解决Phpmyadmin导入导出显示中文乱码
正 文：
相信大家在使用PHPmyadmin把mysql数据库导入导出的时候都遇到过中文乱码的问题，尤其是网站迁移的过程中，只有把这个中文乱码的问题解决好了，解决透了，你才能把mysql数据库玩熟玩好。
那到底如何解决在使用 PHPmyadmin 中遇到的乱码问题了，其实问题就是出在 编码 的问题上。中文网站使用的字符集编码一般是 gb2312，gbk，utf8 这三种。由于phpmyadmin默认的字符集是 latin1_swedish_ci，为啥是它，因为当初就是瑞典人开发，第一个吃螃蟹者才能留名。但这就和我们使用的 gb2312，gbk，utf8 不一样了，所以如果不修改字符集，就会出现乱码了。
我们在导出数据库的时候，就特别地要注意编码了。因为飘易经常使用的字符集是 gbk_chinese_ci ，所以就以 gbk_chinese_ci 为例来说明，如何处理中文乱码的问题。
首先，在导出数据的时候，我们要查看数据表中记录里的中文能否正常显示，如果显示的中文都是 ??? 这样的问号，那么你就要重新设置语言为你所采用的编码的数据库格式，比如飘易的数据库的编码是 gbk_chinese_ci ，数据库引擎是 MyISAM ，那么我们就必须将phpMyAdmin的 Language （语言）设置为 Chinese simplified (zh-utf-8)，而不是 Chinese simplified (zh-gb2312-utf-8)。
同样，如果你的数据编码是 gb2312_chinese_ci，那么你必须把 Language 设置为 Chinese simplified (zh-gb2312-utf-8)，而不是 Chinese simplified (zh-utf-8)。
只有选对了语言，我们在导出sql的时候才不会出现中文乱码。
为了检查我们导出的sql文件是否正确，可以直接用记事本打开 .sql 文件，查看中文看是否乱码，如果显示正常，则说明我们正确导出了。
在网站迁移，或重新导入sql文件的时候，一般的 MySQL 字符集: UTF-8 Unicode (utf8) ，不必修改，在导入上述导出的sql脚本时，“文件的字符集”选择utf8（默认）即可。
另外需要注意的是，在进入任何操作，如插入、查询等之前，都必须指定字符集，飘易采取的方法是在数据库连接文件里加一句 ： set names 'gbk' ；在网页显示的时候也不会出现乱码了。总之，你用什么编码，你就指定什么编码。
至此，使用PHPmyadmin出现中文乱码的问题已经解决。
转载自：http://hi.baidu.com/jerring/item/872fff20672fb413087508e4
转载：http://hi.baidu.com/miwenshu/item/4f3e203b9a14e349033edce8
Mysql中的表默认是使用latin1编码的，但内容如果是通过mysql命令等进行添加操作，一般都是gb2312编码插入的，直接在phpmyadmin上 使用语言：中文 - Chinese simplified 下查看是乱码：
这时如果想要在phpMyAdmin中修改其值，既不知道现在的值是什么，输入新值插入后，网站页面上又会显示成乱码，这时我们需要通过修改phpMyAdmin的配置文件来解决此问题。
我使用的是 phpMyAdmin 2.8.0.2。
一、打开 libraries/select_lang.lib.php，查找 $available_languages 数组，在其最后添加一项数据：
Php代码- 'zh-gb2312-utf-8' => array('zh|chinese simplified latin1', 'chinese_simplified-gb2312', 'zh', '中文')
注：中文 代表是“中文”两个字。
二、再搜索 $mysql_charset_map 找到这个数组，将其中的一项值 'gb2312' => 'gb2312' 改成 'gb2312' => 'latin1'。
三、重新打开phpmyadmin。语言选择 中文 - Chinese simplified latin1
这时再打开latin1编码的表，就可以看到乱码已经不在了：
