はてなブックマーク

KALDIで見つけてしまった『ビリヤニキット』。 作ろうとは思ったんですけど、ちょっと最初はこういうのでやってみます。（スパイスあるけど結構面倒で…） 中に入っているのはバスマティライスとグレービーソース。 用意するものは鶏肉と塩とバター（またはギー）とパクチーとミント。パクチーとミントは入れたくないのでパス。あら、あるものでできるじゃない！ まずはバスマティライスを浸水させます。 全体が白くなるまでだそうです。ぷちぷちいってます。白くなったらザルに上げます。この時点で米が良い香り〜♪ 全然関係ないんですけど、こういう小ネタが大好き。ヤギべえ。 さて、グレービーソースに鶏肉を入れて煮るのですが、買ってきた鶏肉は３６０グラム。取っておいてもだめにしそうなので「ま、いっか」と全部切って投入。明らかにグレービーソースが少ないです。ま、いっか。 米は、塩を入れたお湯で茹でます。ベーグルも途中で茹で