グリーンカレーペーストを作ろーと〜鹿児島

グリーンカレーペーストを作ろーとレモングラスとバイマックルーは育ててるので他の材料売ってそうなお店鹿児島市鴨池にあるおいどん市場に@e.oidon&nbs...

マルコメさんのプラス塩糀でヒラマサ(カマ)のグリルは美味しい

お刺身用で1匹買ったヒラマサ鹿児島ではヒラスと呼ばれてます。余ったカマをグリルです♪ベランダのローズマリーが猛暑を耐え涼しくなり元気に新芽が伸びてわっぜ元...

鹿児島の離島 甑島③鹿の子大橋

鹿の子大橋かのこおおはし周辺の山並みと調和し、海峡の波をイメージしたアーチ橋。高欄には「めじろ」「カノコユリ」「イシダイ」のモニュメント。中甑島と中島を結...

鹿児島の離島 甑島②下甑島 マイナスイオン浴びようぜ瀬観音三滝

瀬観音三滝鹿児島の甑島です。マイナスイオン浴びてきたよ。車で近くまで行けるのでオススメ観音三滝は、瀬尾川上流にある緑に囲まれた美しい滝です。55メートルの...

鹿児島の離島 甑島⓵ 下甑島南端の釣掛埼灯台

下甑島の南端にある絶景ポイント黄色い彼岸花と紫の名がわからん花鹿児島県薩摩川内観光ガイドこころより釣掛埼灯台つりかけざきとうだい明治29年に開設された灯台...

鹿児島で極上の豚肉の食べ比べはしゃぶしゃぶで楽しむ

とんかつと、しゃぶしゃぶ。黒豚ふくや@kurobutafukuya 鹿児島天文館エリアにあります。お酒肆 ～おしゅし～の姉妹店になります。@os...

フルーツ(アボカド、梨、柿)の冷麺トマトユズポン酢

10月になってようやく最高気温が30度を切るようになった鹿児島です。冷麺は今シーズン最後かな作るのは？関東に住んでた時は、知らなかったサンサス(埼玉県)の...

大葉かおる和風ケッカソースでシイラのフライ

久しぶりのアップです。やっぱり甲子園良いですね。鹿児島県代表の神村学園が勝ちました。しかぷーの出身地神奈川県代表の東海大相模は残念ながら負けてしまい、お互...

鮪のすき身などで簡単漬け丼は 美味しいに決まってる

朝仕入れに行くと、社長が「今日は、ヨコアがいいよ！」 (本マグロの幼魚)神奈川では、シビって呼ばれてたな〜。関西では確か？ヨコワ。鹿児島ではヨコア？活け〆...

手羽元の塩糀と唐辛子とローズマリーのマリネグリル

白ワインとの相性抜群の夜ご飯。しかし、本日は休肝日なのでルイボスティーです。ルイボスティー好きで毎日飲んでます。土曜日に近くのスーパーで鹿児島の手羽元が半...

ハーブ香るブリアゴのアヒージョのレシピ

よかばん会 浅利と菜の花とモズクのパスタAOPの後は、またアヒージョ。グリルパンに材料を入れてガスコンロの両面グリルでタイマーセットするだけなので楽チン。...

とろ〜り美味しい新玉ねぎのアンチョビアヒージョ〜ローズマリーのカオリ

昼は、BBQの予定で前の日から、食材、ワインなどを仕入れて、「明日は14:00で良い？」すると が〜ん 休みだったけど 仕事入れちゃった😮‍💨もう2度と約...

抹茶と菜の花のグリーンペペロンチーノのパスタ

今季最強寒波の影響で鹿児島にも雪が降り風も強く休みの水曜日ですが、韓国岳登山は諦めました。何をしようかな？とりあえず献血しに行きました。献血した人は知って...

わっぜ美味しい市田柿のクリームラムレーズン巻き

この季節到来 年間通してその時期の美味しいモンはいっぱいありますが特にこの干し柿の市田柿は俺にとって上位にランクインします。渋柿がこんなに美味しくなるなん...

