MySQL中可以使用SELECT...INTO OUTFILE语句来简单的导出数据到文本文件上。
使用 SELECT ... INTO OUTFILE 语句导出数据
以下实例中将数据表 runoob_tbl 数据导出到 /tmp/runoob.txt 文件中:
mysql> SELECT * FROM runoob_tbl 
    -> INTO OUTFILE '/tmp/runoob.txt';
可以通过命令选项来设置数据输出的指定格式，以下实例为导出 CSV 格式：
mysql> SELECT * FROM passwd INTO OUTFILE '/tmp/runoob.txt'
    -> FIELDS TERMINATED BY ',' ENCLOSED BY '"'
    -> LINES TERMINATED BY '\r\n';
生成一个文件，各值用逗号隔开。这种格式可以被许多程序使用。
SELECT a,b,a+b INTO OUTFILE '/tmp/result.text'
FIELDS TERMINATED BY ',' OPTIONALLY ENCLOSED BY '"'
LINES TERMINATED BY '\n'
FROM test_table;
SELECT ... INTO OUTFILE 语句有以下属性:
LOAD DATA INFILE是SELECT ... INTO OUTFILE的逆操作，SELECT句法。为了将一个数据库的数据写入一个文件，使用SELECT ... INTO OUTFILE，为了将文件读回数据库，使用LOAD DATA INFILE。
SELECT...INTO OUTFILE 'file_name'形式的SELECT可以把被选择的行写入一个文件中。该文件被创建到服务器主机上，因此您必须拥有FILE权限，才能使用此语法。
输出不能是一个已存在的文件。防止文件数据被篡改。
需要有一个登陆服务器的账号来检索文件。否则 SELECT ... INTO OUTFILE 不会起任何作用。
在UNIX中，该文件被创建后是可读的，权限由MySQL服务器所拥有。这意味着，虽然你就可以读取该文件，但可能无法将其删除。
导出表作为原始数据
mysqldump 是 mysql 用于转存储数据库的实用程序。它主要产生一个 SQL 脚本，其中包含从头重新创建数据库所必需的命令 CREATE TABLE INSERT 等。
使用 mysqldump 导出数据需要使用 --tab 选项来指定导出文件指定的目录，该目标必须是可写的。
以下实例将数据表 runoob_tbl 导出到 /tmp 目录中：
$ mysqldump -u root -p --no-create-info \
            --tab=/tmp RUNOOB runoob_tbl
password ******
导出 SQL 格式的数据到指定文件，如下所示：
$ mysqldump -u root -p RUNOOB runoob_tbl > dump.txt
password ******
如果你需要导出整个数据库的数据，可以使用以下命令：
$ mysqldump -u root -p RUNOOB > database_dump.txt
password ******
如果需要备份所有数据库，可以使用以下命令：
$ mysqldump -u root -p --all-databases > database_dump.txt
password ******
--all-databases 选项在 MySQL 3.23.12 及以后版本加入。
该方法可用于实现数据库的备份策略。
将数据表及数据库拷贝至其他主机
如果你需要将数据拷贝至其他的 MySQL 服务器上, 你可以在 mysqldump 命令中指定数据库名及数据表。

在源主机上执行以下命令，将数据备份至 dump.txt 文件中:
$ mysqldump -u root -p database_name table_name > dump.txt
password *****

如果完整备份数据库，则无需使用特定的表名称。
如果需要将备份的数据库导入到MySQL服务器中，可以使用以下命令，使用以下命令需要确认数据库已经创建：
$ mysql -u root -p database_name < dump.txt
password *****
也可以使用以下命令将导出的数据直接导入到远程的服务器上，但请确保两台服务器是相通的，是可以相互访问的：
$ mysqldump -u root -p database_name \
       | mysql -h other-host.com database_name
以上命令中使用了管道来将导出的数据导入到指定的远程主机上。