削ぎ身鮭の唐揚げ＆茹でサラダ・捨てようと思ったら根・花の湿原

鮭を削ぎ身にしたものがあったので、それを唐揚げと言うか揚げ焼きにしました。 サラダはブロッコリーと、茹でキャベツにニンジン甘酢漬け、それとカボチャ。散らかして…

レッドムーンで食べるポークチャップ・一葉に思う

今回はポークチャップとサラダ、、、 ライスで食べたい人は自分でお皿に盛ってね。丸まま茹でたレッドムーン、私はコレで食べます。  豚肉はバラ数枚と切り落とし肉↓…

ワカサギじゃないチカのフライ・手作りティラミス

地元獲れのチカが売っていたのでフライにしました。 チカとはキュウリウオ目キュウリウオ科ワカサギ属チカ。食用とされ、同種のワカサギとよく似ている。そのため、両種…

パンプキンシチュー・裂き編んで見る

普通に作ったシチューに茹でたカボチャを入れました。 この所、毎夜のようにジャガイモを食べます。その分ほとんど白いご飯を食べていません。今回のジャガイモは手前が…

オタク母、4枚の布をはぎ合わす・メヌキの粕漬け

オタク娘の母でございます。娘が高校生の頃のイベントでは、会場貸を借りる提出書類に夫がサインし、道具を運ぶのに車を出し、私が物品販売のお手伝いをして付き添いまし…

カスベの煮付・裂き糸とは・外からの雀の窓辺

カスベはエイだそうです。 全国的には食べる習慣はなく、白身魚のフワフワとした淡泊な味わいとコリコリした軟骨が、鍋や煮付に合っていると、主に北海道で食べられてい…

もらった肉のスキヤキは格別

お肉をもらったので、もらった日の夜に食べようと思いました。 「スキヤキ」か「焼肉」か、家にあるのは相変わらずのタマネギ、ニンジン、ジャガイモ、キノコ。 夫に相…

肉じゃが・シリコンへらスプーン使い勝手・年取った幼馴染み

ジャガイモはキタカリを使った肉じゃがです。お肉は関東風に豚肉。 シャブシャブ肉が余ってたのでそれを使いました。 ニンジンは自家製のオモチャのような形のニンジン…

ありがたく頂くチャンチャン焼き・クリアケースにお好み記事・一人で出来るもん

まるごと鮭を頂いた時には、当座食べる分を削ぎ身にするのが精いっぱいで、半身は手も付けられずに冷凍庫に入れてしまっていました。 尾側の方を切ってチャンチャン焼き…

スモークサーモンサンド、マスカルポーネチーズ・白菜とハム

娘にマスカルポーネチーズの大カップを買って来たのを見せ、裏に書いてあるティラミスの作り方が、美味しそうではあるがメンドクサイと言うと、省略形の作り方を知ってい…

種で育てたダリアに球根・ニンジン周り・チビベゴニア鉢

グチャグチャで何の写真か分からないと思いますが、青線の所に植えてあって、倒れているのがダリアです。ある朝の霜にやられて、一晩で枯れました。 抜いてしまおう、ま…

手放せないスパチュラがもう売っていない・豚バラしゃぶしゃぶ

古くなってしまっても手放せない黄色のスパチュラ。 細かく欠けて来たので買い替えようと、買ったお店に行ったらもう売っていなかった。 娘がネットも調べてくれたけど…

2024秋の外食ランチ、ラーメン好きの釧路人です

まだ気が早いですが釧路はそろそろ霜もおりて、20年前の私なら、いつ雪が積もってもいいようにすでに準備が終わっている時期です。 今年夫は義母さんの用事が多く、私…

自家製ブドウジュースのカルピス割り・キャベツあげ炒めがご馳走ですって？

用事で外出して帰ったら甘い飲み物が欲しかった。 カルピス入れて、庭ブドウのジュースを注いだら、水が少ししか入らなかった。二口飲んで水を足し、三口飲んでは水を足…

