[B! 酒] 【酒屋さん監修】「世界一やさしい日本酒入門」を目指して、資料を作ってみました - JUNERAY
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【酒屋さん監修】「世界一やさしい日本酒入門」を目指して、資料を作ってみました - JUNERAY

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    IthacaChasma
    IthacaChasma いろんな味の日本酒が好きなので、多くの酒蔵に生き延びてほしい。この記事で日本酒が好きな人が増えるといいなあ。

    2023/09/06 リンク

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    LoYL
    LoYL 飲み始めた頃はジュースみたいなのが好きだったけど、今はもう少し辛口で酒らしいのが好みだし、魚の煮付けとかの和食には濃いやつの方が合うと最近気づいた。いつか燗にハマる時が楽しみ／クラフトサケもいいぞ！

    2023/09/07 リンク

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    nicoyou
    nicoyou 前に新潟駅のぽんしゅ館行ってきたけど500円で色々な日本酒試せるの良かったよ。自分の好みが飲んで分かるのがありがたかった https://livejapan.com/ja/in-tohoku/in-pref-niigata/in-niigata_sado/article-a3000054/

    2023/09/07 リンク

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    mangabon
    mangabon 入門編ならこんなものだろうね。玄人ぶったオッサンがケチつけるだろうけど、これはあなた向けの資料ではありませんよっと。嗜好品なんだからゆるっと入ってきたらいい。

    2023/09/06 リンク

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    terlen0
    terlen0 日本酒は腐らない。生酒でも。火落ちとかあるけれど、そこだけは指摘したい。あとは、酒は嗜好品なので美味しい不味いではなくて好き嫌いで表現してくれれば何も言わない。中華と熱燗とか試して欲しいなぁ。

    2023/09/06 リンク

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    salt100g
    salt100g 日本酒は腐るから夏には一升瓶で買わないのが大事。冷蔵庫に入るサイズの瓶を買うか涼しくなってから買おう。

    2023/09/06 リンク

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    goldhead
    goldhead ラベルに書いてある情報としては日本酒度があると思う。おれは辛口とされている日本酒は比較的飲める可能性が高いが、甘口はだいたい悪酔いする。

    2023/09/06 リンク

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    doroyamada
    doroyamada 後半に出てくるような、味わいを伝える言葉が乏しいんよね。ポエムと言われようと、その点はワインが進んでいる。もっとも日本酒が味わいとか言われるようになったのはここ40年ほどのことやけど。

    2023/09/06 リンク

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    warulaw
    warulaw 「華やか」って表現とても流行ってるけど、ぶっちゃけ意味わからないのよね。ワインのように「青りんごの香り」とか「ヨーグルト香」とか実際に嗅いだことのある香りにしてくれないかなとは思う。

    2023/09/07 リンク

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    behuckleberry02
    behuckleberry02 用語よりも先に味わいの分類からでしょう。爽薫醇熟のタイプ分けが便利。次にそれをラベルから知る方法。味の見分けは日本酒度。― が甘くて＋はすっきり。一緒に書かれてる酸度は重さ。数字が少ないほうが軽い。

    2023/09/06 リンク

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    color-hiyoko
    color-hiyoko 純米酒とか大吟醸の意味がなんとなく分かった。（ざっくりで）ビールを蒸留したのがウイスキーだったのが衝撃 ✍️🐤

    2023/10/22 リンク

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    shogochiba
    shogochiba 成る程ーー。👍👍👍👍👍✋🍺🍶🍷とても参考になります。😺👨😊

    2023/09/15 リンク

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    plank
    plank あの、飲めば飲むほど分からなくなる「辛口とはなにか」について分析してほしい（沼）

    2023/09/07 リンク

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    opanda
    opanda 日本酒みんな同じ味だから何選んでも同じ

    2023/09/07 リンク

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    kazuhiko11
    kazuhiko11 純米酒謳っていても50%削ってたり、今の大吟醸ってほとんど40%以上削ってないか。

    2023/09/07 リンク

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    fieldragon
    fieldragon 読んでおこう

    2023/09/07 リンク

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    casa1908
    casa1908 美味しい日本酒を探し求めたい気持ちはあるんだけど、いつも3合目くらいから味もわからなくなり、選ぶのも面倒になって「さっきのもう一合ください」になっちゃう。

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    hamigakiniku
    hamigakiniku さすネキ…

    2023/09/07 リンク

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    minamishinji
    minamishinji 生酛、山廃もわかったよ。とてもわかりやすい資料でした。旅行先とかでラベルだけでお酒を買うときに悩むことが多かったので助かります。

