例年より暑い12月です/ Heat Wave In December : アメリカからニュージーランドへ
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アメリカからニュージーランドへ

アオテア・オーガニックファームの生活


by BBpinevalley

例年より暑い12月です/ Heat Wave In December

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ガラス戸越しに撮ったファイヴの顔。

「ボクは暑いのだ」と言ってる。

12月に入って、例年になく暑い日が続いているのです。


Five, through a glass door.
He is lying on a stone floor trying to cool his body, as it's quite hot and humid outside.
It's an unusually warm December.
We turn the air-conditioner on in the living-room often lately.
















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トレールの中も蒸し蒸しジャングルのよう。















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ビーチに辿り着いても、トロピカル。

暑くて、家ではクーラーをつけることも。


We have to pick a cooler time of the day to walk Five on the trail to the beach.
Otherwise, it's too exhausting.
















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菜園の周りには、ハマオモトが咲き始めました。

葉っぱがオモトに似ていることから、そう呼ばれるそうです。


Crinum morei,
growing on the edge of my vegetable garden.
















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背が高くて、ひと茎にたくさん蕾がつき、どんどん咲いていきます。

花持ちが良いので、切り花にも適しています。

勝手に生えてくるので、まったくケアしておらず、葉っぱは虫食っていますが。


They grow in clumps, and some are quite tall.
They last well as cut flowers, and have a nice scent.

















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お昼過ぎに急なお客様があるとのことで、慌ててデザート作り。

何もない時の即席デザートの代表、『クラフーティ』を作ることにしました。

色々な作り方がありますが、ウィリアムズ・ソノマのレシピがいちばん本場である南フランスのものに近いように思います。


I made Cherry Clafouti for our good friends who visited us from up North this afternoon.
I used the recipe from Williams Sonoma.















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娘と話していて、卵白を泡立て過ぎた。

まぁ、いいでしょう。

出来上がりの写真を撮るつもりでいたのに、お客様の到着ですっかり忘れてしまいました。

ダメね144.png


Oooops, I whipped the egg whites a little too much while chatting with my daughter.
I also forgot to take pictures of the finished dessert as our friends arrived soon after it's done.
















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こんなに暑くても、工場の中はいつも一定温度に保たれていて、クール。

次々と新しいサラミが出来上がってきています。

サラミといえば通常ポークだけれど、当社ではポークは一切使わず、ビーフ、ラム、ゴート、チキン、フィッシュ、そしてヴィーガン材料を使い、独自の製品を作り出しています。


We all visited our salami factory together.
The photo is from another day when we did the tasting of new products.
















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オーガニックでグルテンフリー、無塩せきで無添加の、大変手間のかかるサラミです。

サラミは発酵食品ですから、意外と消化にも良いのですヨ。


All our salami are organic, gluten-free, soy-free, nitrate and other preservative free.
They are surprisingly good for your tummy, too, as they are fermented.

















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先日、お嬢が作ってくれた、ドラムスティックを使ったベトナム料理。

ガーリックバターでローストした蟹は、私が貢献した一品。

自分以外の人が作ったお料理、本当に美味しいものだワ。

ピリッとスパイシーで、この蒸し暑い気候にぴったりのお夕食でした162.png


My daughter made this delicious Vietnamese chicken dinner the other night.
Its spiciness was refreshing in this weather.
She is quite a good cook.














Commented by cool-witch at 2021-12-09 19:11
ハマオモト、素敵な花ですね。花嫁がブーケ代わりに持ってもいい感じ。

ファイヴさ〜ん、そのお顔は「暑い」だけの不満顔?おかーさん、どうにかしてくださいって言ってるのかな?
Commented by sonoma0511 at 2021-12-09 20:42
こんばんは(^^♪

five君、ご主人様の肩に顔を載せたりここでもひょうきんな表情を魅せてくれますね。
百合かと思ったらおもとの花?おもとは
花が咲くのですね?
サラミはここ何年も買っていませんが、BBさんの工場のものは見つけたら
買ってみたい。日本には出されていないのですか?お嬢様のセンスはママ譲り。
バランスよくて美味しそうです❣

Commented by umi_bari at 2021-12-09 21:21
サラミをファームでは手作りなんですね。やっぱり素晴らしいですね。アラック、子供のころ、父が大の酒飲みで、旅行の際にお酒🍶の肴に持っていったので一緒に食べていたので好きになりましたバグースです。ファイブちゃんも、ご馳走もらえたかな。
Commented by gallery-asaba at 2021-12-10 01:08
ファイヴちゃんのお顔があどけなくて可愛いですね。
訴えているお顔ですね。
サラミもお料理も、とっても美味しそうです。
↓ワイン葡萄が美しく実っていますね。
物言わぬ生き物のはかない死は、辛いですね。
ギースの子供を愛おしそうに抱っこしていらっしゃいますお嬢様の表情がとても優しくて、胸に迫ります。
Commented by BBpinevalley at 2021-12-10 05:24
cool-witchさん
ハマオモトは本物のオモトではないようです。
葉っぱが似ているのでそう呼ばれるだけで。
百合をふんわりさせたような花。