美容夏バテに良い？サーモンと真鯛の梅酢フレッシュトマトソースのパスタ

余ったサーモンと真鯛のお刺身があったので賄いのパスタにしました。加熱することでトマトのリコピン。サーモンのアスタキサンチン。梅酢の梅酢ポリフェノール、抗酸...

美味しいお店と鹿児島焼酎

鹿児島県霧島市にあるかめ壺焼酎「明るい農村」で有名な霧島町蒸留所です。今回紹介するのは、「黄金全量明るい農村」黄金芋100％（黄金芋、黄金芋麹）の全量芋焼...

あったら迷わず買うべし👍コバンザメの刺身は美味しい

あったら迷わず買うべし👍それは、滅多に市場に出回らない激レア食材。コバンがついてます。コバンザメです。10年ぶりぐらいかな？千葉の船橋魚市場で買った以来。...

梨のピクルスと生ハム だいやめ 芋焼酎

久しぶりとなりましたが濱田酒造さんの焼酎です。全国的には赤兎馬で有名なのかな？蔵が3つあります。金山蔵傳藏院蔵伝兵衛蔵今回は傳藏院蔵Denzouingur...

簡単で美味しさ増し増しの唐辛子のナンプラー漬け

生産者が頑張ってるのでおいどんの売り場に生唐辛子🌶の種類が増えてきてる。ハバネロも売ってたけど自分には口に入れても痛い辛さなので買わなかっ...

鹿児島焼酎紀行 蔵ノ志ディスティラーズカット2022若潮酒造

まだ行ったことのない酒造さんですが季節限定の銘柄なので紹介します。2022年7月1日に『蔵ノ志ディスティラーズカット2022』を発売しました。2015年の...

鹿児島焼酎紀行〜濱田酒造

鹿児島焼酎紀行は、JR九州鹿児島本線 市来駅から近いです。徒歩で約15分の蔵元です。焼酎蔵薩洲濵田屋伝兵衛（しょうちゅうぐら さっしゅう はまだや でんべ...

梅雨のガーデニング

新しいの買った〜🙌宿根アスターの紫宿根ガーベラのピンク百日草何の色か分からんが3鉢冬に植えた百合の球根が開花🙌一年前買った...

鹿児島焼酎紀行〜田崎酒造

鹿児島焼酎紀行はjR九州市来駅から約2.9kmなので歩いて30分ちょっとの蔵元です。初代当主が水を求め、いちき串木野市に創業して百有余年。湧き出る水は稀に...

鹿児島焼酎紀行〜薩摩川内駅からオガタマ酒造巡り

鹿児島焼酎紀行は新幹線の駅もある薩摩川内駅で下車。商業の街としては鹿児島で3番目に大きいかな？ダントツで鹿児島市の鹿児島中央駅。2番目が霧島市の国分駅のイ...

鹿児島焼酎紀行 相良酒造 エキゾチック鹿児島

焼酎の聖地「鹿児島」にある立飲みキリツです。薩摩料理も食べれます。鹿児島ならではの鶏刺し350円は甘醤油と相性抜群。本場、鹿児島県串木野産のさつま揚げ30...

鹿児島焼酎紀行 国分酒造「さつま国分」ラーメンとバー

鹿児島焼酎紀行は、鹿児島県霧島市国分の国分駅下車。腹ごしらえしたく駅から歩いて約30分にあるラーメン専門店凛 ここは美味しい予感してたけどやっぱりすげ〜美...

名山たかと立飲みキリツ 鹿児島食べ歩き

名山で完全予約制のお店です。@oh_kimi ちゃんの誕生会騎射場のbar Konnの看板デザインした@hachibuta_shoji さんらとよかばん会...

鹿児島焼酎紀行 いちき串木野市 濱田酒造 海童

鹿児島焼酎紀行は鹿児島中央駅から電車にゆられ市来駅下車して濵田屋伝兵衛に行く予定でしたがボーっとしてたら過ぎてしまった😆次の神村学園前駅で...

ヤングコーン、古参竹、ナンはガスコン両面焼きグリルで焼くだけ

今週のよかばん会鹿児島ではヤングコーンと古参竹が出回ってきたよ〜ガスコンロの両面焼きグリルで「ヤングコーン」「古参竹」「ピタパン」焼くだけ料理。餃子を焼き...

