久しぶりに自由が丘へ
降り立った先日のこと。
駅横にTWGティーがあるのを思い出し
寄ってみると大好きな♡大好きな♡
Hotel Ritz Parisとのコラボ紅茶を発見
ええ〜！！
これ、限定品ですか〜？と聞きながら
すでにレジへ向かっていた私
香りを嗅がせてもらうととっても
エレガント・・・
その香りに包まれた瞬間、
ホテルがあるヴァンドーム広場に
一気にタイムスリップしたような気分に♪
コロナ前に行ったRitzの料理学校。
実はホテルの地下に
リッツエスコフィエという
料理学校があるんですよ〜。
コロナになる直前の年、
パリへ１ヶ月滞在した際
マカロンやタルトを教わりました。
20代前半にその存在を知って
とっても憧れた場所。
というのも当時、ネットで見て憧れる
料理家さんの共通点がRitzの卒業生、
もしくはコルドンブルーパリ校の
卒業生であることが多くて。
みなさん似たような洗練された
世界観をお持ちだったんですよね。
今となってはその世界観も
SNSで見かけますが、
20年弱前の当時は新鮮で・・・
なんて美しいのだろう。。と、
と、長期での入学に憧れつつ
現実を見据え？w
栄養士の道へ行きましたが
来世ではぜひ通いたいな〜なんて思います！
でも、もし今世で子供がいない
人生だったら・・・
40代以降で改めて
通うのも全然ありかも〜！
なんてね
ホテルがあるヴァンドームは
気の流れが澄んでいて。。
すごく心地良いのでパリに行くと
用事がなくてもフラフラしに行きます。
初めて行った時はRitzの存在を
知らずにその広場を訪れたのですが、
なんていい気が流れている
場所なんでしょう。。と驚きましたね。
その後Ritzがある場所だと知り、
ダブルパンチで大好きな場所に。
懐かしいシェフとのお写真は宝物♡
授業は英語またはフランス語。
しかし当時は私以外の参加者が
全員フランス語ができたため、
アシスタントさんが英語通訳を
幾度となく怠るという・・・w
仕方ないから先生の横に
ウザいくらいの距離感で
張り付いて
張り付いて動画撮りまくってましたけど。笑
料理は技術なので言葉がわからなくても
見ていたらなんとなく理解できたので...
よかったよ、、。笑
スクールに長期入学すると
恐らくリッツのレストランでの
研修もあるはず。
こんな一流ホテルの厨房で働けて、
そして自分が作ったものがこんなに
美しい場所で出されるなんて・・・♡
最高だわ
そんな妄想を膨らませながら！？
レッスンで皆さんにお出ししたいな〜と
思いGETした紅茶。
よくよく考えたら100gだと少ないから、
保存用にもう1本買おうかな・・・
しかし調べてみるとTWGとRitzの
コラボティーはこれ以外にもある様子。
フランス現地でしか買えないのかなー？
パリで行きたいお店が溜まりすぎているので、
来年こそは訪れようと決意
！！
！！
ロジェ様のチョコレートも買いたいし、
セバスチャンゴダールの紅茶も
手元にある６缶もうほとんど中身が空
コロナ禍にパリに行っていた
友人に代理購入お願いしてましたが、
紅茶はすぐになくなります
多分買い集めたらキャリーバッグ
１台が紅茶で埋め尽くせる自信あり
そうそう〜来年は
紅茶のついてももっと本格的に
学びたいのよね
大変だ！！
やりたいことが溢れすぎています
そっしてそして！！
バレンタインのメニューも
無事に完成したので！！！！！
近日またお知らせします
・・・・・・・・・・・・・・
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