启动Kafka:
bin/kafka-server-start.sh config/server.properties
关闭Kafka:
ctrl+c

永久启动Kafka:
在kafka安装目录下执行
nohup bin/kafka-server-start.sh config/server.properties >/dev/null 2>&1 &
关闭Kafka:
jps 查看kafka的进程id 使用命令:kill -9 进程id