鹿児島焼酎紀行 阿久根うに丼祭りと鹿児島酒造「焼き芋焼酎」

鹿児島焼酎紀行は阿久根市です。4月いっぱい開催されてるうに丼祭りってのがあるんだよと聞くと食べたくなりましたので今回は阿久根に決定したんです。阿久根は海が...

鹿児島黒豚で豚の生姜焼きの黄金レシピ〜よかばん会

鹿児島県阿久根市の焼酎紀行のあとは18:00からよかばん会豚の生姜焼き食いたいリクエストあったので黒豚ロース肉で生姜焼き。鹿児島では黒豚は100g300円...

鹿児島県阿久根市の鹿児島焼酎紀行〜ウォーキング

今回の鹿児島焼酎紀行は、鹿児島中央駅↓電車川内駅↓バス左潟口↓徒歩#左潟の洞窟↓徒歩#番所丘公園 ↓徒歩#イワシビル↓徒歩#阿久根港↓徒歩#太郎...

鹿児島のウニは美味しい 阿久根うに丼祭り

今回の焼酎紀行は阿久根じゃなければいけないんです。4月1日から4月30日まで開催してるうに丼を食べたかったんです。第16回阿久根うに丼祭り(鹿児島県阿久根...

阿久根港でおよげ たいやきくん シラスビル

およげ たいやきくん番所丘公園からイワシビル経由の阿久根港まで歩いて休憩。GoogleMap見てたら面白いの見つけちゃった。[イワシビル]なんだ？調べたら...

鹿児島県阿久根市 左潟の洞窟と番所丘公園

鹿児島本線鹿児島中央駅〜川内駅からの川内駅バス停から阿久根新港行きに乗車し左潟口下車(R3を走る南国交通の路線バス) 焼酎蔵を巡りながらのウォーキングスタ...

鹿児島に来たら黒豚とんかつ食わなきゃ

久しぶりにここのすげ〜美味い黒豚とんかつ。地元の人に教えてもらって鹿児島で初めて食べたとんかつです。好きな「十句」のとんかつとは正反対の揚げ方です。「十句...

指宿ウォーキング クマバチとナナホシテントウムシ

先日の指宿ウォーキングです。特に目立った昆虫はクマバチ(クマンバチ)とナナホシテントウムシでした。ナナホシテントウムシはやっぱりアブラムシが好き。クマバチ...

大山甚七商店 問わず語らず名も無き焼酎 白

鹿児島中央駅から電車に揺られ南下し指宿駅下車。知林ヶ島まで歩こうと思ったけど魚見岳から知林ヶ島を眺められるらしいので魚見岳経由の知林ヶ島。3〜10月の大潮...

指宿駅から歩いて魚見岳と知林ヶ島

鹿児島県指宿市の低山から絶景巡りです。鹿児島市から電車に揺られて往復です。片道1020円。指宿駅から歩いて知林ヶ島を見に魚見岳山頂から望む。知林ヶ島に行き...

アンチョビ菜の花ソースで浅利の春ピザ蝶の舞い

たまには、ピザでも食おうかな～な気分になり、ガスコンロのグリルでピザです。何の具財をトッピングしようかな？やっぱりお気に入りの浅利のピザがいいや。どうせな...

鹿児島焼酎紀行 種子島 上妻酒造「南泉」

本日4月9日天文館センテラスがグランドオープンです。おめでとうございます。買い物、飲食などのあとは、ちょい呑みで良いので天文館キリツに来てくれると嬉しいで...

ベビーリーフと釜揚げシラスの梅酢ドレッシングのサラダ

今日は、簡単で美味しい そして、ヘルシーなドレッシング。釜揚げシラスでカルシウム摂取。鹿児島県の吹上浜ってとこのシラスです。梅酢は神奈川は梅の名産地の曽我...

百合で花見 君の名は

鹿児島の繁華街「天文館」の露店のおっちゃんから何個か買った百合の球根の1つは早咲きらしく見事に咲いた。他の球根は最近芽が出てきた。なんていう名の百合か忘れ...

