Llibru de cocina
El llibru de cocina (tamién recetario) ye una coleición de recetes de cocina ellaboraes por un cocineru famosu que suel esponer dellos trucos culinariu y distintu esperiencies personales. Unu de los más antiguos en llingua europea distinta del llatín ye'l Llibre de Sent Soví, del que se caltién un manuscritu de 1313 o enantes, pudiendo ser de 1024. Tamién hai otros, como l'escritu por Guillaume Tirel (1326 - 1395) mientres la Gastronomía de la Edá Media, que'l so alies foi Taillevent.
Ver tamién
[editar | editar la fonte]- Receta de cocina - Elementu integrante del llibru de cocina.
- El Practicón
Referencies
[editar | editar la fonte]Enllaces esternos
[editar | editar la fonte]- Artes culinaries, en Wikibooks.org (enllaz rotu disponible n'Internet Archive; ver l'historial y la última versión).