ぐるぐるレーズンロール♪

巻き巻きのレーズンパンを焼きました♪パンに使える型をあまり持ってなくて、型に入れてつくるパンといえば食パンくらいなのですが、こんなぐるぐるパンによさそうだ...

シンプルロールケーキ♪

ふわふわ生地でクリームをたっぷり食べたいなと思って、シンプルなロールケーキをつくりました。ふわふわにできた～と思ってたけど、こうやって写真でみると下の方、...

フルーツケーキ！

冬といえば！の、フルーツケーキ♪先日の詰め合わせに入れたものです。焼いてから1週間くらいだったのでもうちょっと馴染んだ方がおいしいかなという感じがありまし...

レモンマドレーヌ♪

昨日の詰め合わせに入れていたマドレーヌです。プレーンの生地にレモンコンフィを入れたさわやかなマドレーヌです。ホワイトチョコとピスタチオでおめかしするとちょ...

焼き菓子ギフト♪

先週、ムスコとオットに持たせた、手土産としてつくった焼き菓子セットです。初めての2人旅に出かけ、以前お世話になった方に久々に会うということで、ほんの気持ち...

干し芋！

以前にも少し書きましたが、干し芋をつくりたいと思って5キロ箱買いしたさつまいの質が、めっちゃ悪くて…悪くなっているところを落としてさつまいもペーストにした...

プリン♪

シンプルないつものプリン。脚つきカップでつくるとちょっとおめかししたような雰囲気になります♪実際のとこ、中身はいつもと一緒ですが笑120℃まで耐熱のカップ...

ソフトフランスパンで明太子フランスとガーリックフランス

ソフトフランスパン焼きました～で、いきなり半割写真です。チマチマ焼いてはいるんですがとーてもとても全貌をお見せできるレベルではなく笑ムスコは明太フランス、...

シュークリーム♪

シンプルなシュークリーム。大人ががんばれば1口でいけるかな？ってくらいの大きさです。卵1個を基準にした量で、ちょうど10個できました。中は、カスタード多め...

洋梨ジャム♪

ジャムのなかで一番好きなジャム！洋梨ジャムをつくりました♪ラ・フランスのジャムって市販ではあまりないですよね…？以前洋梨をいただいた時、洋梨って生食はあま...

肉まんー！

肉まんー！バナナブレッドの朝食が家族には不評だったので(泣)、今度は、みんな大好き肉まんを朝食につくりました。これ、朝食です笑皮を捏ねて15分くらい発酵さ...

バナナブレッド！

バナナが1本だけあまっていたのでバナナブレッドにしたんですが…なんだかひしゃげていますね(;´д｀)潰すのが大雑把すぎたのかな…味はいつも通り。ホットする...

さつまいモンブランパフェ♪

さつまいもプリンの上にさつまいもの甘煮とさつまいもクリームを盛ったおいものミニパフェをつくりました♪使用したカップはこちら。脚付きのカップってちょっと特別...

ふわふわ白パンでたまごサンド♪

ふわふわの白パンで卵サンドをつくりました♪卵キライなムスコからのリクエストで笑ゆで卵を嫌がるムスコなのですが、タルタルソースは大好きで。先日、夕食につくっ...

洋梨のコンポート♪

オーケーストアの見切品のコーナーで洋梨4個入りパックを見つけて買ってきました。てっきり、過熟になってしまったので見切り品にされたのかな？と思って買ったんで...

モンブランタルトレット♪

冷凍しておいた栗ペーストでモンブランタルトレットを♪ガッツリ洋酒を効かせるのでムスコはもちろん食べられないし、オットはモンブランにあまり興味ないので、ワタ...

ハートのチョコフィナンシェ♪

ミニハート型でフィナンシェを焼きました♪真ん中にチョコを詰めたので“ティグレ”という呼び方になるんですかね…？ティグレ生地にはチョコチップを入れてまだら模...

肉まん！

今年初、肉まんが登場しました。一昨日、きのうと急激に寒くなってきた気がして。昨日は日差しは暖かかったので薄着でムスコのお迎えに出たら、降園後に公園で遊んで...

プリン♪

定期的にまわってくるおやつ、プリンです♪ワタシ用のコーヒープリン1個とあとは普通のプリンで。息子は結局食べないのでワタシが2個食べるんだけどね。上にちょい...

クリームパン！

久々のクリームパン！朝食用に焼いているパンなので甘い菓子パンは避けたいところですが…ムスコのリクエストで。まぁたまには、ね。グローブ成型、いつぶりか…とい...

