Campbellのお料理ブログ

 

JA全農おおいた×レシピブログ

おおいたクッキングアンバサダー

 

モニターで届いた真っ赤なトマトで

タコのトマトソースを作りました。

 

 

 

たっぷりのにんにくオイルでタコを炒め

カットしたトマトを加え煮ることしばし。

 

 

 

 

 

 

 

 

自然なトマト色をしたソースの出来上がり♪

 

 

コロナ禍、おうち時間が増えて

時短レシピがフォーカスされてるけど

時間をかけてじっくり煮込んだ料理は

おいしさ格別です！

 

 

 

茹でたスパゲッティと和えてボナペティ♪

 

 

 

 

トマトの酸味でタコが柔らかくなり、

トマトの旨味がギュッと詰まった一品。

 

おいしいトマト缶とはまた違った

フレッシュなおいしさ楽しめます♪

 

 

 

＜タコのトマトソースパスタ＞

（2〜3人分／1時間）

 

■材料

大分県産トマト4コ、茹でタコ足2本

にんにく片、黒オリーブ適宜

唐辛子3本、オリーブオイル大さじ3

塩こしょう適宜、パスタ2〜3人分

 

■

①鍋または深さのあるフライパンに

みじん切りにしたにんにく、

オリーブオイル、唐辛子、

ぶつ切りにしたタコを入れて

軽く塩こしょうをふって火にかける。

②オイルがぐつぐつとなって

タコがプリっとしてきたら

細かくカットしたトマトを加え、

弱火〜中火で40〜45分ほど煮込む。

タコに塩気あるので、塩はお好みで。

③お好みのパスタを茹でて和える。