最近は釣りに行くタイミングを逸しており、

 

 

だんだん億劫にもなってきている・・・

 

 

とてもよくないな。なんとかこの生活リズムを変えなくちゃ

 

 

いけないなと考えております今日この頃皆様

 

 

如何お過ごしでしょうかこんばんは、オヤジです。

 

 

さて、そんな暇を持て余しておりますオヤジですが、

 

 

毎年恒例のバイガイ仕込みを開始！！！

 

 

今期はコロナも明けた影響からか、少々お高めでしたが、

 

 

それでもお安く入手できました。

 

 

今年は１５キロ入手しました。

 

 

凄い量でございます。

 

 

また、今年はサイズもちょっといい感じ。

 

 

食べ応えありそうです。

 

 

早速ですが、まずは洗浄作業から。

 

 

このバイガイ、とにかくヨゴレが凄い。

 

 

もう泥水のようになります。

 

 

まあ、貝殻に付着している泥がほとんどでしょうが、

 

 

このヨゴレをしっかりと落とさないと臭みの原因になります。

 

 

この後下茹でしますが、オヤジは２回下茹でします。

 

 

味が抜ける感じもしますが、

 

 

個人的には全く臭みも無くなり食べやすいです。

 

 

１５キロともなるとかなりの時間を要しましたが、

 

 

数時間かけて煮付け、小分けしてパッキング。

 

 

個数にすると約５００個ほどありました。

 

 

凄い量ですな。

 

 

近年檀家廻りするお魚の収穫もすくないので、貴重な贈答品です。

 

 

っということで、今回も釣りネタではないものの

 

 

のんびりと過ごしておりますオヤジなのでした。