こんにちは
昨日はお休みで、友達とランチ♪
茅ヶ崎にあるまぐろのお店。
どこにしようか〜っとなったとき
彼女が、
「茅ヶ崎なんだけど、行きたいお店があるの！！」
聞くと、何度か行ったことがある
まぐろが美味しいお店。
じゃあそこにしよう！となりましたが…
彼女がそのお店に行きたいって思った理由が
ジャニーズ（変わっちゃいましたが）の
なんとかってグループの
なんとか君が行ったって
インスタだかXだかで紹介してたからって！
私と同世代なんだけど、
若い〜〜〜😄
グループ名も名前も、
何度か教えてくれたけど
結局覚えられませんでした💦
ランチは以前より少し値上がりしてましたが
美味しかった😊
時々はこんな贅沢しちゃいますが、
普段は慎ましく…😉
唐揚げ
ほうれん草のソテー
ケチャマカ
・唐揚げ
醤油、酒、生姜だけで漬ける
シンプルな唐揚げです。
片栗粉をまぶしたら
冷蔵庫に入れてしばし放置。
あとは揚げるだけ。
片栗粉をつけた状態で
少し時間を置くことで
冷めてもへにゃっとならず
ザクザクした食感が続きます😊
・ほうれん草のソテー
シンプルにバターと塩、こしょうのみ。
・ケチャマカ
バターとケチャップを軽く煮詰めてから
茹でたマカロニと和えてます。
ケチャップを煮詰めて余分な水分を
飛ばすこと＋バターを加えることで
コクがアップして美味しくなります😊
一応彩りも気にしたつもりですが
息子のお弁当とは大違い💦💦
自分弁当にも少しずつ慣れてきたので
もうちょっと丁寧に作れるよう
頑張ってみます😊
いつか自分のために
お花畑弁当を…