燻製ブッラータ

イタリアはプーリアに行っていた、にゃお氏。南イタリアは、大好きなチーズがワンサカあるので、困る～～（嬉）ブッラータの燻製があるとcoopのHPで見まして、...

カマンベール・ド・ノルマンディはトロトロで！

おフランスは、ノルマンディーに行っていたにゃお氏。これは、カマンベール・ド・ノルマンディを買って来てもらわないワケには、行きません！で、買って来て貰いたか...

山の白いチーズと栗三昧

いつも、にゃお氏のお土産は、センスあり。スイスとイタリアの国境辺りの村に行っていたので、あれこれ、買って来てくれました。パッケージがオシャレ。白カビさんの...

台湾スイーツカフェ「月花」 @成田・公津の杜

成田方面にドライブに行きまして、たまたま見つけた台湾スイーツカフェ「月花」に入ってみました。本当は、お隣にあるパン屋さんで、ちょこっとオヤツにパンでも買お...

げーじゅつ的～

我が家の辺りも降って来ました。車のタイヤの跡が、芸術的～

米粉 de ケークサレ

ずっと作ってみたかった、ケークサレ。初めて作ってみました！しかも、米粉を使ってみました。焼いてるそばから、良い～～香り♪焼き上がりました！具材をたっぷり入...

穏やかなブルーチーズ「フルム・ド・モンブリゾン」

にゃお氏が、おフランスで買って来てくれた、フルム・ド・モンブリゾン。「Super U」で量り売りでは無いチーズコーナーにて、既にパッケージされて販売されて...

ガレット・デ・ロワがウマ過ぎる～

ガレット・デ・ロワを初めて食べたのは、ビゴのお店の物でした。めっちゃ美味しくて、また食べたいな～と思っていても、ホールでの販売がほとんどで、なかなか気軽に...

カプリス・デ・デュー、気まぐれじゃない安定の美味しさ

このかわいいパッケージもお久しぶり♪「神々のきまぐれ」の愛称を持つ、カプリス・デ・デュー。クリームを加えて造られる、高乳脂肪分バンザイな、白かびさんのチー...

モンドールがやって来た！

モンドールがやって来た！おフランスに出張のにゃお氏。買ってきてネの指令を出したのは、モンドールです♪季節限定の風物詩ですから、食べたい！きゃー！来ました！...

スカモルツァDEアリゴ風

イタリアで買って来てもらったスカモルツァ。滞在した村の近くに農場があり、BIOのチーズを作っているのですって♪ユーロリーフのマークが付いています♪手のひら...

みりん de ティラミスゥ

イタリア出張のにゃお氏に、マスカルポーネを買って来て！と依頼しました。久しぶりにティラミスゥ作りたい！サヴォイアルディは、「やまや」で買っておいて、マスカ...

KALDIでトルコのハルーミ

KALDIで買ったHalloumiまたまた、半額シールが付いてたので買った物。ハロウミと言えば、キプロス島が原産のチーズなのですが、KALDIで販売されて...

共働学舎新得農場の「...

共働学舎新得農場の「雪」良く行くスーパーで、賞味期限間近と言うことで、なんと！半額になっていたので、救済して来ました。半額シールを剥がしたら、キレイに取れ...

エジプト料理：コシャリ屋コーピー

東京FM の番組で紹介されていたエジプト料理のお店。興味をそそられて、行って来ました。エジプト料理：コシャリ屋コーピーコシャリと言うのは、エジプトの国民食...

秋田でにんにくを買ふ...

JAと道の駅でニンニク買いました。秋田の伝統野菜、えつり赤にんにく。初めて聞きました！小ぶりですが、風味が強いような気がするわ！青森県産の黒にんにく。く、...

ベイユヴェールのバターとマリー・アンヌカンタンのバター

おパリのマリー・アンヌカンタンで、2種類のチーズを買って来てもらいましたが、やっぱり、マリー・アンヌカンタンと言えば、バターが有名ですよね！買って来てもら...

ふわふわ☆焼きサント・モールド・ドゥーレーヌ

サント・モールド・トゥーレーヌのゴージャスサラダを作って、右側の切れ端にしてはデカい、この部位を使って、アレ、やろう♪ル・クルーゼのミニココットにぴったん...