生チョコタルトレット♪

涼しくなってきてから食べたいなーとずっと思っていた生チョコのタルト。やっとつくれました♪チョコの量に対して生クリームがちょっと足りなくて…やや固めの生チョ...

まだらフィナンシェ！

思いっきりまだらなフィナンシェ！！！なんで？？？なんでなんだーーーーーーー！！改善策をいろいろ試したけど全く解決に至らず、ついに今回、過去最高のまだら具合...

さつまいもクリームパン♪

左がさつまいもクリームパン、右がレーズンロールパンです。裏ごしさつまいもが冷凍庫にストックしてあるので、それをのばしてさつまいもクリームにしました。焼くと...

コーヒーチョコマドレーヌ♪

先日のアイスモンブランの土台にしていたマドレーヌです。コーヒー生地に刻んだチョコ入り！自分の大好きな組み合わせで！先日のモンブランは、この大好きフレーバー...

ハロウィンのおばけクッキー！

今日はハロウィンということで、一応それらしいお菓子を…！クッキーの抜型をおばけにしただけですが少しでもハロウィン気分を♪実際には、幼稚園はハロウィン色ゼロ...

アイスモンブラン♪

昨日の栗のペーストでさっそくモンブランを♪モンブランにめっちゃテンション上がるのはワタシだけで家族は反応薄なので、お昼ごはんのデザートに一人でいただきまし...

栗の渋皮煮、再び！

栗の渋皮煮、今年2回目の仕込みです。面倒で遠ざかっていた渋皮煮ですが…栗のモンブランが食べたくて、でも買うと高いからつくるしかないか、という単純な理由で渋...

さつまいもバター♪

昨日のミルクハースをさらにおいしくいただくためにつくったさつまいもバターです( ﾟ∀ ﾟ)スイートポテトをつくる時に裏ごしさつまいもを大量につくったのでそ...

さつまいもバター♪

昨日のミルクハースをさらにおいしくいただくためにつくったさつまいもバターです( ﾟ∀ ﾟ)スイートポテトをつくる時に裏ごしさつまいもを大量につくったのでそ...

ミルクハース♪

超おひさしぶりにミルクハースを焼きました！成型めっちゃ下手ですけどこのかわいらしい形に癒されます♪ちょっとペタンコですね…笑でも、牛乳仕込みのふわふわ感で...

モンブラン！

栗のモンブランをつくりました！いっつも芋モンブランばかりですが、今回は正統派の栗渋皮煮のモンブランです！渋皮煮をつくるのも手間だし、それをさらにペースト、...

生チョコ＆アプリコットブッセ♪

チョコ＆アプリコットジャムの組み合わせがとってもおいしかったので、今回は全部その組合せで！オレンジ×チョコ、ベリー系×チョコもいいですがアプリコット×チョ...

スイートポテト♪

秋の定番、スイートポテト♪裏ごししたさつまいもに生クリーム、バター、卵黄、などを少しずつ加えて練り上げ絞ってオーブンで焼きました。ホンネはすこーしだけラム...

めっちゃおいしいウインナーのパン！

“”めっちゃおいしいウインナー“のパン。“めっちゃおいしい”って形容詞は残念ながら「パン」にかかってるわけじゃなくて「ウインナー」にかかってるんです笑先週...

ココア＆アーモンドサブレ♪

もう1品クッキーを。超定番のココア＆アーモンドサブレです。お遣いもの用に…と冷凍庫に常備してるけどなかなか出番がないかわいそうなクッキーです笑今回、なかな...

ハートのチョコサンドクッキー♪

久々にクッキーを焼きたいなと思っていたところにお遣いものの機会も重なり、ガナッシュをサンドしたクッキーを焼きました。ドライフランボワーズをトッピングすると...

フィナンシェとギフト♪

先日、3連休の手土産用に焼いてもっていったフィナンシェです。定番すぎるて何度焼いたかわからないのにどーしてまだらになるのか？最近は、型に塗るバターの塗り方...

りんごのシナモンロール、ラムレーズン入り！

この秋ハマりまくっている、りんごの甘煮を巻き込んだシナモンロール。そこに、ラムレーズンを加えてさらにパワーアップさせました！りんごの甘煮、シナモン、ラムレ...

栗渋皮煮ゴロゴロのパウンドケーキ♪

3連休に帰省した時の手土産に、栗パウンドケーキを焼きました。先日つくったときにかなりおいしかったのでコレは食べてほしいと思い♪前回より栗増量で、沈まないよ...

チーズパンとミニピザパン♪

4Pチーズを1個ずつ包んだチーズパンと、残りの生地はピザパンに。チーズパンは、子どもの手にちょうどな小さめサイズです。生地にはケチャップを加えて色をつけ、...