    2023/09/07 リンク

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    GENS
    GENS 日本酒バーによく表が貼ってある「薫酒」「爽酒」「醇酒」「熟酒」の4象限の味から知った方が良いと思うなー。ここで書いてることは作り手が基準で、飲み手には優しくない。

    2023/09/07 リンク

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    remix-cafe
    remix-cafe 細かく説明して聞く方が疲れるのはITの世界でもありがちだな、と思う。

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    dollarss
    dollarss 日本酒

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    soratomo
    soratomo 夏子の酒という漫画を思い出した。

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    peperon_brain
    peperon_brain 冷蔵で並べてるようなちゃんとした酒屋に行って、ジャケ買いから入ってみるのも良いかと。スーパーとかコンビニにはモダンなやつ・うまいやつはほぼ置いてない罠。棲み分けが激しい。

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    LuckyBagMan
    LuckyBagMan リンク先の12個の分類も何基準で言ってるのか分からんし、具体的な銘柄もSAKE Streetで扱ってるヤツだけだから全然ピンとこない… なんやねんチャーミング＆ライトって

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    katsyoshi
    katsyoshi あーあー華やかでフルーティなやつ美味しいですよね。美味しいけど好きじゃないんでもっと熱燗で美味しいやつ教えて。

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    richard_raw
    richard_raw へー、吟醸ってそうだったのか（超初心者）。/吟醸好きなんですが脂っこい料理と合わない気がするんですよね……。肉も好きなのに。

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    TETSUYA01
    TETSUYA01 用語がわかりにくいのは、ネーミングセンスがないから。初見でも理解できるネーミングにしてくれ。

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    swingwings
    swingwings “←ところで楽ちんの「ちん」て何？←平安時代からの言葉で、「小さい」という意味だそうです。←PR中にググんなし←ごめんて”

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    nicoyou
    nicoyou 前に新潟駅のぽんしゅ館行ってきたけど500円で色々な日本酒試せるの良かったよ。自分の好みが飲んで分かるのがありがたかった https://livejapan.com/ja/in-tohoku/in-pref-niigata/in-niigata_sado/article-a3000054/

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    mas-higa
    mas-higa "「ラベルを読んで意味がわかる状態になる」と、中身がどんな日本酒なのかの解像度がぐっと上がる" いや全然わからん。試飲しないと日本酒は買えない。/ 全体的に説明に納得感ない。

    2023/09/07 リンク

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    hennamanao
    hennamanao 保存方法が悪いんだろうけど、店で買ってきたのを家で飲んでもなぜかうまくない。同じのでも飲み屋だとうまい。なので飲み屋でその日あるやつをテキトーに頼むスタイルから進めない…酒縦置き冷蔵庫欲しいなあ

    2023/09/07 リンク

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    tikani_nemuru_M
    tikani_nemuru_M 日本酒は「腐る」のではなく「老ねる（ひねる）」のです。そして、熟成と「老ね」の違いというのは、基本的に主観に依存することになります。年食った人間に対する評価と同じといえば同じ。

    2023/09/07 リンク

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    frizzante
    frizzante 日本酒は劣化はすれど腐りはしないよね。最近は長期熟成させた日本酒も一つのジャンルになってきてるし。

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    Ereni
    Ereni ？なぜこれがバズってるの？

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    NOTG
    NOTG いいですね

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    rogertroutman
    rogertroutman 薄ら寒いおちゃらけが多すぎて読み進めるのが苦痛だった。自分には世界一やさしい入門資料よりももう少しお固い文献のほうが合っていそう

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    underhill
    underhill ↓Acrobat オンラインツールが.ai非対応なんやで。この記事は AcrobatオンラインツールのPRだから…／二戸って岩手の地名だから岩手県民かと思ったら山形に多い名字なのか

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    snobsnog
    snobsnog 20代の頃は日本酒を嗜んでいたので概ね把握はしてたんだけど、こうして資料にされると曖昧だったところが分かっていいなあ。/しかし診断はアテにならんかった。好みと全然違う結果になった(食の好み的な意味でこう)

    2023/09/07 リンク

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    RondonZoo
    RondonZoo これまでほとんど資料作りしたこと無いってことなのにきれいな資料を作るなあ。

    2023/09/07 リンク

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    こんにちは、JUNERAYです。 皆さんは日本酒がお好きですか？私は大好きです。夏の午後、プールへ行った...

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