现今大数据的应用成为各行各业的风向标，不仅在互联网金融方面大发光彩，在餐饮、旅游业方面也是独具特色，特别是在餐饮行业，直接影响着第三支柱产业的发展。特别是现今人们学会了如何利用互联网大数据对餐饮做出点评。现今人们在互联网信息平台上消费购物，大多数人也在互联网信息平台上对所吃的菜进行实时点评，而对于这些点评进行实时的大数据分析就是2015年餐饮行业发展的大趋势。

 

一、餐饮线上点评大数据快速发展应用

 

现今有着众多的餐饮点评网站，而随着各项信息技术的四通八达，人们对于餐饮的时时点评量呈现急速增长的趋势，若是利用传统的一些方法对大数据进行分析，恐怕要耗费很长的时间与精力。而现今的互联网大数据分析方法可以很快地将消费者的点评分类，按不同的种类、不同的地区进行分类，对于不同的点评内容进行梳理，从而使餐饮行业通过大数据的作用把握整个行业的发展方向。现今一些成熟的语义分析技术对于解读大数据中的内容非常有帮助，不仅可以对语义进行准确的分析，而且能精确地判断出情感归类，这一优化分析方法将会大大促进大数据和餐饮行业的共同发展。

 

二、餐饮大数据分析方向

 

《2015中国餐饮（专题阅读）消费需求大数据分析报告》抓取了北京、上海、广州等8个城市的餐饮点评数据，对于大数据点评所包含的地理位置、优惠/团购、上菜速度等就餐问题从多个角度进行了分析，从而有效地抓住现今国内餐饮消费者喜好和差评。包括消费者喜欢哪些食物，不喜欢哪些食物，对于餐饮行业哪些方面觉得不太满意，在未来的发展中是需要改进的。

 

在互联网大数据和大众点评的共同监督下，餐饮行业将要接受来自全国各地消费者的监督。大数据报告对于当前餐饮行业的管理、质量、品位都提出了参考性的意见。