クリームドーナツ♪

涼しくなってきたのでがぜん、こっくりしたのものが食べたいモードです。夏の間に敬遠しがちだったクリームドーナツをつくりました！4等分する生地量を3等分にして...

栗のパウンドケーキ♪

渋皮煮を焼き込んだパウンドケーキを焼きました♪朝晩がぐっと涼しくなってきて。やっと、熱いコーヒーとしっとり焼き菓子がおいしい季節になりました砂糖の20％く...

シナモンアップルロール！

先日つくったシナモンアップルロールが本当においしくて忘れられなくて…！笑またつくりたいつくりたい…と思ってやっとつくれました♪シナモンアップル以外は本当に...

ブッセ♪

ちょっと大き目なブッセを焼きました。両手で持ってハンバーガーのようにいただくかんじ。他のお菓子で使ったクリームが余ったのでそれをはさむ用につくりましたが、...

栗の渋皮煮！

栗の渋皮煮をつくりました。鬼皮をむいて3回ゆでこぼして…となかなか手間がかかるので、子どもが産まれてからは敬遠ぎみでしたが、つくりたい熱が爆発しました笑ム...

白い？コーヒーブラマンジェとコーヒーゼリー！

先日つくった牛乳にコーヒー豆を漬けて香りを移してつくる白いコーヒーブラマンジェが気に入ったので、再びつくりました。前回、一晩牛乳にコーヒー豆を漬けましたが...

レーズンパンとかピザパンとか

お菓子をどんどんつくりたいのですが、パウンドケーキをつくってしまうと何日かそれを食べることになるのでつくれません…ムスコはもはや市販お菓子のほうが喜ぶし泣...

コーヒーパウンドケーキ♪

気温が下がってきてこっくりしっとりしたケーキが食べたいこのごろです。ということで、100％自分の好みに寄せまくったパウンドケーキを焼きました♪コーヒー生地...

りんごシナモンロールパン♪

最近自分がりんごづいていて。りんごの甘煮を焼き込んだものを食べたいなって気分なんですが、先日りんごのパウンドケーキを焼いたばかりなので今度はパンに巻き込ん...

疲れた体に沁みるプリン

日曜日に運動会があり月曜日に代休でムスコと1日お出かけしたら昨日はやることがたまりすぎていて…しかも体力が戻ってなくて思うように動けず年齢を感じまくる1日...

白いコーヒーブラマンジェとコーヒーゼリー♪

コーヒー豆をいただいたのですが、なんせ我が家にはコーヒーミルがなく…この豆どうしようか？と検索していて出会った白いコーヒーブラマンジェをつくってみました。...

フローズンヨーグルト♪

昨日、運動会が予定通り行われまして。幼稚園最後の運動会だから見に行こうかな、と名古屋からワタシの父が出てきていたので、なんとか催行してくれー！と、朝からス...

りんごのパウンドケーキ♪

秋らしいこっくりしたお菓子が食べたくてパウンドケーキを焼きました。りんごの甘煮を入れるケーキはよくバターケーキのひとつですが、今回はりんごをもっと小さくカ...

コーヒーゼリー♪

この夏、どれだけお世話になったでしょうかな、コーヒーゼリー様。夏休み中、冷蔵庫に入れてあるとあーーーーーつくったときのワタシに感謝となってました笑固まるギ...

ピザパン！

昨日は、自転車で20分の距離の幼稚園から歩いて帰るというムスコにつきあって自転車を押しながら帰ってきて、その疲れが残って朝からグッタリな金曜日です笑幼稚園...

さつまいもモンブランのミニパフェ♪

昨日一昨日と、横浜は北風が吹いて肌寒いくらいで。肌寒さを感じると使いたくなるモンブラン口金を登場させて、おやつをつくりました。さつまいもクリームは先日仕込...

がいこつフーガス♪

ハロウィンにはまだ早いですが…ダイソーの季節品コーナーがハロウィンで埋め尽くされているのを見て触発されました笑フーガスの切れ目をガイコツにするというお手軽...

お食事クレープ♪

朝食用に、お食事クレープをつくりました♪米粉があったらよかったんですが…ないので小麦粉ベースで。お砂糖が入らない甘くない生地でチーズ、ロースハム、塩もみキ...

プチシュー♪

卵1個でできる生地を小さく絞ってプチシューをつくりました♪卵1個、水、少量のバターと粉でこんなたくさんのシューができるって毎度ちょっと感動します笑大人なら...

ラムボール♪

ココアジェノワーズがあまっていたのでラムボールをつくりました♪ジェノワーズに混ぜるものとして、クッキーやアーモンドプードルやいくつか試したことがありますが...

