リンゴとラズベリーのミニアップルパイです。 マフィンサイズ以外にも、やや大きめの物も 作ってみました。食べた感覚は、ミニサイズ …
アメリカ仕込みのホームパーティーにも使えるおしゃれな洋菓子レシピやベーキングのヒントも載せています。
このブログは、２００８年まぐまぐ大賞「グルメ・レシピ」部門の１０誌にノミネートされたメールマガジンのバックナンバーを載せています。在米２０周年を記念して、ホームパーティーやポットラックにおすすめの、見て楽しい食べておいしい洋菓子レシピを少しずつ紹介していきます。
リンゴとラズベリーのミニアップルパイです。 マフィンサイズ以外にも、やや大きめの物も 作ってみました。食べた感覚は、ミニサイズ …
サンドイッチクッキーのレシピです。元レシピ のタイトルは、"Nuts about Nuts" とあります。 英語で言うナッツには、クレイジーという意味 があって、つまり食べ物の「…
ナポレオンも好きだし、クレーム・ブリュレも 好きだから、両方一緒に食べられるものを作り ました。 ただ、食べる時…
夏のキャンプで焚火を囲んで食べる定番の お菓子と言えば、スモア。2枚のグラハム クラッカーにチョコレートと、直火で焼いた マシュマロを挟んで食べるアレ。 …
キャラメルホワイトチョコレート・アーモンドカップケーキのレシピ
フィリング入りカップケーキのレシピです。 とてもしっとりして、なかなかの出来栄え。 フィリングとトッピングに、ホワイトチョコ レー…
クレーム・ブリュレは、これまでに、ホワ…
3月17日のセントパトリックスデーに何か ふさわしいお菓子はないかなと思って、ネット で探していたら、このミリオネア・ショート ブレ…
ミラーグレーズに初挑戦！今回はミニチュア サイズのブルーベリームースケーキにかけて 仕上げました。ちょっと手間の…
【南瓜と柿のコンボパイのレシピ】について。このブログは、まぐまぐの「アルファメルマガ」にも取り上げられた人気メルマガ「アメリカ本場仕込みのホームパーティー洋菓子レシピ」のバックナンバーを載せています。ホームパーティーやポットラックにお勧めの、見て楽しい食べておいしい洋菓子レシピを少しずつ紹介していきます。
ラズベリーとピスタチオを飾った、アーモンド クリーム入りのミニタルトを作りました。 ちょっと時間のか…
柿が美味しい季節です。柿のオレンジ色は、 ハロウィンカラーでもあるので、今日のパンナ コッタ・デザートを作ることにしました。 個別のラムカ…
スモモを久しぶりに使うことにしました。 ショートクラスト生地に、甘くないバニラ・ カスタードを入れて、上に新鮮な李を2…
個別のミニタルトに、チョコレートムースを 絞り出して、ラズベリーを飾るデザートの レシピです。 タルト生地は前の晩に作…
ブルーベリーとレモンはとても相性がいい ですね。今回はチーズケーキ・バーの形で 作りました。 主人の知…
キャンプに行くと、ほぼ必ず登場するスモア。 あのグラハムクラッカーに、ハーシーのミルク チョコレートと、ほんのり焼け焦げたマシュ マロを…
洋ナシをポーチして冷やした後、アングレーズ ソースをかけていただくデザートレシピを紹介 します。 選ぶ梨は、Bost か、Anjou がおすす…
ティラミスは過去に何度も作っています。 基本味から、ベリー、パンプキン、ブラッド オレンジなど、いろいろ変化を加えてきました。 …
紫の花々が美しい、ラベンダーやライラック の季節に是非作りたい、個別のレイヤーケーキ のレシピです。 色を付けないもの、薄い紫、…
4月初めは、日本では桜、私が住むワシントン 州北部では、チューリップ畑が見事な時期です。 その風景をイメージできるお菓子はな…
今回は、この前作ったアーモンドトルテ<…
西洋梨を袋詰めで買ったのと、年末にナッツ類 が勢ぞろいしたところで、ちょうど打ってつけ のレシピを見つけたので、今回は梨とナッツの …
栗のおいしい季節に、感謝祭のテーマと合体 させたデザートを作りました。アメリカの レシピ…
ミニチュアサイズのモカ・レイヤーケーキの レシピです。ポットラックに持っていくのに 適していると思います。 私は、傾斜のないミニ・マフィン…
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チョコレートとラズベリーのパフェを作り ました。5カップほどの、オイルスプレー を振った大きいモールドに流し込…
ガレットのレシピです。過去に、
独立記念日が近いので、赤、白、青の3色が 入るお菓子を作ろうと思い、今回は風車デザ イ…
ナポリタンと名前が付くと、大抵日本発祥の スパゲッティの話になるかと思うのですが、 もう1つこの名…
