食べ残しを減らそう県民運動～e-プロジェクト～
県では、平成22年度から「食べ残しを減らそう県民運動～e-プロジェクト～」に取り組み、飲食店、宿泊事業者、飲食料品小売事業者の皆様に「e-プロジェクト協力店」として登録し、それぞれができることを実施していただき、さらなる食品ロス削減を目指しています。
「e-プロジェクト」の「e」は、食べる（Eat）・エコロジー（Eco）・ACEプロジェクト等のそれぞれの「e」を表しています。これが親しみをもって県民の皆様に広がり、さらに拡大するよう取り組んでいきます。
- 食べ残し料理等を持ち帰るときの注意事項はこちらをご覧ください。
食べ残し料理等を持ち帰るときの注意事項（長野県公式ホームページ） - 協力店登録ご希望の方はこちらをご覧ください。
「食べ残しを減らそう県民運動～e-プロジェクト～」協力店募集（長野県公式ホームページ） - 松本市が実施する「残さず食べよう！推進店」推進店・事業所制度及び上田市が実施する「残さず食べよう！30・10運動」推進協力店との連携を図り、相互に協力して参画する店舗を増やしていきます。制度については、こちらをご覧ください。
松本市「残さず食べよう！」推進店・事業所認定制度～すすめよう！30・10運動～（松本市公式ホームページ）
上田市「残さず食べよう！30・10運動」推進協力店を募集します！（上田市公式ホームページ）
⾷べ残しを減らそう県⺠運動〜ｅ-プロジェクト〜協力店マップ
長野県内のe-プロ協力店をご紹介します。ご覧になりたい地域を選んでください。
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北信地域
中野市・飯山市・山ノ内町・木島平村・野沢温泉村・栄村 -
長野地域
長野市・須坂市・千曲市・坂城町・小布施町・高山村・信濃町・飯綱町・小川村 -
上小地域
上田市・東御市・長和町・青木村 -
佐久地域
小諸市・佐久市・小海町・佐久穂町・川上村・南牧村・南相木村・北相木村・軽井沢町・御代田町・立科町 -
北安曇地域
大町市・池田町・松川村・白馬村・小谷村 -
松本地域
松本市・塩尻市・安曇野市・麻績村・生坂村・山形村・朝日村・筑北村 -
諏訪地域
岡谷市・諏訪市・茅野市・下諏訪町・富士見町・原村 -
木曽地域
上松町・南木曽町・木曽町・木祖村・王滝村・大桑村 -
上伊那地域
伊那市・駒ヶ根市・辰野町・箕輪町・飯島町・南箕輪村・中川村・宮田村 -
下伊那地域
飯田市・松川町・高森町・阿南町・阿智村・平谷村・根羽村・下條村・売木村・天龍村・泰阜村・喬木村・豊丘村・大鹿村