鹿児島焼酎紀行 宇土酒造「天文館」

鹿児島市内の桜も満開ですね。昨夜、天文館で飲んだ後はほろ酔いで甲突川沿いを夜桜見物しながら歩いて帰りました。天文館とは建物や地名ではないんです。繁華街、歓...

自画自賛 鹿児島黒毛和牛100%ボロネーゼパスタ

神奈川、千葉でも人気だったボロネーゼは鹿児島でも大人気でした。自分で言うのもなんだがめっちゃ美味しい。これより美味しいの食べた事ない😆鹿児...

春爛漫のガーデニング 鹿児島

桜前線と共に庭も賑やかになってきたね🙌午前中は仕込み17:00から立飲みキリツに立つのでそれまでガーデニング。フェンネルの勢い凄いローズマ...

吹上焼酎の小松帯刀はソーダ割りも人気 鹿児島焼酎紀行

今まで紹介してきた春薩摩シリーズの華やかなラベルとは違って渋みがあるラベルの芋焼酎の紹介です。鹿児島県南さつま市にある吹上焼酎の地は白砂青松の吹上浜と変化...

野菜モスでアレンジモス🥕キャロットラペで美味しさアップ

鹿児島の桜も満開は近いですね！公園の桜を見ながら花見モスをしたいとこですが忙しいので家モスです。モスバーガー好きですが ソースが多くて味がくどい&#128...

酸っぱ辛ラーメンとまぜそば 鹿児島県日置市伊集院「栄蘭亭本店」

酸っぱいラーメンが食べたくなると 鹿児島県日置市伊集院町にあるお店「中国料理の栄蘭亭本店」です。サンラータン麺 程よいトロミと程よい酸っぱ辛スープ。そして...

鹿児島に来たら食うべし「17zuma スパイスカレー」と「立飲みキリツ」

鹿児島島の騎射場エリア@kishaba_bluemoon_italian あり17zumaもあって近くて便利だった。17zumaが天文館エリア(どこらへん...

鹿児島立飲みキリツの後はジャンゴのピロピロ麺

@kiritu_tachi の鹿児島中央駅前店で昼呑み後のジャンゴで締めラーメン。豆乳つけ麺と迷いましたが醤油のピロピロ麺にしました。鹿児島の有名ラーメン...

鹿児島焼酎紀行 大海酒造の春薩摩旬あがり「大海黒麹」

やっぱり鹿屋市に来たら行かないとね。鹿児島超パワースポットの神代三山陵の1つで1番好きな吾平山上陵が近くにあります。酒蔵見学と兼ねてどうぞ。近くって言って...

鹿児島焼酎紀行 春薩摩旬あがり「さつま若潮」

鹿児島県志布志市志布志町志布志滑舌の悪い俺は言い難い😆ドライブで見た事のある看板「志布志市志布志町志布志の志布志市役所志布志支所」です。し...

焼酎紀行 鹿児島県いちき串木野 田崎酒造「七夕」春薩摩旬あがり

さて本日の春爛漫芋焼酎シリーズはいちき串木野市にある酒造メーカーさんです。俺だけかな？鹿児島の地図って極端に言えば青森の地図を逆さにしたイメージなんです。...

大口酒造の「黒伊佐錦」春薩摩旬あがり 鹿児島焼酎紀行

春薩摩旬あがりシリーズ 本日は鹿児島県伊佐市にある酒蔵メーカーさんです。鹿児島県の真ん中の上のイメージで熊本県と隣接してます。鹿児島の北海道と言われ冬には...

春爛漫芋焼酎🌸春薩摩旬あがり白金乃露 鹿児島絶景コース

おはようございます☀春爛漫の薩摩焼酎シリーズ 本日は鹿児島県の姶良市にある酒蔵です。鹿児島市の右上(北側)お隣さん。鹿児島市と姶良市の錦江湾海沿いのバイパ...

薩摩本格焼酎の春爛漫シリーズ「島美人」長島紀行

薩摩本格焼酎の春爛漫シリーズ本日は鹿児島県の地図だと左上(鹿児島県の北西部)の長島町の芋焼酎ですよー♪日本三大急潮のひとつでもある黒之瀬戸は、阿久根と長島...