朝の寒さで色付く葉＆枯れる葉・唐揚げ・逆らえない運命とは

今年はブル－ベリーの葉の紅葉が綺麗です。 その割りに我家のワインブドウもヤマブドウも赤くはならず茶色です。 一機にダメになったのはバジルとアオジソとダリアの葉…

若い頃の夢を娘に話す・微妙なガーデナー

冬をあといくつか越えると70代を迎えるかも知れない夫婦です。（嘘を加えてぼかして言ってみました＾＾） あと数か月だけ実家（我家の事）住みの娘に、そう言えば私が…

ハヤシビーフシチューお化け人参入り・裂き準備

切り落とし牛肉でハヤシライスのルーを使いゴロゴロ野菜も入れて作り、白米ともち麦米にかけました。 本来のビーフシチューは多様な野菜を入れトマトと赤ワインで塊肉を…

ホッケ今昔・「おでん」と言われた煮物

釧路のホッケの開きは昔の食卓上では、関東で言うところの鰺の開きみたいな感じて庶民の食べ物だった。 関東育ちの私の、関西出身の母は「ホッケは臭い」と言っていたが…

秋は片付け・の前にスタミナ付けます。

ヘロヘロな年寄りですが、身体は大事にしながらもチョビチョビと動かします。 何でも一機に出来ないので、冬の用意の前の庭片付けを一個ずつ、掃除もいつもしない所まで…

紅芯大根を大根おろしに

珍しい大根の種だと言うから通販で買ったのは、昔。 去年も植えたけど育たなかった。 今年は幾つか発芽したけど、たぶん虫さんに美味しく食べられてしまったのだと思う…

ジャガイモとカボチャのグリル・ベアタンク

茹でたジャガイモと冷凍カボチャを使ったグリル焼きです。今年最後の収穫となったトマトとバジルも使いました。 食べ比べで茹でた4種のジャガイモ（もうどれがどれか分…

ちゃんこ鍋・トマト撤去・一途な男と翻弄する女される女

白菜と豆腐があるので鍋。 鮭の鍋はしたばかり、先日は夫が「豚しゃぶもいいね」って言ってたけど、豚肉の在庫がなかった。 フライにするつもりだった鱈3切れと、隠し…

ジャガイモ4種の食べ食べ比べ

町が違えば売っている物も違う。釧路で良く行くスーパーではここ最近、砂糖の安売りをしなくなった。バターも高いまま。アメリカンサイズのチーズも私の行くスーパーには…

夫に付き合ってドライブ・ポインセチア赤葉

夫の用事にくっついて秋を感じに出かけました。 中標津までは道が単調、大きな町もなくて休憩地も少ない。 並んで走るのが、年齢的に堪えるらしい夫。 助手席に便乗さ…

ガッツリ弁当を食べた夜には、ホウレン草とコーンのバター炒め

用事で出かけ、帰りにコンビニで遅いランチを買いました。 ナポリタンが魅惑的で、ガーリックライスも食べたかった私のチョイスはコレ↓ なんとハンバーグも載っかって…

オムレツリメイクのキッシュ・芋おこわは餅に

挽肉とホウレンソウのオムレツは、たくさん余ったのでリメイク。 今回はキッシュに。 玉子に牛乳少しと、シュレッドチーズを混ぜて、そこにオムレツを投入。 耐熱容器…

サツマイモおこわ・ホウレン草オムレツ・ポインセチアの移植

前に、簡単で美味しかったのでまたサツマイモ入りのおこわを作りましたが、、、 おこわご飯はネチョネチョ、サツマイモは粉っぽい。 味は美味しかったのですがね、 前…

鶏豚入りの南瓜シチュー・イクラまみれ丼・アップルパイやら

鶏手羽先でスープを取って、豚肉とカボチャ入りのシチュー。 カレー味ではありません。たんぱく質源として鶏と豚、炭水化物としてはカボチャとジャガイモ。 カボチャは…

