おはようございます。
金曜日の夜の大阪、なんばです。
これから飲みに行く方々、大阪の夜を楽しむ外国人観光客等々、人も多いです。
今回はなんばシティ、高島屋のすぐそこ。
11月11日オープンですね。
今回初訪問。
今回は？
ここだけです。
不思議な派手な看板ですね。
店頭のメニューを確認して中に。
タッチパネル式の券売機で食券を買って。
メニューは？
つけ麺、らーめんですね。
各、味玉に特製ですね。
店内は？何とノーゲストで。
数日前行列が出来てましたが？
店内は赤い壁沿いカウンターに複数のテーブル席ですね。
壁には、焼売のこだわり叉焼のこだわり、麺のこだわり、つけ麺のこだわりですね。
僕は一人で二人かけテーブル席に着席です。
お客さんが少しずつ入った来ましたね。
卓上には胡椒に味変ふりかけですね。
先ずは？
半ライスセットを頂いて。
焼売にたれとからしですね。
焼売にたれとからしつけて。
ごはんにバウンド、ごはんが進む。
美味しいです。
麺が来る前に完食です。
今回のメニューは？
味玉つけ麺です。
色んな方のSNSやブログで拝見した通りの。
２種類の麺。
昆布水がまぶされた細麺に、全粒粉の平打ちの中太麺です。
スープは知床鶏に牛、豚に魚介を合わせて、濃い目の醤油味、油分も表面に。
具だくさんスープですね。
先ずはスープから頂きます。
動物系の旨味に魚介風味も、濃い目の醤油味のガツンと来るスープですね。
昆布水の細麺、腰もしっかり、濃い目の醤油スープが良く絡みますね。
全粒粉の平打ちの中太麺、スダチを絞って、スープに潜らせて細麺とは又違う喉越し、濃い目のスープも良く絡みますね。
ネギの食感も良く、クラシカルなメンマもコリコリですね。
トッピングした味玉、黄身もとろとろ美味しいです。
大きめのチャーシュー、脂身も程よく柔らかく美味しいチャーシューですね。
お勧め頂いた、卓上アイテム、味変ふりかけですね。
かけて、魚介風味がさらに増してこれは美味しいですね。
今回は２種類の麺、ちょっと多いですね、なのでスープ割はせずに頂きました。
２種類の麺を同時に頂ける一杯でした。
今回はつけ麺でしたが？次はらーめん頂きたいですね。
ではでは。
ご馳走さまでした。
ここだけ
大阪府大阪市浪速区難波中2-9-2
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27139177/
