焼き目が入ってパリパリの食感
普通サイズだが、なかなかのボリューム。
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札幌市西区発寒、AEON札幌新発寒店フードコートにあるラーメン店。
呑んだ帰りに〆でススキノのお店にはかなり通ったのだが、こちらはその支店となる。
この日は、もったり強めの餡で胡麻油が香るあんかけ焼きそばが無性に食べたい気分。
月寒のアチラやサツエキApiaのアチラがアタマに浮かんだのだが、
片方のお店はランチのラストオーダーまで到着できそうもないし、
もう1軒は札幌中心部で駐車場代が発生するという問題があり2軒とも断念。
そうなれば少し遠くまで足を延ばすことにはなるが次点候補としてコチラを選択。
午後2時過ぎにAEON発寒店のフードコートにあるコチラに到着。
店舗カウンターにてオーダーを告げて先払い。
・あんかけ焼きそば ¥900
程なくして呼び出しブザーが鳴ってカウンターで受け取り。
満龍と言えば、あんかけ焼きそば、チャーハン、麻婆豆腐などの「ジャンボシリーズ」が有名なのだが、コチラの普通サイズでも充分多め。
黒褐色の醤油餡が食欲をそそるビジュアル。
普通サイズだが、皿のフチ、ギリギリまで餡が盛られたボリューム。
ホテル系中華料理店の繊細感のあるソレとは一線味違った、いかにもラーメン店が作った味わい。
濃いめの醤油餡はオイスターソースが効いてやや甘め。
この餡がたっぷり掛かったその下にはエビ、イカの海鮮、豚肉、白菜、人参、筍、鞘円堂、木耳などの野菜がたくさん入っている。
麺は中華麺、ところどころにパリパリとした焼き目が入っており、この部分の香ばしさが餡に浸透して良いアクセントとなっている。
具材がたくさん入っているがアツアツでなかなか冷めることなく最後まで美味しくいただけた。
スープはたまごスープ、透き通るスープの中にたまごの黄色が引き立つ。
熱さとボリュームに手こずりながらも完食。
満腹、満足、やはりココのはあんかけ焼きそばは好みです。
札幌ラーメン 満龍 発寒支店 HP
札幌市西区発寒8条12丁目1-1AEONモール札幌発寒3Fフードコート
011-668-3203 10:00～22:00