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先日、七尾市大手町にある鰻専門店の『新公楽』さんにお邪魔しました。 最近、ブログを更新できないことで、「コロナだから自粛しているのか」とか「七尾に来てほしくないから更新しないの？」と言われるんですが、たんに私の仕事が立て込んでいるだけです(笑) 申し訳ありません m(_ _)m ブログにあまり時間は取れませんが、最近いただいた料理を、少しだけご紹介だけさせていただきます。 では、いざ。 今年は、コロナコロナと大騒ぎの年ですが、何だかんだ、自宅での食事の機会が増えたのではないでしょうか。 我が家も、自宅で『コレ』いただきました。 ウナギです。 あたり前ですが、ウナギにも旬があります。 冬です。 冬に脂がのって、美味しくなるんですよね。 じゃあ、なぜ、夏⇒土用の日⇒ウナギ、となったのか。 諸説ありますが、平賀源内氏が夏に売れないウナギを売るために、土用の日に食べるよう考えたと言うのが有名ですね

会社の同僚と、夕食をいただきにお邪魔しました。 夕食と言っても、正確には同僚は夕食で、私はどちらかと言うと晩酌です(笑) とりあえず、私は焼酎の水割りを注文し、同僚はお水で乾杯🍻 こちらのお店には、お昼によく来てはいるんですが、夜は２度目になります。 １度目は、会社の飲み会の後に、同僚達と〆のラーメンを食べにきたときです。 その時に、"串焼きは１７時から"と言う店内の一文を見て、「夜に飲みにこよう」と決めていました。 早速、ラーメンの注文の前に、揚げギョウザ、せせり、を注文しました。 揚げギョウザは、１個は小ぶりです。 タレにつけて、１個をそのまま口に。 皮がサクサクで、カラッと揚がっています。 これ、何個でもいけそうです。 今回、串焼きのなかから選んだのは、せせりです。 塩味もちょうど良い加減です。 焼酎のアテなので、粗挽き黒胡椒をひとふり。 胡椒の香りが加わり、焼酎がススムススム。