本日は、4シェフが大阪出張のためお休みをいただいています。 ゆっくりと、こちらの絵に向き合いましょうか。 昨日の鳥の絵は、お目目をまあるくして出来上がり。つ…
道後の町、松山でフランス料理店をしています。愛犬ミルクと娘のプー。何物にも代えがたいワンコたち。
10月27日にプーはお星様になりました。11年過ごしたプーを、突然失った母親犬のミルク。 日を追うごとに「なぜプーはいないの？」と悲しそうな顔をします。大丈夫だよ、ママがいるから。
怒涛の10日間のノンストップ営業、最後の日まで当店のクリスマスディナーをお楽しみくださりありがとうございました。おかげさまで今年も無事に、1年を締めくく…
10日間のノンストップ営業も今日が最終日。足はジンジンするし、背中は鉄板が入っているようです。 それでも店に立つと動けるのが不思議です。昨日、こんなパワーを…
さて、クリスマスディナーも京都明日を残すのみとなりました。連日、たくさんのお客様にご来店いただき、あらためてお礼申し上げます。 皆様が一番驚かれたメニューが…
忙しい日々の合間に、今年から始めたバラのお世話を。この時期は、切り込んで葉っぱを取るらしい。 ということで、ベランダの鉢植えのバラを選定しました。 急に寂し…
クリスマスが終わったら、お正月の準備で大忙しになります。 まずは大切なしめ縄、松山に来て40年も経ちますが、こちらのしめ縄は丸くまとめたものが主流です。福岡…
皆様、クリスマスはいかがお過ごしでしょうか。 それぞれのご家庭で、それぞれのカップルで、楽しいクリスマスを過ごしていらっしゃることと思います。 ル・トワ・ル…
先日お客様から、「家の中に鏡、いくつありますか？」とのご質問。 数えてみました。 全7個でした。一つは置き鏡ですが、あとは壁付けです。ちなみに、浴室やトイレ…
今年は、早目の「ネタバレ」。 昨日から始まったクリスマスメニューです。 動画にしてみました。 スマホでは、いろんなことが出来ます。とても便利。 実は、お客様…
昨日は雪がちらついて、寒い一日でした。いよいよ「暮れ」という感じです。 そして、今日からクリスマスディナーが始まります。今年も、たくさんご予約をくださりあり…
最近少し、体重が減っています。2kgほどですが。 そこで、昔来ていたお気に入りのワンピースが入るのではないかと挑戦してみました。言っておきます、当時より体重…
さて、いよいよ今年も押し迫ってまいりました。金曜日から仕事納めの29日まで、ル・トワ・ルージュはクリスマスディナー期間になります。 この月曜日火曜日は、今年…
去年の夏から使い始めたゼオスキン。 RCクリームとトナーが切れたのを機会に、2か月ほど離れてみました。 ん～～～、やっぱりゼオスキン 昨日、ドクターにお願い…
ちょうど、ル・トワ・ルージュオープン10年の年です。それから23年経ちました。 ワインの楽しさというのは、時の流れに、寄り添ってくれるとこ。 色々なことを想…
ご予約の折に「記念日です。」とおっしゃてくださったお客様のテーブルには、小さなアレンジメントを置かせていただいています。 フラワーデザイナー、カナちゃんの作…
帯状疱疹の湿疹は落ち着いてきたものの、あちこちと痛みを感じます。それにしても痛みというものは、体力を消耗するものです。痛みが和らぐまで、もう少しかかりそうで…
今週は、先週いけたアレンジがまだまだ元気なので、そのまま触らずに。このアレンジの後は、クリスマスツリーに変わります。 そして、新しいイヤリング。三知代さんのイ…
やっぱり、エステでトリートメントをしてただくと、体が休まります。 とは言え、胸の下の湿疹がまだ癒えてないので、ボディーは控えて久しぶりのフェイストリートメ…
昨日、運転免許を更新してきました。 5年ぶりの更新です。5年経った自分の顔を見ると、がっかりするものです。次回の更新の時は、高齢者講習とか受けなければいけな…
昨夜は土曜日、私も2件の忘年会をお断りしました。だって、仕事がありますもん。 お声だけでもかけて下さって、ありがとうございました。 当店も昨夜は、ご家族の…
また、暖かくなってきました。 それでも毛が薄くなってきたモコは、やっぱり寒い。なのに服を着せる動作を嫌がる（着るのが嫌ではない）目の周りを拭く時も、お口の周…