鮭のアラ味噌粕仕立て鍋・短日処理・食物依存色々

鮭を一本丸ごといただいて、アラはそのまま冷凍してありました。 今回はその約半分を味噌粕仕立ての鍋にしました。これが「石狩鍋」と言う物なのかどうかは分かりません…

阿寒豚肩ロースステーキと南瓜サラダ

阿寒ポークの肩ロースのステーキです。 30年近く前かしら、その頃は今よりもっと地域のスーパーが残ってました。 家族みんな、そこに並ぶ道産豚の肩ロース厚切りが好…

いくらナイト＆デイ・晒のキャミソール色々修正

イクラをたくさんもらいました。 すぐに食べたくて、ウキウキして瓶に移しています。 鮭も先日前にもらったばかりですが、その数日前に買った物があったので、それと合…

鮭のムニエル・サツマイモおこわ

鮭のムニエルを作りました。先日、下ろして置いた鮭の切り身です。 ムニエルとバター焼きの違い、小麦粉を付けていればムニエル、バターで焼いていればバター焼きだそう…

炒飯と鶏手羽の香草グリル焼き、時間の無い時とある時

家族の分の夕食を準備するのに、時間の無い時とある時、素早く用意するのに必要なのは、充実したストックと機知または下準備。 ご飯が炊いてあってレトルトカレーがあれ…

生鮭一本もらいました。

釣った鮭をもらいました。 釣って持ち帰る事が出来る本数が決まっている中から頂いた貴重な一匹です。 大きい雄、斜めにしないと流しにも入りませんでした。 活きがい…

下着キャミ作り・庭カプレーゼ今季最後・カラフトシシャモ

バイヤス布を切ってアイロンがけしています↓ こんな風に繋ぎます。けっこう太目になりそうです。 庭トマトとクリームチーズのカプレーゼ。 気温が予定より温かい。最…

生鮭が高いのでベーコン足したチャンチャン・時計音と寿命音

秋のチャンチャン焼きパーティーを寂しく二人で開催しました。 何気にグラム￥258もしちゃう生秋鮭。 まだ凍っているので鮭と、庭ニンジンと生シイタケ。 キャベツ…

切り落とし豚の重ねトンカツ・カツサンド・サラシでキャミ計画

家にあった豚肉は道産豚の切り落とし、少し厚切りではあるものの、トンカツにするには「薄くて細かい」のかなと思ってたのに、丁寧に広げると「確かに薄いが意外と形が良…

季節労働魚の帰宅・釧路のカツオ

庭の雨水溜めで、7月8月9月の約3カ月、蚊が湧くのを阻止して来た金魚が仕事を終えました。今年は雨が多くて畑の水撒きは一度もせずに済みました。 家の中の定位置に…

新米のお握り・南瓜の煮付・型紙修正

とうとう新米を手に入れた日は、最初の一合を4個のお握りにしました。 何故か最近、挿入写真の縦横が変えられません。令和6年産、北海道産ゆめぴりか。 メインおかず…

鱈のダンプリング入りシチュー・子メダカの引っ越し・畑

まだ真鱈のアラから取った出汁が残っていた日の事です。 鱈とジャガイモが合うので、ジャガイモをいっぱい入れた鱈出汁のシチューに、「小麦粉で作った団子＝イギリスで…

厚岸水鳥観察館・コンキリエで焼く

内地住みの姪が久しぶりに来てくれたので、昔話をしながらドライブしました。 夕方には釧路を発つと言うので、どこかへランチでも連れて行きたいと思いましたが、家に来…

炭火焼

ちょっと想定外にいい思いをしたので、関係者に感謝しつつ細かくはお昼にアップします。 

餃子・型紙作り・真鱈のアラ汁

記事が現実に追いつかなくなっていますので、今日の記事内容は二日分の夕飯です。 まだ、米が手に入っていない日の我家で、餃子を作りました。 私は餃子は白飯無しでも…