エシレのフィナンシェとサブレ

丸の内にあるエシレのブティックで、フィナンシェを購入。思ったより、焼き色が濃い～。フィナンシェは、角っこが、かりっとしてるのが好きだけど、エシレのは、じゅ...

いな舟 @鶴岡市

いな舟鶴岡市で宿を取ったので、どこで夕食にしようかな～悩む～。こちらに決めた！ いな舟なかなか渋い雰囲気♪まずは、これだよね。かー！この一杯の為に生きてる...

新発田市の韃靼そば、胎内市の甘酒アイス

夏に秋田へ帰省。ちょい避暑になるんじゃないか？と思っていたのだけど、大間違いだった～。新潟もめちゃ暑い。田んぼの風景を見るのが大好き。暑いけど、気分が良い...

百花園の生キャラメル羊羹と生チョコ羊羹

秋田に帰省した際、新潟県と山形県に一泊づつしながら、にじりにじりと、秋田に近づいて行きました。そこで、秋田への手土産を新潟市で買うことに。年末に新潟を旅行...

舟和カフェで芋づくしのパフェ

久しぶりに浅草に行って来ました。参道に溢れる観光客。あのシャッター街のようになった光景は、もう二度と見たくないですね。で、舟和の芋羊羹が大好きなので、行っ...

勝田台の蕎麦屋さんが閉店

「千葉県のうまい蕎麦」そんなタイトルの本で知って行って見たかったお蕎麦屋さん。お店は、ごくごく普通。知らなかったら、素通りしてしまうごくごく普通な店構え(...

朝採り枝豆の旨さ

7月の末に、秋田に帰省しました。車での帰省だったので、新潟と山形に一泊づつしなから向かいました。義妹宅に到着するや否や、「朝採りの枝豆販売が開店したから並...

サント・モールド・ドゥーレーヌ de ゴージャス☆サラダ

マリー・アンヌカンタンで買ってきてもらった、サント・モールド・ドゥーレーヌ。フェルミエなんです～♪おぅ～～嬉しい♪カットしてみると、良い感じ～パンもね、自...

ボルディエのサブレ

ボルディエのサブレよくぞ、割れずにやって来てくれたものよ～♪シンプルなサブレって、一番、素材の良さが出る物ですよね！小麦粉、バター、塩。フランスが得意とす...

マリー＝アンヌ・カンタンde羊さんのチーズを買ふ

おパリの素敵なチーズ屋さん、マリー＝アンヌ・カンタン。バターが有名ですが、それは、マリー＝アンヌ・カンタンが扱う製品のごくごく一部なんですね！と言うより、...

ブリアサブァランのアフィネ

フランス政府公認ガイドの御方のYouTubeチャンネルが、とても面白い♪チーズを買いに行く回は、何回も見ちゃいましたー！そして、真似ッ子して、こちらを買っ...

農家製のブルーチーズ

おフランスで買って来て欲しいチーズリスト(指令書)をにゃお氏に渡す。なかなかデキルオトコなので、指令書以外のチーズも買って来てくれた。こちらのサイトで見た...

ミニ過ぎるMéertのゴーフル

コロナ禍を経て、3年ぶりに海外へ出張に行って来た、にゃお氏。ベルギー＆フランスに3週間。この3週間をアタシも待ちわびていました！久しぶりに一人で過ごす時間...

しあわせチーズ工房「幸」とハモンセラーノ

北海道に移住した友達が帰省するというので、飲みに行って来ました。都内で飲むなんて久しぶりで新鮮な気分でした。お土産にもらったチーズを早速、楽しみましたわ。...

初リサ

初リサ。感動。アンコールでの1曲。知らないうちに涙が溢れてた。曲前のトークから、色んな事が駆け巡って、泣いてた。にゃおりんぐも、もうちょいで泣いてたらしい...

河口湖チーズ工房の緑茶ウォッシュ

もうかなり前の話になってしまうけど、去年の12月、富士サマを眺めながら歩けるトレッキングゥに行きました。その帰りに、気になっていた「河口湖チーズ工房」に行...