アプリコットのジェラート♪

先日のすだちジェラートが自分的にかなりヒットだったので、今度はアプリコットジャムを加えたアプリコットジェラートをつくってみました。ジェラートは、生クリーム...

さつまいモンブランのシフォンサンド♪

さつまいもをお安く見かけるようになったのでさつまもクリームをつくり、シフォンサンド上にウネウネしました。このモンブラン口金が登場するとこれから寒い時期に突...

フィナンシェ！

昨日のマドレーヌと一緒に焼いたフィナンシェです。お遣いものといえば、マドレーヌとフィナンシェ。もうコレしかない。リクエストにより、紅茶入りです。ティーバッ...

マドレーヌ!

オットがゴルフの大会の時にチームのメンバーにもっていくということで、マドレーヌを焼きました。左がプレーン＋レモンコンフィ、右がココア＋オレンジコンフィ＋刻...

すだちシャーベット♪

すだちをたくさんいただきました。すだちって…サンマに添えられているイメージしかなく、どうやって使ったらいいのか？なかんじで。とりあえずベタにサンマを買って...

ラム香る♪ロイヤルミルクティープリン♪

ラムががつん！と効いた、ロイヤルミルクティのプリン！といっても卵は入ってないので、実際にはゼリーですが…上には練乳をたっぷりと♪残暑のせいか体調がすぐれず...

カップでプリンケーキ仕立て♪

ジェノワーズと生クリームの層の上に、プリンをどーんとのせてプリンケーキ仕立てにしてみました。カラメルがしみ込んだジェノワーズとか、それと一緒にちょっと生ク...

コーヒーアイス！

おもいっきり自分好みのアイスを食べたくてつくったアイスです。大好きなコーヒーフレーバーで洋酒が効いていてできればマーブルの方が見た目もいいし…というイメー...

Jeep ラングラーケーキ♪ チョコバージョン！

先日、ムスコの誕生日につくったJeepラングラーのケーキのチョコバージョンをつくりました。クリーム、ぼっそぼそですが…笑ちなみに、お誕生日の時につくって白...

チョコゼリー♪

チョコっぽいものが食べたいと思いつつ、最近また残暑厳しい日々なので、チョコゼリーをつくりました。今回は生クリーム無し。牛乳、ココアとちょっとのお砂糖、そし...

クレープ！

ジェノワーズ、生クリーム、オレンジが半端にあまっていたので、クレープを焼いて巻き込みました♪ジェノワーズの量がけっこうあったのでミモザケーキにしようと思っ...

シュークリーム…

シュークリームをつくったのですが…底に大穴が開くものが続出で、まともにクリームを詰めれたのは3つだけ(ﾉД`)温度が低かったのかな？いつもと変わらず焼いた...

フローズンヨーグルト♪

誕生日ケーキをつくった時に泡立てた生クリームがあまったので、ヨーグルトやハチミツ、レモン汁を加えてフローズンヨーグルトにしました♪ナンバーケーキは毎年数字...

ヨーグルトムース♪

先日つくった桃のコンフィチュールを合わせたくて、シンプルなヨーグルトのムースをつくりました。ジェノワーズの上にヨーグルトのムース。そのムースの中にもコンフ...

フィナンシェ♪

ちょっとしたお礼に、フィナンシェを焼きました。まだらになる…と毎度嘆いてますが、しっかりと焼き色がついてなかなかな焼き上がりでヨカッタ(*´∀｀)♪今回は...

レトロプリン♪

ムスコの誕生日が終わってホッと一息。シンプルなプリンをつくりました。今回は、こちらのカップで♪耐熱温度120℃までなので、このカップでこのままお鍋で蒸せま...

Happy Birthday!! No.6ケーキ！

ムスコの誕生日を、毎年恒例のナンバーケーキでお祝いしました♪ムスコが産まれた時から毎年つくると決めてたナンバーケーキ。ムスコもそれにが当たり前になってきて...

Jeep ラングラーケーキ♪

今日がムスコの誕生日！プレで昨日つくっていただいたケーキです。本当は昨日今日で旅行にいく予定で、朝ケーキでプレ祝いしてから出発するつもりだったのですが、台...

桃のコンフィチュール♪

キズ有でお安くなっていた桃でコンフィチュールをつくりました。持った時に、まだ固め？という感じではあったのですが家でむいてみたら、予想以上に固くて。でも、そ...

もふもふ♪ミモザケーキ♪

久々にオレンジを買ったのでジェノワーズを焼いてミモザケーキにしてみました♪ムスコが大好きなオレンジですが、天候不良で収穫減？とかで一時期めっちゃ高かったで...

