一、首先要确保本机sublime已经有安装包管理器,如果没有,安装方法:
1、简单的安装方法:
使用Ctrl+`快捷键或者通过View->Show Console菜单打开命令行,粘贴如下代码:

import urllib.request,os; pf = 'Package Control.sublime-package'; ipp = sublime.installed_packages_path(); urllib.request.install_opener( urllib.request.build_opener( urllib.request.ProxyHandler()) ); open(os.path.join(ipp, pf), 'wb').write(urllib.request.urlopen( 'http://sublime.wbond.net/' + pf.replace(' ','%20')).read())

如果是Sublime Text2,代码如下:

import urllib2,os; pf='Package Control.sublime-package'; ipp = sublime.installed_packages_path(); os.makedirs( ipp ) if not os.path.exists(ipp) else None; urllib2.install_opener( urllib2.build_opener( urllib2.ProxyHandler( ))); open( os.path.join( ipp, pf), 'wb').write( urllib2.urlopen( 'http://sublime.wbond.net/' +pf.replace( ' ','%20' )).read()); print( 'Please restart Sublime Text to finish installation')

二、安装乱码处理插件:
调用ctrl+shift+p,输入:install package,回车,在稍后弹出的安装包框中搜索:ConvertToUTF8或者GBK Encoding Support,选择点击安装;
从此带有中文的文件打开就不会有乱码了。