[B! 科学] 波長365nm(370nm付近)のブラックライトで照らせばアニサキスがよく見える - 私的標本:捕まえて食べる

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    tamaokiyutaka
    オーナー tamaokiyutaka アニサキスを照らし出しました。

    2022/11/27 リンク

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    bean_hero
    bean_hero 経口摂取前に蛍光チェック

    2022/12/17 リンク

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    saketomass
    saketomass 結構くっきり光るのね/筆者も何回も書いているように、ブラックライトがあれば完全に除去できるというものでもないのでキッチンツールとして売り出すのは難しいかと。あくまでもライトでアニサキスが光るという事例

    2022/11/30 リンク

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    tetsuya_m
    tetsuya_m これはすごい発見!

    2022/11/28 リンク

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    tyhe
    tyhe "ブラックライトなどの紫外線蛍光でも光りづらい、もしくは光らない種類のアニサキス幼虫があることも確認されています" https://neeeed.com/anisakis/wadai/mitsukekata.html

    2022/11/28 リンク

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    boshi
    boshi 励起状態=excited stateか。学生時代を思い出したわ。

    2022/11/28 リンク

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    hebomegane_sun
    hebomegane_sun この分野でのブラックライトの用途の需要は10年前くらいからあって、少数だけど試験運用的に販売したことがある。波長365nmだと当時は高価だったし殆ど売れなかった。可視光が少ない波長域が狭いものがベスト

    2022/11/28 リンク

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    Sakana_Sakana
    Sakana_Sakana そのUVライト結構強いしステンレスの台所だと反射して目を直撃するのでゴーグルはしといた方が良いと思う。

    2022/11/28 リンク

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    agrisearch
    agrisearch 「ブラックライトがあるとアニサキスを見つけやすいとざざむし先輩に教わりました」「市販されているライトはその付近だと365nmが多いです」

    2022/11/28 リンク

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    georgew
    georgew 魚も肉もやっぱり生はヤバいよなぁ。刺身と寿司はもう食べる気がしなくなったぞ...

    2022/11/28 リンク

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    metro
    metro これで見つけたら除去して喜ぶより食欲無くすやろ…

    2022/11/28 リンク

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    t_f_m
    t_f_m "生で食べると激しい胃痛を起こす場合があるアニサキスも加熱すれば問題ないので、このサンマは焼いておいしくいただきました"

    2022/11/28 リンク

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    redpants
    redpants 結構前に磯丸水産でこれやってるってニュースを見たような

    2022/11/28 リンク

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    tanukipompoko
    tanukipompoko ざざむし。の人は敢えて寄生虫だけを食べるということもされているので、それがこうした知見に結び付くと思うと純粋に尊敬する

    2022/11/28 リンク

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    ysync
    ysync 寿司屋の大将が、糸くず(隠語)とか言って目視で事もなげに対応してるから寿司屋は大丈夫というギリギリの食文化だったことが怖い、

    2022/11/28 リンク

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    kitakamix
    kitakamix オウ……。こういうの見ると結局のところ加熱が全てを解決するみたいに思えてくるなあ

    2022/11/28 リンク

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    fashi
    fashi ブラックライトもイカ用も既にビジネス化されとる https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2208/15/news020.html

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    kirakking
    kirakking いないほうが不自然だとは分かっていても寄生虫はぐえーってなる。いつか見たスーパーの鮭の柵に線虫がうねうねしてたの思い出してしまう。

    2022/11/28 リンク

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    torajan
    torajan アニサキスもだけど、猫の尿痕がわかるのでお掃除に役立ちますわ。(もちろん人間も....トイレをブラックライトで照らすと阿鼻叫喚の地獄絵図ですわよ)

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    soraboby
    soraboby UVライトは猫のおしっこ跡も光るから、されたところを探すのにも便利だよ。(猫飼いより)

    2022/11/28 リンク

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    kowyoshi
    kowyoshi 磯風「私の探照灯はこれにする」>使用するのは「波長365nm(370nm付近)のブラックライト」じゃないとダメだそうです

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    sun330
    sun330 アニサキスこわい…

    2022/11/28 リンク

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    REV
    REV 手元に365nmのLEDライトがあるが、手持ちのUVレジンは固まる。

    2022/11/28 リンク

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    mohno
    mohno 見るんじゃなかった。こういうのを焼いて食べてるのかと思うと、魚嫌いになりそう……忘れよう。

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    u_mid
    u_mid 紫外線ライトの反射を目で見て大丈夫なんかなとか思ったけど365nmならUV-Aの範囲なのでなんともないらしい

    2022/11/28 リンク

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    gorodoku
    gorodoku へー知らんかった。鮭でつかえるなこれ

    2022/11/28 リンク

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    gooeyblob
    gooeyblob 加熱用とは言ってもこんなにウヨウヨいるものなのね…

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    mayumayu_nimolove
    mayumayu_nimolove ぎゃああ

    2022/11/28 リンク

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    a_ako
    a_ako ぎょえー、こわい。ワンオペ子育て中だとこんなに細かくチェックできないよ。サンマ、内臓も美味しいのに…。しっかり加熱必須だなぁ。刺身は冷凍に抵抗感があるけど、でも安全を取って冷凍モノにするしかないかなぁ

    2022/11/28 リンク

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    shoh8
    shoh8 プロの加工品か、冷凍解凍か、加熱して食べよう。そう肝に銘じています

    2022/11/28 リンク

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    otoku-memo
    otoku-memo どうでもいいけど今までアニキサスだと思ってた

    2022/11/28 リンク

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