あんにんどうふ♪

夏休みも今日で最後です～！旅行などの大きな予定はなかったんですが、プールや海や博物館や科学館などなどちまちましたお出かけで1ヶ月半やりすごしました。そして...

大きなブッセ♪

一口サイズで焼くブッセを天板にこんもりと盛って大きく焼いてみました。するとこれは、ビスキュイサンドということになるのか？イマイチよくわかってませんが…フワ...

みたらしだんご♪

昨日のおやつのみたらしだんご！お昼ごはんを食べた直後にどうしても食べたくなって。出かける予定があったのでマッハでつくって食べました！なので、写真がブレてま...

シフォンケーキ♪

久々にシフォンケーキをつくりました。ふわふわ生地にたっぷりの生クリームをたべたくて♪カット前のシフォンケーキです。15cmのシフォン型と、紙型を使って焼い...

シフォンケーキ♪

久々にシフォンケーキをつくりました。ふわふわ生地にたっぷりの生クリームをたべたくて♪カット前のシフォンケーキです。15cmのシフォン型と、紙型を使って焼い...

コーヒーゼリー♪

今年も大変お世話になったコーヒーゼリーさまです。つくって冷蔵庫に入れておくとちょっとひと一息つきたいときにぐっと飲むように注入できるのが最高で！毎回写真撮...

シンプルロールケーキ♪

昨日のデザートの土台になっていたロールケーキです。今回、使った卵の黄身がすんごいオレンジ色だったのでかなり濃い色の生地に仕上がりました。生クリームをもりも...

桃こんもり♪なデザート♪

先日つくった桃コンポートのおやつです。ロールケーキを土台にしてその上にバニラアイスをのせ桃の半割をドーンとのせました♪こちらのトレイに、フィルムをしいてロ...

アイスクリーム♪

シンプルなバニラアイスをつくりました♪卵黄と砂糖を混ぜて牛乳を加えアングレーズソースをつくってから生クリームを加えて冷凍する、王道スタイルのバニラアイスで...

レーズンパンでフレンチトースト！

朝ごパン用に焼いたレーズンパン。ダイソーで買ったパウンド型で、粉150gで焼いています。お盆休みでオットが家にいて子守的には楽っちゃ楽なんですけど、食事の...

桃とヨーグルトムースのデザート♪

桃のコンポートを使って再び定番デザートをつくりました。ヨーグルトムースの上に、桃コンポートのシロップを固めてコンポートをとじこめたゼリーを重ねています。前...

チーズパンとミニピザパン♪

朝ごパン用に焼いたパンたち。ケチャップを入れて着色し、塩はクレージーソルトに。ドライバジルも入れて思いつく限りのピザの要素を練り込んだ生地に、チーズを包ん...

ピーチローズゼリー♪

小ぶりでお安い桃に出会ったので、またまた桃のコンポートをつくりました。そのコンポートとそのシロップで、シンプルにゼリーをつくりました♪コンポートをスライス...

マドレーヌギフト♪

ちょっとしたお礼用に焼いたマドレーヌです。最近改良してよくなったことと、フィナンシェよりバター使う量が少ないし、バターを焦がす手間もなくて登場頻度が上がっ...

りんごのケイク♪

りんごをいただいたのでりんごのケイクをつくりました。真夏のりんごってちょっと生で食べる気がしなくて…味見もせずにケーキに焼き込んでしまいましたがケーキにし...

エクレア♪

大人でも2口くらいで食べられるような小さなエクレアをつくりました。冷蔵庫をあけて食材を取り出す片手間でポイっと口に放り込めるイメージで。なぜか、我が家では...

コーヒープリン♪

なんか最近、自分のためのおやつが多いですが笑コレまた自分のためだけにつくったワタシの好物、コーヒープリンです。ムスコがお気にいりのお出かけスポットがあり、...

桃のコンポートでスコップケーキ♪

桃を箱買いしたので、コンポートにしてそれを使ったスコップケーキをつくりました。クリームにはヨーグルトを混ぜてちょっと爽やかに＆カロリーオフで。スポンジ生地...

チョコマドレーヌ♪

昨日のフローズンヨーグルトに添えていたマドレーヌです。一時期フィナンシェにハマりまくって、レシピを変えたり焼き方を変えたりで研究していましたが、今度はその...

フローズンヨーグルト♪

生クリームの賞味期限が迫っていたのでヨーグルトと合わせてフローズンヨーグルトにしました。カロリーのことも考えて生クリームは少な目なことが多いのですが、今回...