使用Docker不一定需要Kubernetes，这取决于项目的规模和复杂度。在一些小型项目中，可以仅使用Docker来管理容器，而不需要引入Kubernetes这样的容器编排工具。下面我将详细介绍如何使用Docker进行容器管理，不需要使用Kubernetes。

步骤 | 操作
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1 | 创建一个简单的Node.js应用
2 | 使用Docker将Node.js应用容器化
3 | 启动和管理容器，不需要使用Kubernetes

首先，我们需要创建一个简单的Node.js应用，并编写一个Dockerfile来将应用容器化。下面是具体步骤和相应的代码：

1. 创建一个简单的Node.js应用（app.js）：
```javascript
// app.js
const http = require('http');

const server = http.createServer((req, res) => {
res.statusCode = 200;
res.setHeader('Content-Type', 'text/plain');
res.end('Hello from Docker!\n');
});

server.listen(3000, '0.0.0.0', () => {
console.log('Server running on port 3000');
});
```

2. 编写Dockerfile：
```Dockerfile
# 设置基础镜像
FROM node:14

# 创建工作目录
WORKDIR /app

# 拷贝应用代码
COPY package.json package-lock.json /app/
COPY app.js /app/

# 安装依赖
RUN npm install

# 暴露端口
EXPOSE 3000

# 启动应用
CMD ["node", "app.js"]
```

3. 构建Docker镜像：
```bash
docker build -t my-node-app .
```

4. 运行容器：
```bash
docker run -d -p 3000:3000 my-node-app
```

通过上述步骤，我们成功创建了一个简单的Node.js应用，并通过Docker将其容器化。接下来我们可以通过访问`http://localhost:3000`来查看应用是否正常运行。在这个过程中，我们只使用了Docker来管理容器，而没有引入Kubernetes。对于一些小型的、不需要复杂编排的项目来说，使用Docker本身就足够了。

总结：在项目规模较小或者不需要复杂的容器编排时，使用Docker可以单独管理容器而不需要Kubernetes。当项目规模逐渐增大或者需要复杂的集群管理时，再考虑引入Kubernetes来进行容器编排和管理。希望以上内容可以帮助你理解如何使用Docker不需要Kubernetes。如果有任何问题，欢迎随时与我交流。