カリフォルニア生活あれこれ日記→これからは日本での生活

またまた揚げないフライ。

１カップに対して大さじ１のオリーブオイルでからっと色よく煎ったパン粉。

茄子、ピーマン、しめじには軽く塩、胡椒をしてから少量のオリーブオイルを全体に絡めて

小麦粉、溶き卵、パン粉の順で。

２４０℃のオーブンで8分くらい焼きました。

焼きたて熱々は衣もさくっとしてて、野菜の旨味たっぷりでかなりおいしい。

冷めると、しなっとなってしまうのでぜひ熱々を食べてみてください。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 焼く前

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼いたら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　さくっと野菜の旨味たっぷり
　　　　　　　　　　　　　　特に茄子が油を吸うので、焼くとヘルシー




一時発酵まではホームベーカリーにおまかせして、かぼちゃ餡を巻いたパン。

丸いのもかぼちゃ餡入り。

かぼちゃとさつまいもを茹でて潰し、甜菜糖、練乳、シナモン、塩を入れてみました。

練乳とドライ苺入りは息子に。熱々を無理して切ったので、切り口が潰れてしまってます。

一昨日は、シナモンロールを焼きました。シナボンみたいにたっぷりフロスティングのせに

したかったけど、少量のアイシングで我慢しました。なるべくヘルシーにいかないと　

ですね。