鹿児島中央駅周辺散歩と立飲みキリツ

気持ちの良い朝なので仕事がてら散歩鹿児島中央駅周辺2004年に九州新幹線が新八代駅 - 当駅間で部分開業することに伴い、「西鹿児島駅」から現在の「鹿児島中...

2022年 春限定 春薩摩旬あがり焼酎開催中

本日3月1日より鹿児島中央駅前店と天文館本店でスタートします。春薩摩旬(とき)あがり【2022新商品】春薩摩は、秋のサツマイモの一番美味しい時期に製造して...

鹿児島の霧島で極上の鰻料理「よし宗」

前回、初来した時は去年の8月で霧島神社の帰りでした。今回は霧島東神社にパワーをもらった帰りです。実はラーメン専門店「凛」でメシを食べようと思ってたのですが...

餃子地獄の鹿児島ブルームーン4周年とジャパンカップ

鹿児島ブルームーンは11月28日にオープンして4年が経ちました。告知なしでこの日は11種類の餃子🥟を振舞い ひたすら餃子を焼く&#1285...

焼酎パラダイスの鹿児島で立飲み「キリツ」で楽しむ

焼酎王国の鹿児島です。確か？蔵元が114で2000種類以上あるらしい。本格焼酎の芋焼酎、黒糖焼酎を飲むなら、立飲みの「キリツ」鹿児島中央駅近くの中央郵便局...

ムコ多糖類パスタは美容に良いよ

鹿児島ブルームーンも10月1日より営業してます。良かった 良かった🙌本日の日曜日は15:00から21:00までの営業となり明日の月曜日はお...

鹿児島絶景ドライブコースは鹿児島マラソン大会のコースにもなってるよ

今朝のウォーキングも気持ちが良かったハズ😆仕事だったので車から朝焼けです。姶良の帰り道です。鹿児島市と姶良市を繋ぐ国道10号線は錦江湾に浮...

タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ

ガスコンロでアヒージョです。面白い魚が届いたので紹介です。鹿児島県錦江湾の垂水で養殖されている「タマクエ」が水産庁「漁業関係者応援企画」で届いたのです。ハ...

鹿児島地鶏の昆布締めでカルパッチョ

ガスコンロは使わない料理です。鹿児島には3種類の地鶏ブランドがあります。「さつま若しゃも」「さつま地鶏」「黒さつま鶏」の3種です。流石畜産王国です。他には...

浅利と蕪の白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て

寒くなってきたのでガスコンロでこんな感じのあったかい系のレシピです。浅利の白ワイン蒸しだけでも美味しいのですが冬にほっこり感のあるクラムチャウダー仕立てに...

ナイフで食べる焼きチーズカレーまんはホットサンドメーカーで焼くだけ

ホットサンドメーカーを使ってガスコンロ遊びです。長野の市田柿をイオンの鹿児島中央店に買いに行ったけど入荷してなかった、、、残念 実は10月にお店に使うため...

鹿屋かんぱちローズのレモンハラペーニューのセビーチェ

前回ブログの続きで今回もガスコンロを使ってないレシピです。鹿児島で地元のレモンが出回りました。そんな時はこんなサラダです。鹿児島県鹿屋産の「鹿屋かんぱちロ...

鹿屋かんぱちローズの生姜醤油パンチサラダ〜生姜の刺激が美味しい

たまには、ガスコンロを使わない料理レシピの紹介です。切って混ぜるだけの簡単レシピです。秋空です。しかぷーが住んでる街 鹿児島市の鹿児島中央駅近くです。薩摩...

夏が旬の岩牡蠣半生グリルのボウモアがけの作り方

夏が旬の岩牡蠣を両面グリルで焼き牡蠣したよー。実は久しぶりにBBQをしました。鹿児島の阿久根の道の駅で立派な長島産の岩牡蠣を買おうと思いましたが、どうせ長...

夏が旬の岩牡蠣半生グリルのボウモアがけの作り方

夏が旬の岩牡蠣を両面グリルで焼き牡蠣したよー。実は久しぶりにBBQをしました。鹿児島の阿久根の道の駅で立派な長島産の岩牡蠣を買おうと思いましたが、どうせ長...