ウチのワイン葡萄の不作・葡萄ジュース・やばい空白を持つ女

状態は良くないのですが、ある程度の量を収穫してジュースに作って味見してみました。 実が熟しているように見えてた房も、採って見たら、この一房でいい粒が真ん中の一…

芽を食らう小さき物よ・グリルパンで焼くコーンの餅ピザ

残り種を次々と蒔いて出て来た芽は、たぶんニンジン。 ニンジンなら寒くなっても、温室内ならいけるんじゃない？と思ってたら、誰かが摘んでる！ きっと土中に生息する…

餅ピザ・型紙は投影してます

備蓄食料を一旦食べ切る覚悟です。 今週の買い出しで、米が手に入らないと、米櫃の最後の一回に手を付けて本当の「米無し」になります。開店時に行くとかいくつかの店を…

白飯代わりに南瓜とキビのお粥

で、まだ続いているんです。ちょっともう苦しいですが、今回も米無しです。 今回は南瓜。 お姑さんから教えてもらった南瓜の食べ方です。 お姑さんが子供の頃に、「大…

白飯の替わりにサツマ芋ではだめですか？おかずは銀鱈

米は売っていますが、まだ行きます 今回は茹でたサツマイモをご飯代わりに、銀鱈を焼いて見ました。 私は普段から夕飯に白飯を食べないので全く問題ないのですが、夫と…

チンした白がゆ・夕飯に唐揚げ弁当

意地になっているわけではないのですが、まだ行けます。 非常食料の「白がゆ」をランチに食べました。 備蓄食料はまだ賞味期限切れではありませんが、今食べて冬までに…

シソ肉味噌ジャージャン麺・蘭の葉芽と花芽と根芽

庭の、今年は勢いの良いアオジソをたくさん使って、ジャージャン麺を作りました。 シソの他に入れたのはタマネギ、合い挽き肉、ピーマンと生姜です。 庭シソの葉は硬い…

握り寿司リメイクドリア・おこわ・アキラとマノ君と私の関係

シーフードドリアを作りました。 冷凍庫にあった握り寿司5貫食べ残しのリメイクです。 タマネギを炒めてる所に握り寿司。 崩しながら炒めて、ケチャップで味付け。 …

お握りはあるけど米は無し・焼きそばナイト

コンビニでお握りを買って来て、焼きそばを作りました。 今回の記事もテーマを庭物料理に入れてありますが、実は庭物はニンジンだけです。肉をまな板で切るのが嫌で先に…

ご飯無しでお好み焼き・というか勝手焼き

お粉食文化地方よりさらに西の血筋が半分入っている道民ですが、今回は勝手に「お好み焼き」を名乗っていつも夫に食べさせている物をご紹介しますが、怒らないでね。 キ…

ジャガイモとトマトのグリル・トウキビの冷凍・芽が出た

下にジャガイモと鶏モモ肉、庭トマトも焼きと追いトマトで、たくさん入っているグリルです。 直火にかけてニンニクを炒めた所に、チンしたジャガイモとニンジン、下味つ…

生ラムジンギスカン・蕎麦と天ぷら

ラムロールは昔、安かったのです。 ラムロールと言うのは、細かい事もあるラム肉を直径12センチぐらいの円柱にまとめた冷凍肉です。 そのラムロールが高騰しているの…

米無し生活始めました・家の泉屋風スパゲッティー・外気温9℃の恐怖

米櫃に米があと1合しかありません。 「買いだめなんて馬鹿な事を。私が美味しい新米を食べてる時に、貯めてた去年米を食べる事になるさ」と豪語していましたが、マンナ…

カップ豆腐4個・長丸＆丸トマト食べ比べ

100cc×カップ2個、2回のチンで4個作ってた手作り豆腐を、チンするのは1回にして新たに4個作って見ました。 カップ2個でチンした時は、レンジ内に置いた位置…