ステイホームになってから、アベントカレンダーの人気が急上昇したという記事を読んだことがあります。実際私も2年前、孫のあー君に素敵なアベントカレンダーのボック…
先週活けた「ブルーアイス」、ニュアンスのあるコニファーです。グリーンよりも柔らかい。 もちろん、今週も元気です。 なので、コニファーのアウトラインはそのまま…
12月に入って、お歳暮を届けたりいただいたり。何より、間もなくクリスマスです。物流も忙しいシーズンになりました。 私も、あー君にクリスマスプレゼントを贈ら…
結局、帯状疱疹発覚後3日間、仕事を休みました。 一度はランチタイムに出てみたものの、体のだるさで動けず退散。熱が出ているわけではないのですが、コロナに限らず…
今日は、今月21日までのランチメニューのご紹介です。ランチメニューは、A:3000円、B:4000円、C:5500円がございます。 上の画像はBメニューで…
私がもう少し若いころ、年上の女性のお客様が「帯状疱疹ができてね、孫が来てて大変だったのよ。」とおしゃる。その後も「帯状疱疹ができた」とおっしゃるお客様に「お…
今日から12月、しっかりとクリスマスシーズンに突入です。 23日24日は満席です。ありがとうございます。 22日から29日まで休まず、クリスマスディナーは続…
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本日は、4シェフが大阪出張のためお休みをいただいています。 ゆっくりと、こちらの絵に向き合いましょうか。 昨日の鳥の絵は、お目目をまあるくして出来上がり。つ…
先月から描き始めた絵です。 インパクトのある鳥の写真を見つけて描き始めました。背景はイメージです。 鳥の雰囲気から「ルソー風」に背景を描いてみました。 描き…
昨夜の可愛いお客様、小学校3年生でル・トワル・ルージュデビュー。おしゃれをしてきていて、私にスカートをチョンと広げて見せてくれます。 お食事の終盤、もうす…
二日続けてのご提供になりました。 ビーフストロガノフは、もちろんロシア料理ですが、日本では「洋食」の部類に入りますでしょうか。その要素の一つがバターライス＝…
お客様ワインです。と言いながら、シェフと私でほぼいただきました。 水曜日にソムリエ協会の例会に行ってきたのですが、8種類のワインをテイスティングしました。今…
34年間、毎週やってきたことです。自己流です。 基本は、色を合わせる事。 今回は、エンジに近いピンクに寄せていきました。 百合にも、ケイトウにも、黄色の小向…
午前中で終わったピラティスの後に、ちょっとお仕事。こんな時は、食事のタイミングがずれてしまいます。 基本、朝食はいただかないので、お昼には十分お腹がすいてい…
今回は、チリワインでのワイン会でした。 安かろう旨かろうの地位を固めたチリワインですが、それぞれの造り手さんの思いやこだわりを感じられるワインのラインナップ…
去年から今年にかけて増えていった鉢植えのバラ、相原バラ園さんのインスタを見ながら世話をしてきました。残念ながら、カミキリムシで枯れたものもありましたが、どの…
今月から、整形外科のリハビリに通っています。リハビリと言っても股関節や膝などの柔軟ですが、私は寝そべっているだけ。理学療法士の方が念入りに筋肉のマッサージや…
夕飯を、シェフが用意するようになって久ですが、そりゃあ目利きが選んだ方が スーパーに美味しそうなマグロがあったからと、昨日はシェフ特製のマグロのにぎり 美味…
百合の種類もずいぶん増えました。 カサブランカに始まり、ピンクのユリと言えば「ルレーブ」。花屋さんの社長によると「ルレーブは、もうないで。」とのこと。 では…
昨日10月22日は、34年前にル・トワ・ルージュがスタートした日です。 色んな課題を抱えてひたすら進んできた道ですが、ここまでたどり着けたのもお客様をはじめ…
同じ鳥の絵です。 右は途中ですが、何の考えもなしに描いていくと、すごく雑な絵になりました。 なので、もう一度ちゃんと構図を考えて下塗りをして描きなおし。 …
あんなに怖がっていた雷。 昨日の夕方、爆弾のような雷が落ちました。 全然気づかずに眠り続けるハニー。 ここ数日は、私の指示もトンチンカンなこともあります。…
確か、ソムリエの資格を取って今年で10年だと思います。 60歳を目の前にして挑んだ資格試験、知識は右から左上から下へ消えていくばかり。高校生の時の独自の試験…
