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フランク @東白楽 ローストビーフのクリスマスディナー - ツレヅレ食ナルモノ
今年のクリスマスは近所にあるローストビーフ専門店でクリスマスディナーを頂きました。 クリスマスディ... 今年のクリスマスは近所にあるローストビーフ専門店でクリスマスディナーを頂きました。 クリスマスディナーコース 5500円 ワインがなければ始まらない。 まずは肉専用黒ワイン、carnivor(カーニヴォ) をボトルでオーダー。普段は飲まないカリフォルニアワイン。これが実にまろやかで美味しい。肉専用なんて言うからもう少し癖のある味を想像していたのだけど、お肉がなくてもこのまろやかさはいけます。チーズなんかにもぴったり。 サーモンとブリのマリネ お料理は意外にもお魚からスタート。お肉専門店とのことで最初からお肉なのを想定して前日は魚介を目一杯食べていたのだけど(^_^;) パンはジェノベーゼソースつき。このソースはとても美味しいのだけど、パンがハードじゃなかった。ここはハードパンでしょ…。家からモンジュのバケット持ってきたかった。 天使の海老とホタテのクリームソース仕立て あれ?次もお肉じゃな
2017/12/29 リンク