煮イワシ・大人のキャミソールはシミーズ・旅立ちの空の話

前日の夕飯準備の時に一緒に作って、煮汁と一緒に一日冷蔵しておいたイワシちゃんです。 イワシと言えど中々売っていないし、思ったよりもお高いのですが、 考えて見れ…

肉団子モヤシ鍋に手作り豆腐の鍋・ベゴニア挿し芽

手作り豆腐を食べる為の鍋です。 最初に合い挽き肉の肉団子を入れてしまったのは、目分量で入れた片栗粉の量が少なくないかと、心配すぎて焦りました。 汁が美味しくて…

手作り豆腐の初成功・コンニャク入りのお握り

100ccの豆乳で2個のカップに作る豆腐です。軽く混ぜてチンするだけと言うので簡単なのかな？と作って見ました。 実際すごく簡単に出来ました。レシピに書いてある…

ころころカプレーゼ・紅鮭石狩漬け

庭トマトが盛りなので、カプレーゼにしました。近くのスーパーではチーズの品揃えが良くないのをいつも嘆いていますが、需要がない物は置かないですよね。 モッツァレラ…

アクアパッツァとバゲットでブランチ・ケーキでお祝い

海鮮はニシンのみ、帆立出汁パウダー使用、白ワインじゃなくて日本酒使いのアクアパッツァの残りは、パンで食べました。パンはクロワッサンバゲットと言う商品ですが、こ…

漁協ニシンのアクアパッツァ・霧多布湿原てぬぐい

厚岸漁組売店で手に入れたニシンでアクアパッツァを作りました、アクアパッツァを名乗るには貝類が入っていないのですが。 ↓まだ消費期限には数日ある物でも、網に入っ…

ちょっと隣の湿原へギターを弾きに行った夫、私はおまけ

夜型人間なので朝早いのは苦手ですが、夫に合わせて起きたのは、「おまけ」としてくっついて行くため。 アイルランド民謡を聴くのは好きだし、ハープやフィドル、フルー…

ちょっと隣の湿原へ・雨男好きの女性の話

釧路湿原ではなく東隣の霧多布湿原へ行きました。  霧多布湿原センターから、海に浮かぶケンボッキ島も、ラッコのいる霧多布岬も見えます。ぐるっと展望できる湿原が凄…

一日おいた鮫ガレイの煮付・その間の3食丼パーティー盛り

鮫ガレイを煮つけました。写真の日付を隠しているのは、買った食材は家庭用冷凍庫で保存してから使う事が多いので記事と写真がズレるから。 買ったお店を伏せているのは…

焼きそばとキャベツ焼きのハーフハーフ・茹でとうきび

お昼近くにスーパーへ行って買ってしまった、焼きそばとキャベツ焼き（キャベツと崩れ目玉焼きしか入っていないお好み焼き）、家へ帰って娘とシェア。 茹でトウキビ前に…

バジル、トマト、ニラ、ウドの花・ウド、パセリ、ブラックベリーの実

 花に合わせて多少の加工アリです。 バジルの花 トマトの花 ニラの花 左上小さな蟻さんの居る辺りがウドの花、真ん中はもう実 色付いて来た実、食べられません。 …

黒ハモのシソ巻き

雨は少しで風が強めです。キッチンガーデンのトマトが心配。 さて先日は、釧路のハモを青ジソで巻いて揚げ焼きにしました。 釧路のハモは、ハモと言いながらクロハモ、…

味噌漬け豚ももと野菜炒め、ハモ漬け込み

味噌漬けの豚もも肉と野菜炒め、サラダをギューッと中皿に盛って見ました。いつものようにミート皿に並べて余白があった方が、落ち着きますね。 糠漬け。 ウチの冷凍庫…

安定の焼き魚にサラダ、今回はポテサラ・牡蠣飯弁当

 キタアカリとメークインが混ざったポテサラです。庭ニンジンは混ぜ込み、庭トマトと庭パセリも一緒に。 庭トマトはコレでも中玉を植えたのです。ミニトマトと同じ大き…

