意外と料理が好きな私。
毎日夕食作ってます。
父と私、それから2023年末から
妹＋甥っ子姪っ子が新しい家族となって
現在は5人家族です
家族が増えると、子供がいると
また違った料理の楽しみがあります
季節のたべものや旬のもの、
暦に合わせた行事食を取り入れて
作ることも食べることも
楽しんでいます
先日1泊で甥っ子は長崎へ修学旅行。
何食べるの～って聞いたら
「バイキング」だって…。
卓袱料理とかじゃないんだ、残念
長崎名物って何かしら、、、って考えた時
真っ先に出てくるのはカステラ。
そうだけど、そうじゃなくて
長崎ごはんって何？
せっかくなので、甥っ子が長崎行ってる間に
わが家も長崎ごはんにすることにした
まずは長崎ご飯リサーチ。
卓袱料理、佐世保バーガー、島原そうめん、
五島うどん、ちゃんぽん、寒ざらし…。
ちゃんぽんとかレモンステーキも
良かったんだけど、最近食べた
ので、
1日目は皿うどん。
簡単に作れるやつがあるのサ
うちはちゃんぽんのスープとコレは
買い置きしてるの
用意するのは餡の具材だけ。
ちゃちゃちゃ～っと炒めて
スープを入れてとろみがついたら
麺にかけるだけ。
因みにちゃんぽんスープは母の代から
ずっとコレ。
これだけじゃなんか寂しいな～と思って
ハトシも作りました
食パンにエビのすり身を挟んで
油で揚げ焼きするだけ。
ちょうど冷凍庫から出した食パンが
乾燥し始めてたからよかった～
大きなむきエビストックしてます♡
ハトシのレシピはこちら
そして2日目。
こっちがメイン、本番。
選んだのは、、、
トルコライス
正直言って、ずっと”なんじゃそりゃ？”
と思っていたトルコライス。
今回この長年の疑問に向き合いました
この日は甥っ子も一緒に長崎again
長崎のソウルフード、トルコライス。
ピラフ＋ナポリタン＋フライ
という何ともヘビーな組み合わせ
しかもピラフはカレーピラフというじゃ
ありませんか
ソースはデミグラスソースだってぇ
40歳overにはちょっと不安…
でもなんか、
お馴染洋食の組み合わせなので
簡単にできそう
フライは買うよ。
カレーピラフは先週食べたから
（しかも2週続けて…）
炊飯器でエビピラフ作りました
黄金レシピのナポリタンと
フライはFrom近くのとんかつ屋さん。
（画像撮り忘れちまった…
）
いざ、実食
ほ～。
わんぱくメニューだと思ったけど
喫茶店で食べたいかも
でも案の定、、、完食できず…
夜のデザートはもちろんミルクセーキ。
ミキサーに牛乳、卵、砂糖と氷をINして
氷が小さくなるまで撹拌
やっぱりミルクセーキはコレよねぇ
ウマカッタ