パルミジャーノ・レッジャーノのヴァッケ・ロッセ

友人から耳よりな情報をもらった！市内にチーズをカットする工場があり、そこで、歩留まりになってしまったチーズを格安で販売してるとのこと。聞けば、ヨーロッパの...

佐原商家町ホテルNIPPONIA で発酵フレンチのランチ

憧れのNIPPONIA行って来ました。佐原商家町ホテルNIPPONIA「商家町ホテル」と言う名前がぴったり！佐原の町に部屋が点在しているんです。空き家にな...

かんずりと魚沼かぐら辛っ子

ワタクシ、「かんずり」が大好きなのです～～。3年くらい前に近所のスーパーのお楽しみコーナー（見切り品コーナー）で見かけて、初めて知った「かんずり」気になっ...

天領盃酒造の蔵大吟醸プレミアム

利き酒番所の後、ぽんしゅ館のショップで、何を買おうか？悩む。ショップの店頭で試飲させてもらった天領盃酒造の大吟醸プレミアム。う、うまー！我が家は、醸造アル...

田中屋本店の三角ちまき

新潟駅構内にある田中屋本店で三角ちまきを買いました。笹団子を買い過ぎたので、ちまきは、冷凍しておりました。冷凍のまま笹ごと茹でるだけ。ふわぁ～♡っと。笹の...

ぽんしゅ館 利酒番所 新潟驛店

ぽんしゅ館 利酒番所 新潟驛店500円で利き酒が出来る、夢のような番所です！きゃー！ナニコレー！ガチャガチャの様にズラリと並んでる！日本酒好きならば、堪...

ぽんしゅ館 魚沼釜蔵 ＠新潟駅

新潟駅構内にあるコチラで、ランチ。ぽんしゅ館 魚沼釜蔵 ＠新潟駅ネーミングがカッチョイ良い生ビールを注文。風味爽快ニシテ 生ビールSAPPOROが醸造して...

餅セレブ

あてくし、餅セレブなんざます。と、言うのも、父が新潟の田舎の農家出身だもので、冬になると、祖父と叔父が杵と臼でついてくれた「のし餅」を沢山送ってくれたんざ...

カタルーニャ厨房カサマイヤ de お誕生日会 ＠2023冬

りりーちゃんと、カタルーニャ厨房カサマイヤに行って来ました。3年ぶり。変わらぬ佇まいで、ミモザのリースがお出迎えしてくれて、カタルーニャの旗がヒラリとはた...

あわしま @新潟市

新潟市での夕食、迷いに迷って、こちらに決めました！佐渡島のお隣に浮かぶ粟島。粟島郷土料理のお店。一番食べたかったのは、海苔。分厚くて、しっかりとした歯ごた...

久留里の古民家カフェで酒粕バスクチーズケーキ

千葉県は、久留里。くるり。地名の響きもステキだけど、湧き水が豊かな古民家が多く残る美しき街。オサレカフェにいきました。おしゃれに上手にリノベーションするセ...

新潟市中央卸売市場 de のどぐろ炙り丼

年末に新潟市へ、ちょこっと旅に行って来ました。まずは、食べたかった「のどぐろ炙り丼」を食べに、新潟市中央卸売市場へ向かう。新潟市から電車で10分ほど、亀田...

下仁田ネギ de カルソッターダ@2023

無農薬の下仁田ネギが手に入ると、カルソッツを思い出す。カタルーニャの冬の風物詩、カルソッターダ2023をやろう！まずね、サルサ・ロメスコを作ります。去年、...

トルコ料理 ジェイハン @横浜元町

元町で気になっていた、トルコ料理ジェイハン、に行って来ました。レンズ豆のスープ激烈に熱くてヤケドしちゃいましたが、冷めにくい、あったまるスープ♪レンズ豆は...

酒粕バスクチーズケーキを焼く

去年のGWに久留里にある素敵カフェで食べた酒粕バスクチーズケーキが、めちゃ美味しかった♪レシピを検索してみると、結構簡単に出来そうだー！構想から半年以上。...

十勝野フロマージュ 田楽みそ漬けカマンベールとバーボンウイスキーウォッシュ

なんか、スーパーでは、半額になったチーズしか買っていないなぁ～チーズのその後がどうなっちゃうのか？と思うと、買わずにはいれらない～。それで、新たな出会いも...

