10/26（火）
高知から松山に帰ってきました
帰る途中のランチは
道の駅みかわのレストラン
嫁さんはいつもの
山口さんの豆腐定食（800円税込）
私ゃ日替わり（800円税込）
本日の日替わりは
炊き込みご飯とかき揚げそば
最近松山に帰る前の晩は必ず島島
先ずは生ビアとお通し
この日のお通しは
オオシジハタとチャーテの煮物
上品な味付けです
因みにチャーテとはハヤトウリの事
次は
「大将のおススメ刺身二人前少な目」と
いつものわがまま注文
出てきたのは
ハガツオ、シロアマダイ、ウツボ、
北海道産天然ブリトロ、アカハタの
超豪華5点盛りッ！
脂ﾉﾘﾉﾘのハガツオとブリトロと
白身のコラボがたまりませんッ！
お次は
トラふぐの皮ポン酢
因みに身とハギ肝が入れば
新居浜名物のふぐざくです
と、大将が
「コレ良かったら・・」と出してくれたのは
ウツボとアカハタの皮ポン酢
ウツボの皮がまんまなので
無理な人もいるでしょう
が、
これが美味いンですッ
コラーゲンの塊で臭みは全くなっし～
これからの季節、ウツボ鍋も絶品ですゼ
お次は
出汁で食べる
北海道手摘み生もずく
ビっくりするほどもずくがｼｬｷｼｬｷで
ジュンサイのﾇﾒﾇﾒﾄﾛﾄﾛ感と相性よっし～
お次は
真ふぐの白子春巻
聞くところに依ると
真ふぐはトラフグより旨み成分が多いそうです
〆はトマトリゾット
もう・・・
五臓六腑に染渡りますぅ
結局二人で、
生ビア3杯、土佐鶴2合×2本、
ハイボール1杯を呑み、店を後にしました
『酒の後の汁物は効くわぁ・・』と思った方も
↓ ↓ ↓