营养专家推荐保肝饮食六原则
 
解放军302医院营养医生梁有福对记者说：“营养均衡是所有人应该遵循的饮食原则。而特别要注意少吃烧烤、腌制食物，少喝酒才能保护肝。肝病患者的饮食又要有一定针对性，食物的食用量是关键，这样护肝效果会更好。”

　　1.均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果；

 

　　2.不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜；

　　3.少吃动物油和肥肉；

　　4.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛；

　　5.吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多；

　　6.腌制食品容易微生物污染，会伤肝。可适当补充b族维生素和矿物质，如谷类食物。