簡単冷うま和風生トマトソースでアボカドと海老の冷製パスタ、そうめんでも美味しいぜ🍅

猛暑が続きガスコンロに立つ時間は短い方が良い。冷製パスタ、そうめんなどの細い麺などが茹で時間が短いので重宝しますね。18日は鹿児島市の最高気温が38度予報...

ガスコンロのグリルで簡単レシピのトマトアヒージョ

スマートなガスコンロのグリルで簡単レシピのアヒージョです。熊本県八代市が今回の大雨で大変な事になってますが、そこの美味しい塩トマトとアイコを使ったアヒージ...

とろ〜り白ナスと桜えびのペペロンチーノスパゲッティ

自宅での家飲みがこのご時世多いかと思われます。今回は、ガスコンロで白ワインとの相性が良いパスタの紹介です。鹿児島は肉もそうですが野菜の種類が豊富です。その...

鹿児島の面白い立飲み屋「キリツ」で昼から飲める

鹿児島には昼から飲める面白い立飲み屋さんがあります。鹿児島は芋焼酎が有名ですよね。その他は離島の黒糖焼酎も有名です。その鹿児島焼酎を安く飲める立飲み屋です...

春ベジたっぷりカルボナーラでベジボナーラのレシピ

スマートなガスコンロで春の恵み野菜を使った美味しいパスタ作りです。新型コロナウィルスの猛威はいつまで続くのか？これからどうなるのか？不安はいっぱいですが、...

ガスコンロでシラスとボッタルガの簡単ピザ作り

ガスコンロの両面グリルで簡単なピザの紹介です。ピザソース、トマトソースを塗らないタイプのピザです。そんなピザには、薄いクリスピータイプのピザ生地で作ると美...

沖縄そばであっさり生姜醤油味のトマトと葉ニンニクの焼きそばレシピ

ガスコンロで沖縄そばを使ってあっさりとした焼きそば作りです。鹿児島市役所近くにある名山町をぶらぶらしてたらこんなお店を発見。「ホンダ食品株式会社」沖縄そば...

とうもろこし🌽のバター醤油唐揚げは簡単美味しい

ガスコンロの揚げ物モードで簡単レシピの紹介です。7月の鹿児島の喜入の道の駅ではゴールドラッシュっていう品種のとうもろこしが売ってました。生でも食べれるって...

余ったインスタントコーヒーで豚とゴボウの和風コーヒーペペロンチーノ・スパゲッティ

ガスコンロでパスタを久しぶりに作りました。それも、久しぶりに作ったのは余ったインスタントコーヒーでコーヒーペペロンチーノ見た目はソース焼きそばっぽいけどパ...

ドラゴンフルーツのつぼみの生ハム巻きフリットの作り方

なんじゃ～これ？初めて見たので買ってガスコンロでお料理です。鹿児島に引っ越して二年目ですが去年は見たことなかったな～ドラゴンフルーツのつぼみです。縦に1/...

オクラとモロヘイヤの梅酢冷製パスタ～鳥刺しのっけ

ガスコンロで冷製パスタづくりです。梅雨前線が停滞し雨が良く降る鹿児島です。こんなジメジメした日には梅酢でさっぱりと味をつけた野菜ソースそして、鹿児島らしく...

小田原の美味しいローズマリー香る素敵なエボダイの両面グリル

小田原に美味しいものいっぱいありますが、干物も美味しい。そんな干物をガスコンロの両面グリルで焼いぜ。久しぶりに実家に寄ったついでに小田原駅前のお土産屋「ま...

ブリのアゴと島らっきょの鹿児島アヒージョのレシピ（ガスコンロの両面グリルで簡単）

家庭でアヒージョを作るときにガスコンロの両面グリルに入れて簡単にできるのを知ってまか？材料を入れて両面グリルに突っ込むだけ。今回は鹿児島食材を使った鹿児島...

春爛漫～🌸桜えびと菜の花の桜ペペロンチーノのパスタ

桜の開花予想が出ましたね！花見が待ち遠しいところですが、そんな、春にぴったりなパスタをガスコンロで作りました。3月の下旬となれば駿河湾の桜えびの漁を迎えま...

