別府の老舗の「ゆずまん」 - 食べ物
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先日、別府から来た知人がお土産にと持ってきてくれたのが、別府にある老舗、塩月堂の「ゆずまん」です。

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この「ゆずまん」を販売する塩月堂は別府の流川通りにあり、明治43年創業の老舗の菓子屋です。
別府には10年以上住んでいましたが店は見かけるものの一度も訪問したことがなく、ましてや「ゆずまん」も初めて食べました(^^;

さてその「ゆずまん」、想像していたよくある「柚子まんじゅう」とは別物でした。
柚子餡を包むのは普通の饅頭生地ではなくてブッセです。

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そして、餡はというと、柚子を煉った柚子ジャムです。

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ブッセは軽い口当たりで、柚子の香りを生かすように薄味に焼かれています。
食べると若干の柚子の苦味とともに口いっぱいに柚子の香りが広がります。

使用される柚子は契約農家で作られた無農薬の柚子を使用して、保存料は使用されていません。

安心安全な「ゆずまん」、お店は別府駅から歩いて15分くらいのところにあるので、別府観光のお土産にお勧めです。

そろそろ年末の大掃除を始めるところも多いでしょう。
そんな時、掃除の合間のひと時に熱いお茶と柚子の香りが広がるゆずまんでホッとしたひと時を過ごすのもいいでね。
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BB
Posted byBB

Comments 6

みかん  

またまた~甘いもの(#^.^#)

ゆずが爽やかで、いくらでも食べられちゃうんでしょうね^m^

こんなお茶菓子が待っていたら 気になって大掃除が捗らないかも?!

2015/11/17 (Tue) 13:12 | EDIT | REPLY |   
BB  
みかんさんへ

甘いもの大好きなんです(^^ゞ
いや、甘いものでエレルギーを蓄えて大掃除がはかどるのです!
年末に向けて甘いものを用意しましょう(^^)

2015/11/17 (Tue) 20:10 | EDIT | REPLY |   
谷口冴  

ゆずまん、美味しそうですね

軽い感じで
いくらでも食べられそうです(^^)

2015/11/17 (Tue) 20:31 | EDIT | REPLY |   
BB  
谷口冴さんへ

こんばんは。

とっても美味しいですよ(^^)
いっきに4個は食べられるかも(^^ゞ
サクサクしたブッセと柚子が絶妙のハーモニーです。

2015/11/17 (Tue) 20:37 | EDIT | REPLY |   
GUIHUA  

『塩月堂』のゆずまん!大好物です。
お店には、たまに安い値段でキズものみたいなゆずまんが1パック?円で売っていてそれを自宅用おやつに買ってきていました。
ここのゆず練りもおいしいですよね。
あ~久しぶりに食べたくなってきた。

2015/11/17 (Tue) 23:12 | EDIT | REPLY |   
BB  
GUIHUAさんへ

え?キズ物を安く売っているのですか?
別府にはよく行くので機会があれば店に立ち寄ってみます。
ゆず練も食べてみたいです。

2015/11/18 (Wed) 06:27 | EDIT | REPLY |   

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