妄想小話116【吉野団地の松子とメグ】

 妄想小話116【吉野団地の松子とメグ】  昭和の終わり近く、道東の町はずれの吉野団地の建売住宅に前川貢（みつぐ）と松子（まつこ）4歳の息子マコトが引っ越して…

保冷剤リメイクで色の変化を楽しむ「虫よけ芳香剤」

今日のお昼12：00に妄想小話116【吉野団地の松子とメグ】をアップします。 松子は大店の社長夫人ですが、夫の意向で忙しく働いていて、子育てに時間を割く暇もな…

庭由来の2色パスタ（トマト＆鶏バジル）

バジルと鶏肉で簡単なパスタにしようと思っただけなのに、何故か凝ったことになってしまいました。 事は去年のアイコトマトソースだけでは3人分に足りないに始まり、ザ…

マカロニトマトソースとカプレーゼ風サラダの大皿

モッツァレラチーズが無かったのでクリームチーズで、庭トマトと庭バジルのカプレーゼに真ん中はマカロニにアイコトマトソース。 この日は冷凍庫で眠っていた去年のアイ…

豚串＆シシトウを台所で焼きました。

豚串は炭を起こして焼肉する時ように買ってありました。 ですが、夫が面倒くさがって庭焼肉をしないので、グリルで焼きました。 同時にシシトウを網焼きにしようとして…

ちょっとだけよの二人暮らし

まだしばらく、娘が一緒に居てくれると言いますが、来年の後半になるとまた二人暮らしに戻ります。 今がやっと三人暮らしに慣れて来た状態の久しぶりの二人だけ晩御飯、…

生ホッケ紫蘇フライ・冷たいおやつ二つ

ホッケをフライにするつもりで買ってあったので、アオジソを使ったフライにしました。  とろけるスライスチーズがあったのでそれも使ってしまおうと考え、ホッケを削ぐ…

ピザトーストだけじゃ足りないのでキャベツ焼き

昼過ぎにバイトから帰って来た娘と遅いランチ。 市販の冷蔵ピザトーストにチーズを足して焼いたら、焼き過ぎ。  シャワーを浴びに洗面所に向かいながら、「何か、まだ…

飲む豆腐・鶏牛蒡・私の好きなカラス男

トーストに残り物のツナマヨを塗って、バジルを山ほど載せました。もちろんこの後、無理やりにパンを折ったのですよ。 まぁ、海苔巻きよりは簡単ですわ、エッヘン ドリ…

阿寒ポークの生姜焼き・お盆過ぎて

阿寒ポークを生姜焼きにしました。 大都市住みではない事のメリットは、生産者との距離が近い地元産の物が手に入る事です。 デメリットは、珍しい物はないって事かな？…

豆腐作りの障害となっている物②・銀鱈の蒸し焼き・甘納豆おこわ

残りの豆乳を使って今年3回目の豆腐作り挑戦、まだ成功していません。今回もツブツブで、待ってもこのツブツブのまま。 豆乳は前より固形分9％で薄いけど、8％以上あ…

豆腐作りの障害となってる物

昔、大豆粉とニガリのセットが売ってたんだけど、うっかりしてて消費期限切れにしてしまい、おまけでついて来た型だけが残っています。 海外住みの日本人の方々に喜ばれ…

冷たい白玉ぜんざい・ツナサンド＆きゅうりチーズサンド

冷凍しておいた餡子を使って冷たい白玉ぜんざいを作りました。作っておいた餡を少し延ばして、砂糖も塩も足しました。私「甘すぎない？」と聞いたら、夫も娘も「これくら…

魚は一日おきには食べられない

娘が某南の御国では魚料理が少ないと申します。 我家の子供は魚で育てたので、食には拘りの少ない娘も、流石にコチラの魚が恋しくなったそうです。 一切れなんてペロッ…

バジル山のミートパスタ・シソ山の鰹の漬け

