ConcurrentHashMap和HashTable都是Java中用于实现线程安全的哈希表数据结构的类，但它们有一些关键的区别。

  1. 线程安全性：ConcurrentHashMap是通过使用锁分段技术来实现线程安全的。它将整个哈希表分成了多个段（默认为16个），每个段有自己的锁。这样，在大多数情况下，多个线程可以同时访问不同的段，从而提高并发性能。而HashTable使用一个全局的锁，因此只能有一个线程访问哈希表，这会带来较低的并发性能。
  2. Null值：ConcurrentHashMap允许null键和null值的存在，而HashTable则不允许。如果尝试将null键或null值放入HashTable中，将抛出NullPointerException异常。
  3. 迭代器支持：ConcurrentHashMap的迭代器是弱一致性的，它可以容忍在迭代过程中其他线程对Map进行修改。而HashTable的迭代器是强一致性的，如果在迭代过程中其他线程对HashTable进行修改，将抛出ConcurrentModificationException异常。
  4. 性能：一般情况下，ConcurrentHashMap的性能比HashTable更好，特别是在并发访问较高的场景下。由于ConcurrentHashMap使用了分段锁，多个线程可以同时访问不同的段，而HashTable在并发环境下需要等待全局锁的释放，导致性能下降。

总而言之，如果需要进行并发访问的高性能哈希表操作，推荐使用ConcurrentHashMap。如果对线程安全性要求不高，或者需要兼容旧的遗留代码，可以使用HashTable。