ファイヴはシンバほど顔に表情がなく、いつも驚いたような素っ頓狂な顔をしています。
暑いので、ベッドから降りて、石の床にべったり寝そべっていました。
Commented by voyagers-x at 2021-12-10 05:59
おはようございます ‼️
ファイブ......
いつの間にか表情もしっかりして大人
どんどん時間が過ぎて、人間の一生の時間よりも加速が大きく経過
全然考えるのは早いと思うけど
愛おしさがどんどん強くなっていくので
つい、時期尚早に......長いかしてほしいなんて思ってしまいそう
暑い場所の食べ物って、辛いものが多いですね
どうして暑い南国って、辛いものが多いのですか?
Commented by BBpinevalley at 2021-12-10 08:06
Sonomaさん
こんにちは。

ハマオモトは、葉っぱがお元に似ているのでそう呼ばれるようです。
オモトの花って見ませんね。
昨年は、これはアフリカハマユウだと教えてくださった方がありましたが、ハマユウ科かも。

ファイヴは本当にひょうきんな犬で、茶目っ気たっぷりです。
サラミは、これから日本へ出す準備をします。来年には出回れば良いなと思っています。
コロナで何もかもスローです。
Commented by rabbitjump at 2021-12-10 10:08
ファイヴちゃんのお顏、確かに暑くて、
ふうっと言っているかのようです^^

青空に大きな雲は真夏の装いですね。
ハマオモトは、次々と沢山咲くのでしょうか。
まさに真夏の花ですね。

お嬢様もお料理上手なのですね。
お母様譲りなのでしょう。
暑い日にはピリッとした味がいいですね。
しっかりいただいて元気で暑い夏を乗り切って下さいね。
Commented by BBpinevalley at 2021-12-10 11:18
アラックさん
日本は寒い冬、こちらは暑い夏😵
アメリカの東側も、例年にない暖かい年の瀬だとか。

サラミはお酒の友には持って来いですね。
にとラートの入ったものは食べ過ぎるとよくありませんが、当社のだと子供でも大丈夫デスヨ。
ファイヴにはちょっと塩分が多すぎますが。
Commented by BBpinevalley at 2021-12-10 11:28
gallery asabaさん
ファイヴは毛の短い犬ですが、暑いと毛を立たせているようで、少しふんわり見えます。
石の床に横たわると、少しは涼しいようです。

娘は私よりも手際が良く、ややこしいお料理も面倒がらずに作ります。
気も優しいので、あのギースの子供も何とか助けてやりたかったのでしょう。
可哀想に、短い命でした。
Commented by BBpinevalley at 2021-12-10 12:10
voyagers先生
こんにちは。

犬は、最初は子犬でも、いつか私たちの年齢を越してしまうものですよね。
私たちもう若くないので、こちらが先にくたばらないように頑張らねば(笑)
ファイヴもだんだん落ち着きが出てきて、来年の秋に宦官にされる頃には、寝室で寝かせてやれるかも。

暑いところの人は、辛いものを食べて発汗する時に、一緒に体温を放出して涼しくなるんだそうです。
今晩はチリ・コン・カルネを食べることにしました。
Commented by BBpinevalley at 2021-12-10 12:21
rabbitjumpさん
ファイヴもグッタリする暑さは、湿気のせいもあるようです。
雨が降りそうで降りません。

ハマオモトは、ひと茎に二つくらいの花を開かせますが、次の蕾もたくさん控えています♪
柔らかな香りもあって、素敵です。

娘は、ベビーの時から旅に連れ回したせいか、味覚が鋭敏で、グルメな贅沢モノです(笑)
でも、面倒がらずに手際良く料理し、材料にもうるさいイマドキの若者です。
Commented by kazu at 2021-12-10 13:30 x
ファイヴくん、さまざまな表情が本当に可愛いです!!凛々しかったり、爆走したり、甘えたりBBさんの撮る写真がたまりません。

ソノマウイリアムとは懐かしい!若い頃?は日本でもアメリカ旅行でもずいぶん通いました。もうだいぶ前に日本の直営店は無くなってしまって。
お料理上手なお嬢サマうらやましい限り。
Commented by gallery-asaba at 2021-12-10 18:06
再びお邪魔致します。
お嬢様は、とってもお上手にお育てになられたのですね。
素晴らしいですね。
記したと思っていましたのに、書き漏らしていた様です。
ギースの子供は抱っこされて驚いたかもしれませんけれど、息絶える時に温もりを感じていた事は確かだと思うのですよ。
お嬢様のお気持ちは、伝わっていたと思います。
Commented by unjaku at 2021-12-10 19:55
こんばんは。
ワインを呑みながら、夢の世界を漂っている
hibariです。
ファイブ君の愛嬌のあるお顔、またいいですねぇ。短毛でもやっぱり暑い?
トープなんか長毛だったから、やっぱり辛かったんでしょうかねぇ。

