可变性

简单的来说：String类中使用final关键字修饰字符数组来保存字符串，private final char[] value，所以String对象是不可变的。

在Java 9之后，String类的实现改用byte数组存储字符串private final byte[] value;

StringBuilder与StringBuffer都继承自AbstractStringBuilder类，在AbstractStringBuilder中也是使用字符数组保存字符串char[] value，但是没有用final关键字修饰，所以这两种对象是可变的。

AbstractStringBuilder.java

abstract class AbstractStringBuilder implements Appendable, CharSequence {
   /**
   * The value is used for character storage.
   */
   char[] value;
   /**
   * The count is the number of characters used.
   */
   int count;
   AbstractStringBuilder(int capacity) {
   value = new char[capacity];
 }

线程安全性

String中的对象是不可变的，也就可以理解为常量。AbstractStringBuilder是StringBuilder与StringBuffer的公共父类，定义了一些字符串的基本操作，如expandCapacity、append、insert、indexOf等公共方法。

StringBuffer对方法加了同步锁或者对调用的方法加了同步锁，所以是线程安全的。

StringBuilder并没有对方法进行加同步锁，所以是非线程安全的。

性能

每次对String类型进行改变的时候，都会生成一个新的String对象，然后将指针指向新的String对象。

StringBuffer每次都会对StringBuffer对象本身进行操作，而不是生成新的对象并改变对象引用。

相同情况下使用StringBuilder相比使用StringBuffer仅能获得10%~15%左右的性能提升，但却要冒着线程不安全的风险。

对于三者使用的总结：

1.操作少量的数据：适用String。

2.单线程操作字符串缓存区下操作大量数据：适用StringBuilder。

3.多线程操作字符串缓存区下操作大量数据：适用StringBuffer。