バジル山は大げさですが、一回で使うには多過ぎるぐらい採ったので、ミートソースを作り、パスタを茹でて使いました。 ミートソースの作り方を速足で、タマネギニンニク…

山わさびで韃靼と八割蕎麦・飼い犬を懐かしむ

庭から掘り起こした山わさびを擂っています。ちなみに夫の青い爪は娘の練習作品。 山わさびは英語でホースラディッシュ、和名セイヨウワサビ、アブラナ科の耐寒性の多年…

茄子とパプリカの肉味噌炒め・夫の好きなコンビニ弁当

先日、麻婆ナスを作ったばっかりなのに、今回も似た感じの茄子の肉味噌炒め、レトルト調味料が引き出しの中に入ってた。 夫がよっぽど茄子の中華味が食べたかったらしい…

冬眠中の糠床を起こす・キノコにゅう麵にお握りに糠漬け

年中真冬の冷凍庫の底から糠床、棚の上から糠床用タッパーを出しました。 糠床が自然解凍出来てから、タッパー内で良くかき混ぜて味見をしたら、酸っぱかったので、糠を…

梅梅茶漬け・レタスの花

梅茶漬けに梅干しのトッピング 庭の畑コーナーのレタスが皆徒長し始めてしまった。食べられない事はないけど、こうなると葉は苦いよ。 コチラは植えていないのに出て来…

青じそ入り肉味噌と冷たいウドン

下の写真が初めに入れたいと思った肉味噌うどんの材料です。 冷蔵庫のレタスはそろそろ使い切りたかったですが、これをやめて、新しく庭にシソを採りに行きました。 前…

釧路の緑じゃない蕎麦・モンウ”ィーゾ

朝はポトフの最後の1皿でした。 その日は棚経が終わってから、蕎麦を食べに行きました。三点盛りホット（3点のうちの天ぷら蕎麦が温かい物）を頼んだ蕎麦好きが右にい…

間引きニンジンのポトフ・秘境旅館で割引きされる物は

鍋に水とポトフの材料を入れて弱火にかけてから手のひら畑へ。 今回もニンジンを間引きます。 今回の分と何本か多目に収穫。 小豆の茹で汁も少し加えました、渋みで味…

一人鍋で作った湯豆腐を3人で・ロシア鰊一匹を3人で

昼ご飯を外食した日は、暗くなってもお腹が空かない。 一人用鍋に昆布とシメジ、ニンジンと白菜を煮て、あとは豆腐を入れるだけにして待つ。 定刻になっても誰も食卓に…

ぴったり柄の浴衣・丼盛りの天ざる

浴衣を一枚、娘が南国に戻る時に持たせたかったのですが、例え浴衣でも帯回りが厚いから暑いと言われてしまってました。 でも今は、大人兵児帯が主流なのを見て娘もここ…

塩レモン唐揚げ・炊き込みご飯・餡子の冷凍

塩コショウしておいた鶏モモ肉に片栗粉を付けて、揚げ焼き、レモンをたくさん載せまして、お好きにおかけください。  キュウリはちょっと前まで我家の気候では育たなか…

麻婆茄子と焼き魚・小豆を煮る

隠密裏に、予約記事で対応しようとしてて失敗し、当記事は一回目は文章が未完成で8/2にアップ、今回が完成形、二度目のアップになります。ごめんなさい。 豚ひき肉が…

エンドウ豆ご飯・道民にとっても焼肉とは牛

サヤエンドウの本体を片付ける時には、見過ごしてしまった完熟豆が残っています、ウチではいつも だた今回は本体をまとめてから雨に当ててしまったので、どれだけ残って…

カスタードとイチゴジャムのミルフィーユ

庭イチゴのジャムを作り瓶詰めしました。 鍋で一日置いてしまったので火を入れ直し、熱く緩んだのを瓶詰めし、熱いうちに蓋をしました。 瓶も蓋も熱湯消毒すると完璧で…

イチゴジャム・クリームパスタ・見えない家事を担う家族の話

庭イチゴを毎朝採っていました。 美味しそうな実は洗ってそのまま流しの前で口に放り込んで、残りを冷凍庫に貯めてありました。 庭イチゴの収穫はそろそろ終わったので…