お年頃の綺麗なお嬢様の手料理。
どんな高級レストランよりも美味しいですね。旦那様も嬉しいことでしょう。
ただし、ファイブ君は駄目ですよ。

日本はこれからどんどん寒くなる。
美味しいサラミは、何処にも売っていない。
何しろここは田舎ですから。
Commented by BBpinevalley at 2021-12-10 20:45
kazuさん
ファイヴは本当に面白い犬です♪
茶目っ気たっぷり。
野生味もあるけれど、人懐っこくて憎めません。

ウィリアムズソノマは日本から引き上げたのですね。
日本のキッチンには合わないものが多いですものね。
アメリカでは老舗として定着していましたが、コロナで如何なんでしょうね?
小売業はたいへんです。
Commented by BBpinevalley at 2021-12-10 20:59
gallery asabaさん
上手に育てたかどうか、不明です。
私には一人娘で、他に育てた経験もないので、一回勝負。
私の血を引いていたら、もっと手に負えない子になっていたに違いないので、ラッキーと言えます(笑)

ギースの子供、暖かみを感じて最後を迎えてくれたのならいいなと思います。
動物でも人間でも、最後を看取れるのは何かの縁。
ほんの少しのあいだの関わりでしたが、きっとずっと忘れないと思います。
Commented by BBpinevalley at 2021-12-10 21:16
unjakuさん
こんばんは。
ワインを飲んで🍷夢の世界だなんてイイですね。
ワンは体温が高いし、短毛でも暑いでしょうね。
こちら、暑いと言っても28度くらいなんですが蒸し蒸しするのです。
日本の夏の比ではないでしょうが。
ハスキーなんて、夏箱入りのお風呂に入れなきゃいけないらしいデス。
新馬はアフリカの犬なので、割と平気でしたね。
ファイヴは、その名の通りジャーマンなので、やっぱり暑いのは苦手みたいです。

娘にお料理してもらって一番喜んでるのはワタシです。
自分以外の人のお料理、待ち焦がれていました。

うちのサラミ、来年一月に、ニュージーランド政府が日本で売り込んでくれるんだそうです。
国に助けてもらえるなんて、初めてデス〜

Commented by arare719 at 2021-12-10 22:10
高タンパク質、塩分控えめ、消化に良いサラミ!欲し〜〜いです。
胃弱、35キロ、コレステロール高、マジやばい☆
Commented by BBpinevalley at 2021-12-11 12:18
arareさん
エ〜〜、スリムでらっしゃるんですね。
ちゃんと食べていますか?
サラミが発酵食品とは、ワタシも知らなかったんですヨ。
塩分はそれなりに入っていますが、硝酸塩という防腐剤を入れていません。
硝酸塩には発癌性があるようです。
Commented by milletti_naoko at 2021-12-12 07:21
犬も猫も暑いときは本当に辛そうですよね。下から見上げる目線とうなだれた様子もかわいらしいです。こちらはかつてないほど寒い日が続いていて、にも関わらず、ガス代が暴騰しているので光熱費が高くなるだろうと聞いて心配しているのですが、ひどく暑いところあれば、寒すぎるところあり、困ったものです。

ハマオモト、初めて見るように思います。美しい花ですね。
Commented by BBpinevalley at 2021-12-12 17:56
naokoさん
アラスカ産のハスキー犬などは、暑い夏には氷水のお風呂に入れなくてはならないそうです。
うちの子はまだ毛も短いし、ジャーマンなので暑さもなんとか耐えられるようです。
イタリアも縦に長い国で、北と南ではかなり気候も違いますね。
光熱費はこちらも結構高く、やはり一番安い先進国はアメリカのようですね。

ハマオモトは長持ちして香りも良く、毎年この時期には楽しんでいます。
Commented by katananke05 at 2021-12-12 18:16 x
優しいジンジャーのようなお花、、
香りはどうですか、、
自然にこんなに美しく咲いてるなんて
よほど 環境が素晴らしいという証拠ですね〜

ファイブくん
 この暑さ ママどうにかしてぇ〜て
表情かしら、、

お嬢様相変わらず 抜群の クっキングセンス〜  ちょっと甘酸っぱ味の
ベトナム風でしょうか?
真ん中のカップご飯も まるでベトナム〜
Commented by BBpinevalley at 2021-12-13 05:41
Katananke さん
ハマオモトの花はほんのり良い香りがします。
百合系の上品な香りです。
ジンジャーの葉っぱに似ていますが、茎があんなに伸びません。

雨が降り出してから、気温も湿気も少し下がりました。
やれやれ。

娘のベトナミーズチキンは、甘酸っぱくピリッとしたお味でした。
確かにカップご飯もベトナム風。
たくさん食事に連れ出した甲斐があったのか、盛り付けもそれ風ですよね〜
by BBpinevalley | 2021-12-09 19:00 | ニュージーランドの生活 | Comments(24)