オチェッリ・アル・バローロ と ハモンセラーノ

だいぶ前だけど、スーパーで、ベッピーノ・オチェッリのチーズを発見！しかも、半額！ベッピーノ・オチェッリと言えば、バターが有名ですが、チーズもあります。それ...

2023ッ！

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。新年一発目のドライブは、やっぱり、房総へ。日本人でもほとんど行かない、海に付き出す岩の上の...

INDU＠元町

元町に行く機会があり、行ってみたかったINDUへ。店名にアーユルヴェディックと入っている通り、アーユルヴェーダのレシピを取り入れた南インド料理のお店。何と...

秋田の高級納豆は塩で行く

義妹から送ってもらった秋田の高級納豆。ビックリするお値段の納豆さま。「塩とオリーブオイルで」と案内が！是非とも、塩で行ってみたい！あ、合う～～～♪豆の美味...

ラム肉のチョコレートソースがけ ＠映画「ショコラ」のレシピより

リンツのカカオ率が高過ぎるチョコレートを購入したのだけど、さすがに、そのまま食べるには、苦過ぎるな～お肉にチョコレートソースを掛けるようなお料理、あったよ...

北海道のチーズ「大地のほっぺ」

近所のスーパーで、北海道チーズのコーナーが出来まして、食べた事が無かったチーズを買ってみた！いつか、十勝のチーズ工房巡りをしたいのですよ～ミルクのお餅をイ...

ギリシャのチーズ「マヌーリ」が旨過ぎる！

ちょっと都会のイオンスタイルに立ち寄りました。そこで、初めましてのチーズに出会ったぁ～（ウルルン滞在記風味で）ギリシャのPDOチーズ、マヌーリです！きゃ～...

スイスのラクレット

またもや、近くのスーパーのお楽しみコーナー（見切り品コーナー）で見付けた。即、買いです。スイスのAOCのラクレットは、ヴァレー州で作られている「ラクレット...

ブルーチーズとキノコのパスタ

ご近所のスーパーの、見切り品コーナー（ワレワレは、お楽しみコーナーと呼んでいる）で、かなりの割引率のブルーチーズを発見。ドイツのメーカーのブルーチーズ。ス...

十勝ラクレット モールウォッシュ

ずっと気になっていた十勝ラクレット モールウォッシュを買い求めましたー！きゃ～～～ん♪楽しみ♪十勝川温泉の「モール温泉水」でウォッシュして作られるそうです...

コンテ8ヶ月でも充分に熟成感を味わえる

フランス人が一番好きなチーズは、コンテ！って、だいぶ前に聞いた事があったけれど、最近のニュースで、フランスで一番売れているのは、モッツァレラチーズだと＾＾...

下仁田ネギ de カルソッターダを真似っ子

大好きなカタルーニャ料理店カサマイヤで食べたカルソッターダを真似っ子してみました。ご立派な下仁田ネギが手に入ってので、やってみたかった♡♡♡魚焼きグリルで...

さくらのチーズ de 桜を先取り

デパ地下にて。お買い得過ぎるもので、2個買ったっちゃ♪大好きなチーズですので、イチもニもなく、買い物かごに入れましたわ♪近所のスーパーにて。ブッファラがお...

梅とイタリア料理とピクニック

イタリア料理教室に行って来た。考えてみたら、料理教室、初めてだ！全2回の気軽さが良いです。フォカッチャ焼きました！初めて知ったレシピで、面白かったー！作っ...

水牛のモッツァレラチーズ ＠クルックフィールズ

11月11日は、チーズの日でもあるんですねぇ♪クルックフィールズで購入した、水牛さんのモッツァレラチーズ。鮮度が命なのでね、一刻も早く食べたいッ！常温に戻...

猪バーガー ＠クルックフィールズ

千葉県は木更津市にある、クルックフィールズまでドライブに行って来ました。10月中頃、夏の名残がまだまだ残っていた頃。超・お天気が良かったのでね、気持ちイイ...

