カリフォルニア生活あれこれ日記→これからは日本での生活

今日はもうすぐ出産予定（10日後なので、お腹ぱんぱん。自分の時を思いだします。）

の友人とよくランチに行く友人と大牟田にあるcafe nei
に行ってきました。







友人のＡさんは、夕方、私が美容室に行くのにも同行してもらい、息子の面倒をみてもらいました。
午前中から夕方まで、長い子守、ありがとうございました。








１０００円のランチ、6，7種類くらいの中から選びます。デザートと飲み物付き。




カレーとパンの店って言うくらいだから、カレーをオーダーしたいけど
息子も食べれそうな、豚肉と夏野菜の照り焼き炒め？をオーダーしました。

甘醤油味のお野菜と豚肉が黒米ご飯にのってて、おいしい。





友人2人のカレー（トマトカレーと、海老、アボカドチーズカレー）も味見させてもらましたが
おいしかったです。海老、アボカド、チーズカレーはぜひ作ってみたい一品です。
どれも、黒米ご飯です。


デザートはふわふわのシフォンケーキ。






ランチに食べたのがおいしくて、夕飯には再現してみました。

家ご飯なので、野菜もたっぷり。


茄子はさっと油で炒めとりだしておく。
豚肉には塩こしょうして、小麦粉を薄くつけてかりっと焼きとりだす。
インゲンとアスパラはさっと塩ゆで。
玉葱、パプリカ、しめじを、オリーブオイルで炒め、茄子、豚、インゲン、アスパラもいっしょに
炒める。
みりん、醤油、砂糖を合わせておいた物をじゅーっと回し入れ炒め合わせる。

茄子ー豚肉ーさっとフライパンをペーパータオルでふくー全部をいためあわせる

なので、同じフライパンでいけます。一番最初にインゲンとアスパラをフライパンで茹でれば

もっと洗い物も減りますよね。

甘醤油味でご飯が進む味。ランチには、ごうや、青じそなんかも入ってました。