软考工程师能从事的工作范围相当广泛，涵盖了信息技术领域的多个方面。软考，即计算机技术与软件专业技术资格（水平）考试，是由国家人力资源和社会保障部、工业和信息化部领导下的国家级考试，其目的在于培养和选拔计算机软件领域的专业人才。通过软考获得相应级别资格证书的工程师，不仅具备了扎实的专业理论知识，还拥有了丰富的实践经验和项目管理能力，因此他们在就业市场上具有极高的竞争力。

首先，软考工程师可以从事软件开发工作。软件开发是信息技术领域的核心，涉及需求分析、系统设计、编码实现、测试维护等多个环节。软考工程师具备扎实的编程基础和良好的逻辑思维能力，能够熟练运用各种开发语言和工具进行软件开发，满足企业和客户的需求。

其次，软考工程师可以胜任软件测试工作。软件测试是确保软件质量的重要手段，它要求工程师具备严谨的测试思维和丰富的测试经验。软考工程师熟悉软件测试的流程和方法，能够设计和执行有效的测试用例，发现和修复软件中的缺陷，保证软件的稳定性和可靠性。

此外，软考工程师还可以从事信息系统集成和管理工作。随着企业信息化建设的不断深入，信息系统集成和管理变得越来越重要。软考工程师具备系统集成的专业知识和技能，能够对企业的信息系统进行规划、设计、实施和维护，提高企业的信息化水平和管理效率。

同时，软考工程师还可以担任信息技术咨询顾问。信息技术咨询是帮助企业解决信息化建设中遇到的问题和挑战的专业服务。软考工程师凭借丰富的实践经验和专业知识，能够为企业提供全面的信息化解决方案和咨询服务，推动企业的数字化转型和升级。

除了以上几个方向，软考工程师还可以在政府机构、教育科研机构等单位从事相关工作。例如，在政府机构中，软考工程师可以参与电子政务系统的建设和管理工作；在教育科研机构中，他们可以从事计算机科学与技术的教学和研究工作。

总之，软考工程师能从事的工作非常广泛，涵盖了信息技术领域的多个方面。随着信息技术的不断发展和应用领域的不断拓展，软考工程师的就业前景将更加广阔。因此，对于那些有志于从事信息技术工作的人来说，通过软考获得相应级别的资格证书将是一个明智的选择。