。この日、この季節としては、気温も人出もマックスでした。 春は秋と同じように、移り変わりの季節です。謳歌するいとまもなく、あっという間に次の季節がや...

鶏肉と春菊のスパイスカレー

今回はこちらの動画のレシピを参考にして、スパイスカレーをつくります。 この季節に必ず作るスパイスカレーはこれ。旬の絶品チキンカレーの作り方【スパイスカレーレシピ】 動画内では菜の...

フレッシュトマトとツナのパスタ

生のトマトを使うパスタといえば、その酸味を生かした冷製パスタですね。急に季節が進み、冷製パスタを食べたくなるような陽気ですが、今回は煮てからツナ缶と合わせたソースにしていただきま...

鶏もつ丼

鶏レバーを使ったレシピを検索していたところ「純レバ丼」なるレシピの存在を知りました。 「純レバ」とは選りすぐりのレバーのことかと思いきや、「レバニラ」からニラを抜いた「レバーだけ...

赤ふんどしの思い出

これを読んでいる方の中で「ふんどし」を着用した経験のある方はほとんどいないと思いますが、そんなある意味珍しい過去の記憶を綴る投稿になります。 といっても何か特別な経験をしたという...

鶏レバーの野菜炒め

鶏レバーの炒めものをつくります。 私は特有のレバー臭についてはまったく気になりませんが、火の入れ加減はなかなか難しいと感じています。加熱しすぎは固くなるし、かといって半生は…。 ...

ガーリック香る濃厚トマトソース・アラビアータ

セブンイレブンでレトルトのパスタソースを買ってきました。 この日はロードバイクで2時間ほどで50kmを走り、1,000キロカロリーほどを消費したのでお腹がペコペコです。帰りに立ち...

鶏胸肉とめんつゆの簡単親子丼

鶏胸肉とめんつゆで簡単な親子丼をつくりました。 材料 鶏胸肉1/2枚・140g卵2個玉ねぎ1/4個三つ葉適量めんつゆ大さじ1.5水200mlご飯適量1人分 鶏胸肉1cmの小さめの...

春の野草を添えたチキンソテー

先日味見をしたハマダイコンのつぼみが普通にイケたので、今度はもう少し多めに摘んできました。 おいしいとされるサヤ（実）も探したのですが、時期が早いからか、ほとんど見つかりませんで...

ちりめんじゃこと三つ葉のパスタ

ちりめんじゃこの旨味と、三つ葉の香りをたっぷり楽しめるペペロンチーノです。 材料 ちりめんじゃこ20g三つ葉1束・20gニンニク1かけ唐辛子1本塩適量胡椒少々オリーブオイル大さじ...

からし菜の花きのこ蕎麦

菜の花の食べ方は色々ありますが、まず間違いないのが「からし和え」です。 今回は、たまたま冷蔵庫にあったぶなしめじと一緒に温かいお蕎麦にのせていただきます。 お蕎麦にからし？ 温か...

お手軽チリコンカン

今回は、その形が腎臓に似ていることから名付けられたキドニー（Kidney=腎臓）ビーンズを使う代表的な豆料理であるチリコンカンをつくります。 乾燥豆を使うときは一晩水にひたしてか...

鱈ときのこのパスタ

鱈とぶなしめじを使ったオイルベースのパスタです。 材料 鱈1切れ・80gぶなしめじ100gニンニク1かけ唐辛子1本イタリアンパセリ少々小麦粉適量塩適量胡椒少々オリーブオイル大さじ...

鱈のホイル焼き

アルミホイルで食材を包んで、フライパンなどを使って加熱調理するのがホイル焼きです。この場合の「焼き」は「蒸し焼き」ということで、「焼き料理」ではなく「蒸し料理」になります。 ポイ...

ツナとほうれん草のドライカレー

今日の晩ご飯は、どうしようかな？ 買い物に行く気はおきないけれど、きっと何かあったはず… とりあえず手持ちの食材だけで何か一食つくらねばと頭をしぼるのも、自炊の楽しみ（わずらわし...

