チャーシューを作ろうと思ったのに
湯煎したら柔らかいハムになってしまったが
これはこれで旨い!


お湯の量を少なくするために厚焼き卵パンで湯煎。


65℃を越えないように〜 横着して漬け込みながら湯煎