オープン当初からのお付き合いです。それ以上に、その前の「仏蘭西亭」からのお客さまです。 20代だった青年も還暦を迎え、今は他県にお住まいですが、そのお祝にと…
あまりのいい気候にボーっとしていて気が付いたら、11時半近くになっていました。 慌てて花屋さんへ。 なので、今回はグロリオーサ。 この花は、それだけ…
昨日は松山ワインクラブ例会、6年ぶりくらいに当ル・トワ・ルージュで開催いたしました。 会員さんのご希望もありましたが、定休日で従業員を無理に出勤させるのも…
何と可愛らしい名前でしょう、それがこちら・・・・。 ベランダのプランターに植えているのですが、猛暑も見事に乗り越え、日差しを遮る簾の隙間さえもすり抜け元気に…
長い長い名前のバラ。その長さに負けず、満開になるとこんなに大きくなります。 香りも素晴らしい。 バラというのは、ほんとに幸せな気持ちにしてくれるものです。…
今日は定休日。ブログもお休み素敵な1日をお過ごしください。
暑いです。今日は半袖でがんばります。 さて、月曜日火曜日の定休日に加えて、水曜日は臨時休業いたします。 スタッフも久しぶりの3連休で、いろいろと計画している…
昨日と今日と、汗ばむほどの気候です。 といっても、半袖を着るのははばかれる。 我が家のモコとハニーも暑そうで、冷房を入れました。 ハニーの唯一のおもちゃ。 …
「今日はフレンチがいいね」という時はいつも、テロワールさんです。 マッシュルームとクルミのサラダは外せません。 そして、「パテドカンパーニュ」「サーモンとア…
11月2日目。 まるで、子供の頃の運動会日和です。当時の運動会はやっぱり10月頭、体育の日当りでしたでしょうか。 当時でもその頃は、少し肌寒かったりして・・…
今日から11月です。 先月中ごろから、クリスマスディナーのお問い合わせやご予約が入り始めました。 まだメニュー内容は決まっておりませんが、料金は去年通りと据…
ここの所、バラ熱が止まらない。 相原バラ園さんのインスタを見ていると、ご主人がほんとにバラのすばらしさをお話なさる。丁寧に手入れの仕方もお話なさる。はい、車で…
我が家の庭に、鉢植えのオリーブがあります。 今年も1個、実りました。 やっとで、グリーンからブラックへ。 去年も1個実ったのですが、収穫のタイミングが分から…
ピラティスに通って1年以上。先日、インストラクターの里さんから「だいぶ膝のぐらつきが無くなりましたね。」と言われました。 え～～～～ 私ってそんなにガクガ…
昨夜、近所のレディー薬局に行きまして、なんかすっきりしていると思ったら、例の衝立が無くなっていました。なんだかうれしい。 こうして、なんだかんだ言いながら…
少し涼しくなったので、艶やかな・・・・まさにバラ色のバラ。紫と黄色をアクセントに。これからは、花をゆっくり楽しめる季節ですね。 お昼過ぎ、久しぶりにフラワ…
エステティシャンのひろちゃんと会食。「ご飯、どこに行く？」と聞くと「鮨の間さん」というので、二人で出掛けてきました。 いつ伺っても、間違いなく美味しいお鮨屋…
今月は33周年記念メニューをご提供いたしております。 そして昨日22日から、34年目が始まりました。 かコロナをはじめ社会情勢に右往左往しながら、何とかここ…
テーブルマナーを教えてください、とお尋ねをいただきます。 先日もご家族でのお食事の折に、簡単にお話させていただきました。20歳を迎えるお孫さんのために、おじ…
先日「タウン情報まつやま」の取材があり、ランチの写真を撮って頂きました。 こういう機会でもないと、メニューを並べて撮ることもないので、私もパチリ。 こちらは…
ある意味、福岡のソールフードでしょうか。学生の頃、喫茶店でも頂いたように覚えています。 高菜漬けは家庭によって味もいろいろですが、そのまま頂くだけではなく、…
いつもお世話になる花屋の社長様が、丹精込めて作ったオバケケイトウ。 ピンクの素敵なグラディションをいただきました。 上質のビロードのような光沢と質感。しっか…
今回は、市内の中華レストランでの開催でした。 昨年3月にオープンした四川料理の「中華旬彩 西尾」さんで、本格的中華を堪能いたしました。 ワインは、向井酒店に…
突然の訃報には驚きました。 最近SNSで、有名人の偽訃報を伝えるアブナイサイトをよく見かけるので、最初はそのたぐいかと思いました。 「アリス」と言えば、大学…