新玉ねぎとほうれん草のパスタ

季節の新玉ねぎをたっぷり使ったオイルベースのパスタです。 材料 新玉ねぎ1個・280gほうれん草60gアンチョビ2切れニンニク1かけ唐辛子1本胡椒少々塩（パスタ茹で用）適量オリー...

クックパッド掲載100レシピ達成

このブログの掲載レシピを、気が向いたときにクックパッド上で発信していますが、それがこのたび100件になりました。 クックパッドのスマホアプリでは、管理画面からその前日のアクセス数...

キムチの素で鶏唐揚げ

今回は桃屋株式会社様のHP「かんたんレシピ」より「キムチ唐揚げ」をつくります。味付けに「うま辛万能調味料・キムチの素」を使ったとても簡単なレシピです。 キムチの素にたっぷり使用し...

牡蠣と菜の花の鍋

ここ数日、冬に逆戻りしたかのような寒い日が続きましたので、今回はお鍋をつくります。牡蠣と菜の花を使ったシンプルな寄せ鍋です。 材料 牡蠣100g菜の花50gニンジン5cm・30g...

菜の花の鶏そぼろ丼・柚子胡椒風味

季節の菜の花を彩りに使った鶏そぼろ丼です。鶏そぼろは砂糖やみりんを加えて甘辛にするものですが、今回は柚子胡椒でピリ辛にしました。柚子胡椒は、簡単に和風ピリ辛テイストを加えられる便...

もつ煮リメイク・もつと舞茸の味噌煮込みうどん

先日、圧力鍋いっぱいにいつくった豚もつの煮込みが少しだけあまったので、最後にうどんにしてみました。ちょっと具が淋しかったので舞茸を追加しました。 材料 もつ煮の残り1食分舞茸60...

いつもの、豚もつ煮

厳しい寒さが和らぎ、暖かく感じる日も多くなってきました。春は着実に近づいているようで、煮込み料理がおいしい季節もあとわずかです。ということで、今回は豚のもつ煮をつくります。調理に...

菜の花とベーコンのパスタ

冬から春への季節の移り変わりを先取りするように出回り始めるのが菜の花です。この時期の定番パスタである「菜の花とベーコンのパスタ」をつくりましょう。 材料 菜の花50gベーコン40...

辛ラーメン・チリトマト味

辛ラーメンといえば、ご存じのように韓国の有名なインスタントラーメンです。以下はウィキペディアからの引用になります。 韓国のインスタントラーメン市場で19年連続市場占有率首位（72...

豚ヒレ肉の塩唐揚げ

豚ヒレのブロック肉を使った唐揚げです。 豚ヒレ肉で揚げ物をつくるとしたら？と問えば、誰もがトンカツと答えるでしょう。豚のヒレカツは、豚ロースのトンカツと甲乙付けがたいおいしさです...

豚挽肉と白菜のあんかけ【ご飯・焼きそば・ラーメン】

お安くなっている冬の白菜をたっぷりと使って、あんかけご飯をつくりました。味付けは麻婆豆腐のそれです。 材料 豚挽肉230g白菜1/4株・750g長ねぎ1/3本ニンニク1かけ生姜ニ...

牡蠣とマッシュルームのトマトソースパスタ

旬の牡蠣とマッシュルームを使ったトマトソースのパスタです。 材料 牡蠣90gマッシュルーム80gトマト缶・カット1個アンチョビ1切れニンニク1かけ唐辛子1本イタリアンパセリ少々塩...

牡蠣玉うどん

「かきたま」といえば「かき玉汁」の略で、かき混ぜた卵を汁に流し込んでふわふわに仕上げる料理ですね。ウィキペディアを参照すると、日本以外の世界各国で食されている料理法のようです。 ...

マルちゃん正麺・白菜のとろみ味噌ラーメン

インスタントラーメンの簡単ちょい足しレシピです。マルちゃん正麺・味噌味に季節の白菜を合わせ、熱々のとろみスープでいただきます。 材料 マルちゃん正麺・味噌味1袋豚コマ肉50g白菜...