コラトゥーラの代わりにしょっつるdeパスタ

コラトゥーラとは、イタリアはアマルフィ海岸に位置する漁師街、チェターラで作られる魚醤。コラトゥーラとレモンを使ったパスタが名物だとか。我が家にたっぷりある...

元祖くず餅「船橋屋」

元祖くず餅の「船橋屋」ずっと気になっていたー。通りかかる度に、めちゃシブ～♡♡♡外観ですっかり惹かれてました。くず餅、大好きなのに、発酵食品である事を知っ...

見覚えのないコイン

めっきり現金を使わなくなった。元々、クレジットカードで支払える時は、どんなに少額でもクレジットカードで支払いをしていた。病院などでもクレジットカードを使え...

奄美大島の伝統発酵飲料「ミキ」が美味しい！

近所の商業施設で、小さな物産展が行われていた！鹿児島県だ！物産展は、見ているだけでも楽しいので、吸い寄せられます。そこで、見つけた謎のドリンク、『ミキ』原...

とうきび満喫の1週間

デッカイドゥにお住まいのお友達から、とうきびを頂いちゃいました！うれすぃ～～♪食べ方の案内が入っていたのだけど、なんと！新鮮だと、生、で食べられるんですっ...

菜の花とチーズと半熟卵

近くのスーパーには、地場野菜を販売するコーナーがあり、中でも、無農薬、無化学肥料で野菜づくりをしている農園のお野菜は、手に取る事が多いです。菜の花がお目見...

行徳ビリヤーニーハウス

ビリヤニを食べに、行徳ビリヤーニーハウスに行って来ました。こんな所にある？って疑いながら探すと、ありました！入り口に不思議な段差があり、足元注意です。お目...

コーヒー + チョコ + シナモン = 美白？

youtubeを見始めたら、チャンネル登録をどんどんするようになってしまった。美容に関するチャンネルは、つい観てしまうのよね。美白に良いと聞いて、オヤツに...

茂喜登牛 de フォンドール

ふるさと納税の返礼品足寄町にある「しあわせチーズ工房」のウォッシュタイプのチーズ茂喜登牛。中身のとろとろを大体食べ終えたら、コレ、やりたいです～♪チーズの...

ふるさと納税の返礼品にチーズ ＠足寄町

昨年末、初めてふるさと納税をやってみました！返礼品が来るのをワクワクして待っていましたー。キターーーーーー！！足寄町にある、しあわせチーズ工房のウォッシュ...

焼き目に萌えるミナスチーズ ＠群馬

ずっと気になっていたチーズ！！群馬で、ブラジル人が作るブラジルのチーズです。ジャパンチーズアワードで、受賞した頃から気になっていたのです～。↓HPは、ポル...

ゴルゴンゾーラ・ドルチェ de サルシッチャ風クロスティーニ

近所のスーパーでは、必ずや、チーズのコーナーをチェックします。半額になっている事もしばしばあるのでね、絶対に見ちゃう！半額になっていたので、即買いです♪や...

梅ヶ枝餅がおうちで食べられるなんて～

近所のスーパーのアイスのコーナーで、見慣れない箱を見掛けた。見てみると、冷凍の梅ヶ枝餅だった！カンゲキ！修学旅行で九州を訪れた時に一度食べたきりなので、め...

エダムチーズを朝食に

チーズの福袋、最後に開けたのは、エダム。スライスされたエダムが6枚入っている。封を開けてみて、はて？と思ふ。エダムと言えば、パッケージの中央にも描かれてい...

ブリア・サヴァラン と 根っこパン

チーズの福袋に入っていた、ブリア・サヴァラン。ブリア・サヴァランは、白カビさんに覆われた熟成タイプのアフィネもありますが、こちらは、フレッシュなタイプ。生...

クロミエも結構イイ

これもまた、チーズの福袋に入っていた、クロミエ。クロミエは、ブリ3兄弟の末っ子と言われている。大きい方から、ブリ・ド・モー、ブリ・ド・ムラン、そして、クロ...

とろとろフェタパスタに悶絶

インスタグラムのリールで、見掛けて、食べてみたくて、やってみた！フェタチーズのパスタ！ハッシュタグでfetapastaと検索すると、投稿者がほぼ海外の御方...

