
昨日作ったバナナシフォン
図書館で借りた本に載っていたれレシピで焼いてみた。
シフォンは何度か作った事あるのだけど
今回は膨らみまあまあ、味しっとりしていて美味しい!!
でもね~型から出すと穴があいてたんだよね
いつもそうなんだよ~^_^;
生地の混ムラがあるとなるらしい・・・。
混ぜすぎると時間がかかって卵白のもこもこが消えて膨らまなくなるし、
手早く、なおかつしっかり混ぜ合わせる!!がポイントなんだな~
難しい~~。
シフォンケーキ上手に作りたい!
又作ろう!!
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by asterisk1311
| 2012-08-08 19:37
| お菓子