イースターが迫っているので、今回はココ ナッツ・カップケーキにしました。紙カップ も季節柄、チューリップ型にして、春の雰囲 気を出しました。 あ…
バレンタイン用のチョコレートケーキを作り ました。普通のチョコケーキと少し違うのは、 生地にビーツを使っているところです。 以前に、…
赤とピンクの季節なので、ラズベリーをあし らったカップケーキを作りました。 バタークリー…
濃厚なチョコレートクッキー生地の土台に、 これまたリッチなチョコレートクリームを 入れて、西洋…
チェリーとホワイトチョコレートムースのショートケーキのレシピ
ショートケーキと聞いて日本人が思い浮かべる のは、ふわ…
ビーツを使って、自然の赤色に染めた…
アメリカではメモリアルデーの時期なので、 赤と青が出せるデザートを選び…
ポット・ド・クレーム "Pot De Creme" で一番 多いのは、ショコラタイプだと思いますが、 今回はキャラメル味で作りました。 …
イースターの季節はやっぱりココナッツを 使ったお菓子がほしくなります。ということで 今回は、ココナッツクリーム・タルトレッ…
トレスレチェケーキは、以前にもクラシック なものと、トリュフのようなボールの形でも 作っているのですが、今回はチ…
バレンタインの季節がやってきました。でも 今年は状況が状況だけに、ギフトのやり取…
りんごのムースを作りました。トッピングには プラリネを載せているのですが、同じものが ムースの中にも入れているので、食感…
クリスマス用にキャンディーを2種類作り ました。以前に、立体的なツリーに仕上げた
ブラウンベティというと、りんごで作るのが ほぼ定番なのですが、シーズ…
ケンタッキーバーボンケーキのレシピです。 なぜ今このケーキなのかというと、もちろん 理由があります。 ケンタッキー・ダービーという…
マカロンのレシピです。殻の方はココア味に して、フィリングは、基本のバニラ・バター クリー…
独立記念日の時期なので、やはり、赤、白、 青のコントラスト…
ブランマンジェを作りました。でも、普通に 作っても面白くないので、3種類のフルーツ ピューレを使って（厳密には1つはスムー ジーでしたが）…
イースターの時期ですが、今年はコロナ自粛で影を ひそめています。例年、ココナッツを使って何か 作ってきたので、今回はココナッツフランを作ること にしました。 …
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リンゴとラズベリーのミニアップルパイです。 マフィンサイズ以外にも、やや大きめの物も 作ってみました。食べた感覚は、ミニサイズ …
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ナポレオンも好きだし、クレーム・ブリュレも 好きだから、両方一緒に食べられるものを作り ました。 ただ、食べる時…
夏のキャンプで焚火を囲んで食べる定番の お菓子と言えば、スモア。2枚のグラハム クラッカーにチョコレートと、直火で焼いた マシュマロを挟んで食べるアレ。 …
フィリング入りカップケーキのレシピです。 とてもしっとりして、なかなかの出来栄え。 フィリングとトッピングに、ホワイトチョコ レー…
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【南瓜と柿のコンボパイのレシピ】について。このブログは、まぐまぐの「アルファメルマガ」にも取り上げられた人気メルマガ「アメリカ本場仕込みのホームパーティー洋菓子レシピ」のバックナンバーを載せています。ホームパーティーやポットラックにお勧めの、見て楽しい食べておいしい洋菓子レシピを少しずつ紹介していきます。
ラズベリーとピスタチオを飾った、アーモンド クリーム入りのミニタルトを作りました。 ちょっと時間のか…
柿が美味しい季節です。柿のオレンジ色は、 ハロウィンカラーでもあるので、今日のパンナ コッタ・デザートを作ることにしました。 個別のラムカ…
スモモを久しぶりに使うことにしました。 ショートクラスト生地に、甘くないバニラ・ カスタードを入れて、上に新鮮な李を2…
個別のミニタルトに、チョコレートムースを 絞り出して、ラズベリーを飾るデザートの レシピです。 タルト生地は前の晩に作…
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ティラミスは過去に何度も作っています。 基本味から、ベリー、パンプキン、ブラッド オレンジなど、いろいろ変化を加えてきました。 …
紫の花々が美しい、ラベンダーやライラック の季節に是非作りたい、個別のレイヤーケーキ のレシピです。 色を付けないもの、薄い紫、…