甘い＆しょっぱい＝タレッジョの大好きな食べ方

チーズの福袋に入っていたタレッジョ。イタリアはロンバルディア州で作られるウォッシュタイプのチーズですが、くっさ～いウォッシュタイプの中では、とっても穏やか...

オスロコーヒー de デンマークチーズパンケーキ

最近、ハマっている、オスロコーヒー。通院している病院の近くにあったりして、行く機会が増えた。そして、オスロコーヒーを楽しみに病院へ向かうようにもなったな。...

カンボゾーラはブルーチーズ入門編にピッタリ

ドイツのチーズで大好きなのは、カンボゾーラです！外は、白カビさん内は、青カビさんカマンベールとゴルゴンゾーラを掛け合わせたネーミングゥ～ですね。牛さんのミ...

続・焼きシェーブルチーズ

先日、焼きシェーブルチーズのサラダを作った残りで、もう一品！クロタンの様にすっぽり、ピッタリとは行かないね。ココットに入れて、オーブンで焼いちゃいます。や...

ビゴの店のガレット・デ・ロワ

おフランスで1月6日の公現祭に食べると言うガレット・デ・ロア。色々な所で見ていて、美味しそうな風貌に興味津々でした～。食べてみたいなと思っていたら、ビゴの...

焼きシェーブルのサラダ de おフランス気分

チーズの福袋に入っていたシェーブルチーズで休日のランチにしました。バトン状のシェーブルチーズの代表格に原産地名称保護を受けているサントモール・ド・トゥーレ...

京はやしや ぷるぷるの葛ねり と 豊洲ぐるり公園

世界チーズ商会のわりと近くに 京はやしや があったので、行ってみました。工場に併設された晴海販売所。食べてみたかったのは、これ！笹を開くとぷるぷるの葛ねり...

チーズの福袋 ＠世界チーズ商会 勝どき

つい最近知りましてね。世界チーズ商会で毎月開催されているガレージセール。1月の開催に行くぞー！と意気込んでいるうちに緊急事態宣言。ガレージセールでは無く、...

二世古 空【ku:】 @ニセコチーズ工房

元祖カレーパンのカトレア の近くにあるチーズ屋さんに行ってみました。チーズのこえ HPへ⇒ （酒類も販売しているため年齢確認のポップアップが出ます）一発...

一乗寺中谷の朝食 と 紅葉の金福寺 ＠京都

朝食に白味噌のお雑煮を食べたいのだけど、なかなか、食べられるお店が見つからず。ようやく見つけたこちらに、バスに乗って向かいました。一乗寺中谷 HP へ→元...

一乗寺中谷の朝食 と 紅葉の金福寺 ＠京都

朝食に白味噌のお雑煮を食べたいのだけど、なかなか、食べられるお店が見つからず。ようやく見つけたこちらに、バスに乗って向かいました。一乗寺中谷 HP へ→元...

SOU･SOU でマスクを買ふ

宿泊したクロスホテル京都からすぐ近くにあったので、行ってみました。HPを見たら、可愛いマスクが沢山(^^♪不織布のマスクは、顔がかゆくなってしまうので苦手...

味舌 ＠京都

京都での夕食は、前回伺った佳肴岡もとが、すんばらしかったので、再訪したかったのですが、満席でした！残念過ぎる！今回もミシュラン様のレコメンドに従って、一つ...

クロスホテル京都

宿泊は、クロスホテル京都にしました。シンプルでモダンで京都らしい雰囲気がステキでした！提灯もモダンだな～黒と木目っていいよね。和モダンになるね！ロビーも開...

ルタオのポティロンドゥーブル de 新年のオヤツ

明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。自宅でのんびりと言うか、全くお正月感を感じられないお正月を過ごしております。12月の中旬...

京都 de スイーツ欲求を満たす

11月の下旬、紅葉もギリギリ楽しめた頃、京都へ1泊2日でGO TOして来ました。直前の予約だったので、「こだま」しか取れず、のんびりと向かいました。平日な...

パキスタン料理店「カラチの空」＠八潮

あるキッカケがあって、「ビリヤニ」なる料理を知った。インド周辺諸国で食される、炊き込みご飯の様なものらしい。食べてみたいッ！日本ビリヤニ協会というサイトで...