之前导出的数据文件中没有表的列名，感觉不够完整，摸索一下发现带表列名导出也是可以的，只试了导出txt和csv两种文件类型的方法。
       1、导出数据到txt文件中（包含数据表列名)的方法：先选择数据的所有内容导出到指定的路径，再从数据表中选择所有字段(列名)作为别名结束导出，指定别名是必须的，不然会抛出错误"ERROR 1248 (42000): 

Every derived table must have its own alias"，别名可自己定。下面实例可导出包含数据表列名的txt文件。
mysql> select * into outfile "c:/pyfiles/studscoreinfo_head.txt"
    -> from (select 'Id','Grade_Classes','Seat_Numbers','Names','Chinese_Scores','Math_Scores','English_Scores','Total_Scores','Score_Averages','Remarks' union all select * from studscoreinfo) as other_name;
Query OK, 91 rows affected (0.00 sec)

       2、导出数据到csv文件中（包含数据表列名)的方法：与导出txt文件的方法类似，不多说了，直接贴实例。

mysql> select * into outfile "c:/pyfiles/studscoreinfo_head.csv"
    -> fields terminated by ','
    -> lines terminated by '\r\n'
    -> from (select 'Id','Grade_Classes','Seat_Numbers','Names','Chinese_Scores','Math_Scores','English_Scores','Total_Scores','Score_Averages','Remarks'union all select * from studscoreinfo) as other_name;
Query OK, 91 rows affected (0.00 sec)

       另外，有点猜想要说，如果不想导出所有数据的话，我觉得应该把”union all select“中的all去掉，再在select后面指定与前面对应的列名。有时间再去尝试一下，感兴趣的朋友也可尝试一下。