鹿児島で年末年始 桜島と赤マンボウと箱根駅伝

明けましておめでとうございます。旧年中は格別のお引き立てを賜りありがとうございました。本年も倍旧のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。鹿児島ブルームー...

鹿児島与次郎本店の「満正苑の担々麺と四川麻婆豆腐 」で連日心も痺れる美味しさ

自分のお店は騎射場にあります。そこからチャリで海側（錦江湾方面）に行くと10分ぐらいで与次郎があります。ユニクロで冬のマストアイテムヒートテックを買いに。...

霧島連山の大浪池のお鉢巡りと韓国岳を大浪池バス停から登る

鹿児島に引っ越して1年が過ぎました。神奈川、千葉に住んでたときは月に1回のペースで山登りをしてました。しかし、休みの日は、食べ歩き（もちろんお酒も）ばかり...

真鱈の白子のフリットのブルスケッタはケッカソース

前回の真鱈の白子のフリットをガスコンロの揚げ物モードで作った続きです。真鱈の白子はポン酢で食べるのが好きですが、こんなのもありでしょう。今年の冬に手作りポ...

真鱈の白子でハーブ爽やかフリット（天ぷら）ディルの香り

真鱈の白子を鹿児島の魚市場で買ってきてガスコンロで簡単揚げ物料理です。お店用のアクアパッツァの仕入れのついでに白子も私用で購入。北海道の真鱈の白子が鹿児島...

騎射場で定食を食べるなら魚系が人気の『車や』の名物車や丼 辛口醤油（濃口醬油）が辛く感じた瞬間

これは、2回に1回は食べる名物車や丼甘めの醤油ダレがかかってます。味噌汁に青菜が入ってるのが嬉しいその都度入れてるみたいでシャキッとしてます。こんな心配り...

ガスコンロの両面グリルで簡単タコミートとアボカドのメキシカンサラダピザ

久しぶりにガスコンロの両面グリルでピザ作りです。10月28日に鹿児島ユナイテッドの観戦に行ってきたよ～ここでの試合は桜島もよく見れて気分が最高！鹿児島に引...

自家製梨のピクルスと生ハム（パルマプロシュート）は白ワインとどうぞ

10月に入り鹿児島も秋を感じる季節になりました。ガスコンロで梨のピクルス作りです。美味しく仕上がったのでよかったら食べに来てください。↓食べたいけど、鹿児...

鹿児島で桜島と夕暮れと夜景を楽しめる城山観光ホテルのビヤガーデン

行ってきましたよ～8月12日（日）ここは鹿児島市内の市街地よりちょっと高いとこに位置する鹿児島観光ホテルです。営業時間が18:00～21:30のビアガーデ...

無花果の黒豚巻と夏野菜達の揚げだしは美味しいよねの作り方（レシピ）

ガスコンロで揚げ物です。こんなに暑いと揚げ物をやる気が失せるんですが、この時期に無花果は出回るので頑張りましょう。だって、わっぜ美味しいからね～こちら鹿児...

余った鰻の蒲焼で簡単鰻のフリットは子供にも人気

ガスコンロで揚げ物です。揚げ物が苦手な人は多いですが、スマートコンロだと温度調整もやってくれるので失敗は少ないと思います。その前に一昨日の休日です。鹿児島...

天文館で立ち飲み『Kiritu』キリツで乾杯～もつ煮が美味しい・鹿児島イタリアン・創作料理『Blue Moon』ブルームーン

六月に入り鹿児島イタリアン・創作料理『Blue Moon』は開店から六か月が過ぎました。少しづつ常連さんも増えて有難いことです。皆様ありがとうございます。...

仙厳園の集仙台に登った後は天文館・立ち飲み『Kiritu』キリツで乾杯（コスパ最高）

最近の日曜日はここからスタートが多いです。昼から飲めるからね～鹿児島市の天文館にある立ち飲み屋さんシロクマのむじゃきで有名なかき氷屋さんの目の前つぼ八が2...

夏ベジボナーラ・トマトとズッキーニでさっぱりカルボナーラのレシピ

野菜を入れて美味しいカルボナーラの紹介です。ガスコンロで美味しいパスタ作りです。鹿児島騎射場エリアでお店をやってますが、同じビルの2階に和食の創作料理のお...