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【読書感想】お客さん物語：飲食店の舞台裏と料理人の本音 ☆☆☆☆ - 琥珀色の戯言
お客さん物語：飲食店の舞台裏と料理人の本音 (新潮新書 1011) 作者:稲田 俊輔新潮社Amazon Kindle版も... お客さん物語：飲食店の舞台裏と料理人の本音 (新潮新書 1011) 作者:稲田 俊輔新潮社Amazon Kindle版もあります。 お客さん物語―飲食店の舞台裏と料理人の本音―（新潮新書） 作者:稲田俊輔新潮社Amazon 「客商売」にドラマあり！ レストランは物語の宝庫だ。そこには様々な人々が集い、日夜濃厚なドラマを繰り広げている――。人気の南インド料理店「エリックサウス」総料理長が、楽しくも不思議なお客さんの生態や店の舞台裏を本音で綴り、サービスの本質を真摯に問う。また、レビューサイトの意外な活用術や「おひとり様」指南など、飲食店をより楽しむ方法も提案。食にまつわる心躍るエピソードが満載、人生の深遠を感じる「客商売」をめぐるドラマ！ そういえば、僕は三谷幸喜さん脚本の『王様のレストラン』というテレビドラマが大好きだったなあ、と思いながら読みました。 レストランで食事をする人にも、そこで
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